“即時。每十秒採一次。最後生成曲線。哪個時間段釋放快，哪個時間段慢，全記錄。下次復現，還照這個來。批批一致。同一批茯苓，我們提了十二次，誤差不超過百分之四。”
旁邊一個年輕女醫生小聲問：“那辨證論治呢？一人一方，怎麼統一？”
裴玉珍從後面站出來。
“辨證論治不衝突。方子還是一人一方。英格麗德是脾氣虛，中氣不足。我們用的是補中益氣打底，加五指毛桃、三七花。方子沒變。變的是製劑。過去，你按方抓藥，回家自己熬。火大火小，時間長短，水多水少，全憑手感。現在，按方提取。幾克對應幾克。藥效穩定。病人今天喝的，和昨天喝的，一模一樣。要調整，就調方子。方子定了，工藝定死。”
“那是不是以後不用藥鍋了？”
“藥鍋不會消失。但急救、重病，得用提取。尤其英格麗德這種，呼吸肌一天一個樣。不能今天多喝一點，明天少喝一點。她的視窗就幾個月。每一克藥，都得算著用。”
裴玉珍加重了語氣，“說句重話，傳統熬藥，到病人手裡，藥效最多七成。剩下三成，進了下水道。我們這兒，一滴不許浪費。”
這一句，把參觀的人說沉默了。
龔主任點點頭。
“理是這個理。我們喊了多少年，中藥要走出去。結果，在西醫實驗室裡，被你們這些搞科研的走出去了。慚愧，也服氣。”
念念在旁邊，輕輕說：“也不是我們走。是中藥自己長腳了。有了資料，路就通了。”
中午，食堂擠得滿滿當當。
莫嫂今天穿了件新圍裙，藍底白花。她蒸的饅頭，比平時大了一圈。方叔在旁邊打下手，端著湯盆喊：“讓一讓，讓一讓，豬腳姜來了！這鍋，莫嫂從昨晚燜到今早。聞見沒？比你們廣州的姜醋還正。”
幾個廣州來的醫生笑。
“姜醋我們從小吃。這盆，先看看色。不夠紅，可別怪我們不給面子。”
莫嫂從後廚出來，一手端一盤。
“色不夠？你嚐嚐再說話。我用了三種姜。老薑打底，子姜提味，黃姜上色。豬腳先燒再炒。你家姜醋，有我這功夫？”
那醫生夾了一塊，放進嘴裡，不說話了。
旁邊同事問：“怎麼樣？”
“我媽的姜醋，只能給我解饞。這個，能給我續命。”
鬨堂大笑。
英格麗德坐在靠窗的位置。她面前是一碗清蒸鱸魚，一碟水煮芥藍，一小碗山藥茯苓飯。旁邊放著一杯溫水，裡面浮著三朵三七花。
“這個花，能直接喝？”英格麗德問裴玉珍。
“能。這叫三七花茶。清肝。你晚上夢多，喝這個。不用多，飯前飯後各一杯。”
“苦不苦？”
“微苦回甘。你喝一口。”
英格麗德端起杯，抿了一下。
“像茶。不苦。還有一點香。”
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