《水果聖手》第131章 131(2)

作者:小禪山·11天前

“藍蘭老師自創了刀法嗎?”

武立軒道:“沒有,她自創了擺盤風格。另外,她有位這個流派的師傅,屬於傳承派位。”

阿雅:“哎?這樣是不是違背入派規則嗎?別人都要努力創造刀法和風格,為什麼子弟能承襲派位?”

武立軒笑道:“因為是弟子啊,若是弟子不能承襲自己的風格,為什麼要招收弟子?招收弟子的主要目的之一是這個弟子符合自己的風格,能傳承自己的位置。”

阿雅恍然大悟,“我懂了,《南灣海港的燈塔》裡面介紹過一個老舊的武器鋪子,爺爺傳承給父親,父親傳承給兒子,兒子這一輩,那裡和平了。沒有荒獸侵襲,武器賣不出去,面臨倒閉。兒子打算放棄家族事業做別的,可是父親死活不同意,還專門出去收了弟子。家裡強行支撐著那們技術,因此負債很多,最後還是國家幫扶才勉強支撐下去。老父親為此跟兒子吵架,理念不和。那時候我很奇怪,既然大家為此有矛盾,讓一步就好了啊,為什麼父親要那樣執著的守著一個沒前途的鋪子。”

書中只是簡單的將這個故事說出來,最後作者感嘆一句:

‘就像這個港灣,送走一批批戰士,當戰士不來的時候,它安寧下來,似乎燈塔都暗淡了。有人說,不需要燈塔了為什麼還要維護?點燈的老人說,燈塔怎麼會沒用?大家都會去海里抓魚啊。’

‘可是,沒有用武之地的武器也有存在的必要嗎?大概用來懷念那些遠去,征戰更遠地方的戰士吧。’

武立軒說:“故事說的很平凡,可故事背後的堅持便是最首接的傳承的執念。這位老先生的做法也許不合適,他把武器和製作武器的技術綁的太死了。稍微轉換一下思想,傳承的是技術,不是製作武器,也許店鋪就能重換新生。配方師傳承也很忌諱傳承表型而忽略實質內容,不過大家最重視的還是表型,因為表型是隻管展示給大家看的,實質是根基,這個根基之上嫁接什麼表型都可以。”

阿雅思索著這些話,勉強明白一點。

沒有太多經歷,又是這個年紀,即便很懂事也不到接觸傳承核心這般深刻的東西。

武立軒:“不理解沒關係,以後就會懂了。很多事情不必現在就明白,要到一定的時間才能理解。時間它啊,自然而然就告訴你了。”

“嗯。”

輪到阿雅上臺,這次的比賽的題目是:同色爭彩,整道配方從盤子到筷子、勺子、製作之後的擺盤全部是一種顏色,允許漸變。限制使用西種材料。

考核的是材料辨識、搭配、擺盤,基礎中的基礎,難點是同一個顏色。

材料這麼多,找到同一個顏色很容易,將同一個顏色的材料搭配和諧,還有擺盤上的美是非常難的。

五彩繽紛、五顏六色之所以美,便是它們顏色足夠多,足夠耀眼,單一的顏色也能美,出色卻很難。

阿雅打算製作一道依據紫牽牛而創新的配方,原配方使用的香葉、脂肪果、地瓜、綠茶,擺盤是上面一朵紫色牽牛花,用脂肪過混合地瓜做的漸變,下面是香葉、綠茶綠的底託。盤子是紫沙冰感瓷盤,非常好看和靈動。

阿雅這次選擇材料為香茅草、霜尾菊、涼粉果、綠茶,香茅草的顏色比香葉更加清透,香氣淡雅,口感清新。霜尾菊能上色,綠茶主要是染色的,能跟香茅草形成一個漸變調色,兩份果是淡淡的褐色,使用出色劑後能變成玻璃頭。

盤子選擇一個綠色的托盤,跟原配方選擇同一種裂紋冰透綠瓷盤,造型上阿雅打算製作成水晶簇,足夠漂亮。

跟她的主題配色很搭,走夢幻清新綠。

之前老師說的花刀派、藍蘭老師的夢幻流派給了她不小的靈感和提示。

所謂傳承重點應該在實質而非表型,因為表型適配的是當下,實質適配的是不斷發展的未來,還完美的承接過去。

阿雅覺得這道配方上的傳承她做的還算可以。

回到廚房,對面的學長還沒去選擇材料,阿雅有點意外,自己選擇太快了?

對面看見她回來瞬間緊張起來,主配方師說:“快點,有沒有合適的顏色搭配出來?”

配方大全上這種同色系配方很少,如果製作那幾道肯定會泯然眾人。阿雅這個對手只得他們嚴肅對待,因此都在構思配方創新,目前在商量顏色和材料搭配。

“學長,我們就做流火水晶吧。”

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