樓消風笑道:“不錯,配方師就該對味道敏感,只要品嚐、做比較,就要對味道有高低之分。我們在大場合中跟別人爭執味道高低,可以為了個人喜好而讓步。但是作為配方師不能讓步,每一種味道都該有高低排名,不管排名按照大眾喜好也好,自己喜好也好,有比較才會有好壞和進步嘛。現在阿雅你知道為什麼要學習味道的前中後調了嘛?”
阿雅:“為了更好的搭配材料,調配味道,讓材料本身的屬性得到更好的發揮。”
樓消風:“不錯,這個理解很好。後面好好學習,這次你衝進世界賽是輕而易舉的事情。”
武立軒道:“確實,理解更高深的味道變化、香味變化原理,對國賽以創新、創造為主的比賽題目來說應對會容易很多。”
阿雅現在還沒開始學習配方創造呢,創新實踐了不少次,但是沒有形成具體的體系。
總得來說還是學習時間太短,接觸的太少了。
武立軒瞧見阿雅臉上一絲著急的神色,安慰道:“你才開始學習,不要著急,慢慢來。每一個配方師都是慢慢積累來的,不是一下子就能學成天才。”
昌橘:“對啊,阿雅你己經非常厲害了。隱隱能超過你的老師。武老師當年可是了不得的天才,聽說拜師的時候好幾位大師搶奪,讓張大師走了先機。”
說到這個事情上大家不免好奇起來,為什麼張巧果大師能走先機?
樓消風:“為什麼我不知道?”
昌橘說:“那段時間您對香料配方研究進入全新境界,去了花精靈國自然錯過了。聽說是武老師自小就跟著張巧果大師學習,不知道是不是真的?”
武立軒道:“不是,上大學之後專門去拜師的。”
“哦~抓住三月期先機?”
武立軒微微點頭,菲菲驚訝的說:“如此阿雅也是三月期主動找武老師拜師的吧?”
阿雅不好意思起來,“我當時是找指導老師。”
這個故事出來,樓消風酸溜溜的說:“為什麼好學生不來找我?”
菲菲臉上滑落一絲失落,阿雅笑眯眯的說:“菲菲也是一位很不錯的好學生,樓老師可以考察考察。”
“也對。”
........
樓消風年紀大了,教學一上午差不多極限,三人告別。
他給了菲菲、阿雅、武立軒一大堆資料,對菲菲說:“你方便的時候可以過來學習。”
菲菲睜大眼睛,彷彿以為在幻聽。阿雅戳戳她才反應過來,激動的說:“好的,老師!”
一週至少她要請假一天過來學習!
阿雅回去之後將樓老師給的資料與宋老師給的資料放到一起,樓消風給阿雅的資料不是香料研究的,而是模擬食材味道的資料。跟宋寒冰的資料一部分重合,她只要將新的東西學習起來就好。
將筆記、資料整理好,看一眼時間,36點。
拿出練習花刀用的蘿蔔,配合蜂蜜、食鹽、之前剩下的麵包果製作一道簡單的晚餐。吃完之後去圖書館借書,順便還書。
她要找《香料界限是風與風的分辨》這本書,真的超級好奇,想看。
來到圖書館,先將書還了。
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