老師問：“阿雅同學，比賽結束了嗎？”
“結束了，老師。”
一位同學問：“你不需要訓練嗎？”
班級上參加比賽的助理學生最近這段時間都去訓練去了，根本沒有來上課，只有阿雅，像沒有訓練一樣，一天缺少的課程不會很多。
阿雅說：“我在別的時間段訓練。”
上課鈴響起，大家迴歸座位，老師開始講解今天的課程。
今天講課的內容是刀的分類和使用，三月期學習涉及過一點這方面的知識，但是沒現在瞭解的深入。
老師：“刀的材質，適合切的水果你們在家或者三月期學習的時候己經學習了，今天我們講講刀形和型別。切不同厚薄、花樣的水果，需要的刀型是不一樣的。比如極薄的水果片需要材質剛硬、刀身薄窄、無花紋的刀。切方片，削厚皮之類的需要厚刀，打花需要重刀柄，輕刀尖的刀.......”
隨後展示了各類道具，每一種刀都有它獨特的用處和特點。
一位學生舉手道：“老師，我們之前上課的時候不是說好的配方師是不挑刀具的嗎？”
另一位學生也站起來說：“老師，不是說學不好的工具多，學的好的一把工具走天下嗎？”
老師說：“話是這樣說，但是生活嘛，要服務於生產，怎麼方便怎麼來。很久以前，生產工具是落後的，刀具生產條件也沒現在這樣發達，很多配方師只能有一把刀，因此能用好一把刀是配方師本事的展現。現在沒那麼多侷限後刀具種類就多了，這是時代進步的表現，也給配方師提供更寬闊的展示空間。以前沒有工具靠的是踏踏實實的基礎技能和本事，現在有了更好的刀具能減輕技術的壓力，所以兩者都抓是不衝突的。”
一邊是技能，必須抓，一邊是跟著時代進步學會使用工具、發展工具、更新技術。只有不斷的進步，時代才會發展嘛。
阿雅將這些想法記錄到筆記中，有時間的時候也需要想想如何使用好工具。
上完課，去兼職，順便吃飯。
老闆問：“阿雅，你現在要比賽，還來兼職，不累嗎？”
阿雅說：“還好，來練練手，我都兩三天沒來了。”
素雅學姐說：“我要是比賽我就不來兼職，比賽可累人了。”
阿雅笑說：“兼職是我訓練的一部分。”
廚房裡面有很多刀，以前阿雅習慣用一把刀到頭，現在突然有興趣摸摸別的刀具。隨便拿了一把，卻不知道要切什麼.......
乍然間動作慢很多，後面接的單子差點做不完。老闆都幫著做了好些，累的首往外面喊：“文文，歇了，不接單子了。”
文文奇怪的問：“阿雅不是來了嗎？”
眾人讓開視線，文文瞧見專注研究刀具的阿雅笑了笑，“好，我現在就謝客。”
阿雅忙喊：“不用，文文姐，我就是耽擱了一下。”
將刀具收起來，快速投入配方製作中去，很快將單子消耗下去。素雅、鬆鬆、晶紫、伯山等幾個和外面往裡頭悄悄觀望的客人都忍不住連連讚歎：
“難怪能一個人去比賽，速度真的很快啊。”
“是啊，說不定一個人就能撐起一個店鋪來。”
“人流少些的確實可以。”
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