王秀珍手腳麻利地掀開鍋蓋，一股混雜著蕎麥香和淡淡鹼水味的熱氣撲面而來。
“快，趁熱！”
王秀珍拿出幾個邊緣磕破的粗瓷大碗，用笊籬撈麵。
面不多，每人也就大半碗，加了點馬鹿肉。
這就是夜宵了。
蘇清風接過碗，也顧不得燙，沿著碗邊“吸溜”就是一大口。
麵條劃過食道，帶著溫熱的滿足感落入胃袋，那滋味，比什麼山珍海味都實在。
劉志清更是狼吞虎嚥，呼嚕呼嚕，幾口下去，半碗麵就見了底，連碗底的湯都喝得乾乾淨淨，還意猶未盡地舔了舔嘴唇。
蘇清雪小口吃著，眼睛卻還亮晶晶的，不時瞟向門外，小聲問：“哥，那些肉……咱們真的都能留下嗎？”
蘇清風嚥下嘴裡的面，點點頭，又搖搖頭：“肉是咱們的，可也不能都留著現吃。天熱了，放不住。”
王秀珍給自己也盛了少半碗，邊吃邊說：“你哥說得對。光靠那點鹽，醃不了多少。剩下的，得趕緊燻出來。燻好了，能放得久些。”
她眉頭又習慣性地蹙起，盤算著，“燻肉也得柴火，得找松枝、柏樹枝，最好還有點果木……艾草也得續上，防蒼蠅。”
“嫂子，別急，吃完飯咱們就弄。”
蘇清風三兩口把碗裡剩下的面扒拉完，碗底朝天。
“志清，一會兒還得辛苦你，去後山撿點松枝柏葉回來，要乾的。我去把院牆角那個破瓦盆和舊鐵皮架子找出來，搭個臨時的燻棚。”
“成！我這就去！”劉志清一抹嘴，立刻起身。
“急啥！”王秀珍叫住他，“把這點鹹菜湯喝了，墊墊。撿柴火不差這一會兒。”
她把鍋底最後一點麵湯鹹菜劃拉到劉志清碗裡。
劉志清拿著馬燈出去。
蘇清風在院子最通風的西南角，清理出一塊空地。
從雜物堆裡翻出一個邊緣豁口的大黑瓦盆，又找出幾塊不知哪年撿來的、鏽跡斑斑的鐵皮和幾根粗細不一的木棍。
他用鐵鍬在瓦盆周圍挖出淺坑，將木棍支起來，搭成一個簡陋的三角支架，上面鋪上鐵皮，形成一個帶有縫隙的、低矮的“熏籠”。
瓦盆則放在支架下方，準備用來放置點燃後只冒煙不起明火的燃料。
劉志清則拎著柴刀和繩子，快步去了村後的山坡。
那裡有一小片雜樹林，能找到些乾枯的松枝和柏樹葉子。
松柏油脂豐富，煙大且有特殊的香氣，是燻肉的好材料。
王秀珍和蘇清雪也沒閒著。
王秀珍將劉志清換回來的、總共不到三斤的粗鹽，仔細地揉搓在那些最容易壞的內臟和一部分肉質較肥、不適合熏製的肉塊上。
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