水酒蒸餾到了最後階段，大鐵鍋裡餘下的基本就是沒有酒味的水了。師傅們又開始進行第二鍋的加工。
這時，大當家滿臉通紅地隨著趙四趕過來了，也不知他這臉色是剛才那半壺酒喝出來的，還是心情激動而帶出的。
他來到酒坊後，再次細細地瞭解了這裡的蒸餾裝置以及詳細過程，不由地感慨道：“秦先生果真是名不虛傳，楞個好的酒，勒個製造方法又楞個地神奇，我水寨能遇上先生，真的是有福氣賽！”
轉頭他便對酒坊裡的幾位師傅說道：“大家給我聽好了。從今天起，各位的工錢翻倍。這次大家配合秦先生釀出新酒，各賞銅錢兩貫。”
幾位師傅俱是感謝。
大當家的話語又轉得嚴厲了起來：“只是，秦先生所授的這等秘法，幾位都是手藝人，都知道勒點的重要性。從今天起，酒坊外再加一道崗，無關人等，不得進入。幾位也要幫我們水寨守好這個聚寶盆。如果有哪個敢洩露出去半個字，休怪我震天熊手下無情。”
“謹遵大當家之命，我等絕對守口如瓶。”
繼而，兩位當家的又很好奇開始的初段酒將有何用。
秦剛也不隱瞞，說道：“初段酒味道更加辛辣，飲用雖然過癮，不過，一是酒勁過大，飲之對人身體不利；二是其有防毒救命之功效，可作軍營傷藥之儲；三是我為水寨的致富計劃還需一件新品來支撐，需要這初段酒來進行加工。”
“哦？秦先生所說的新品，一定又是一件稀罕物件，某可要拭目以待。”
“只是，這新品生產同樣需要對外保密，又要用到初段酒液，所以我覺得可以和這酒坊建在一起，同時也可再多擴建幾間，接下來這裡的生產會很重。所以，請兩位當家的看看派何人主持？”
“主持這事的人可有啥子特別的要求？”
“心細可靠即可。”
“老二，就讓你兄弟小五子來管好勒，他正好與秦先生也是熟絡。”大家當立即拍板。
秦剛想要做的新品就是香水。
因為需要用到高濃度的酒精，之前受限於官府的酒禁政策，一直找不到機會與條件。這次在神居山，看到了在山後漫山盛開的野花。這些東西在別人的眼中一文不值，可是一旦能夠蒸餾出了高度酒精，那麼香水這種外人看著神奇的事物就不是什麼難事了。
當然，在水寨這裡，最不缺的就是人工，大當家發了話，又是二當家親手來負責，事情很快就安排了下去。
趙五被委以重任後，立刻便過來聽候安排。
秦剛讓他去寨民中召集一些大媽娘子們，先把山後的野花都摸個底，一是儘可能地收集當下正在開放的花朵並曬乾留著。二是調查瞭解一下其它季節裡可以大量盛開的花朵。
“就這些事嗎？”趙五總覺得去和那些女人打交道不是什麼大事，秦剛趕緊勸說這個活的重要程度，不亞於眼前的釀酒，這才把他安撫住。
還有件事，也需要趙五去寨民中找找，看看有沒有懂得打製銅器的人，因為接下來蒸餾用的銅管還需要很多套，總不能還是要到高郵城裡去購買，既費事又顯眼。
而另一邊，由於一品天醇的成功問世，讓大當家拿定了主意，便吩咐下去，今晚將召集水寨的主要首領，他將會當眾宣佈他對於水寨未來發展方向的決定。
當晚，在水寨的議事廳，坐了整整一桌人，這些人都是水寨從起事到現在的主要人物，分別管著各處地方。
正首位置坐了三位當家，然後又多放了秦剛的一個位置。
桌上事先擺上了大魚大肉的菜餚，但與往常不一樣的就是沒有了水酒。
大眼雞早就發現了這點，還沒等別人開口，他便嚷道：“老大你叫我們來吃飯，這菜肉可以少些，怎麼能缺少了酒呢！”
大當家哈哈大笑：“放心，今天就是叫你們來品酒的。”
說罷，旁邊就有人抬上了一隻酒罈。
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