《水果聖手》第315章 315.學習小心思(1)

作者:小禪山·6天前

學校附近的神樹菲菲、晶紫和柔穎經常去,壓力大了就去。偶爾約著去,偶爾一個人去,因為神樹下祈禱和神樹上休息睡覺對精靈來說很解壓。

菲菲最近真的累,樓老師那邊佈置了很多工,爺爺這邊也插手,學校還有配方師尖子班培訓。

感覺要裂開成幾個人都不夠分配,昨晚上跟阿雅說說話好很多,心神放鬆好睡的很。阿雅發訊息來她才迷迷糊糊起床,眯著眼睛看了訊息。

阿雅這邊,給菲菲發完訊息也要努力做自己的事情了。

夢晨星河這道配方的材料只靠品嚐就要求認出來對一個大四學生來說太難了,阿雅都有些拿不準的地方。

她對自己的味道訓練嚴苛到武老師擔心她弄壞味覺的程度,這樣都覺得難可見是真的難。最難的還不是味道,而是擺盤,那樣的擺盤說不定有一些味道很難彰顯出來的材料。

仔細回憶一下昨晚上的感覺,開始挑選食材。

阿雅覺得這道配方使用了麵包果、果凍果、香菊花、茉莉花、薄荷、蜂蜜、青蘋果、檸檬、酒菊花、小指瓜。

品到三種花的香味很讓阿雅迷惑,尤其酒菊花跟香菊花那麼類似,為什麼還要一起用?

拿著材料往回走,阿雅突然想到當時還有一種感覺,非常綿柔的口感,那種口感把薄荷涼意衝散很多,讓夏天冰飲感轉變成夜晚涼風賞星河的舒涼。

那是脂玉小李!?

她不太確定,因為脂玉小李的口感比那種感覺要濃烈很多。但是隻用一點點應該有這種效果,以衝散薄荷過度涼。

她轉身拿了一些脂玉小李。

再次沉思片刻,能想到的感覺都想到了。

一一對比味道、擺盤,還差個東西。

擺盤中河有了,缺少滿天星星。當時品嚐的時候她真的沒品嚐出那種材料是什麼材料,味道有點像焦香的麵包果,可麵包果如何製作成那種樣子呢?

像滿天星星一樣,她真的有點想不到如何操作。

非要選擇一種材料達到那種效果的話她會選擇霜菊花,焦脆的霜菊花捏碎後便是那種效果。但是夢晨星河中沒有一點霜菊花的味道,香氣也沒有。

如何處理才能讓霜菊花失去自己的特色反而攜帶麵包果的味道?

非要這樣做阿雅能做到,用炭等吸味道的材料吸走霜菊花的味道,再將麵包果炒制焦香高壓入味。但是這種處理繁瑣,只是為了一種食材取代另一種食材從而達到擺盤上的作用,似乎不太划算。

她自己大機率不會這樣做,但是別的配方師不好說。

阿雅還是將霜菊花拿上。

葉文星看見阿雅拿來的材料笑道:“你的味覺很不錯,其中很多材料我處理的很柔和,還是被你品嚐出來了。之前參加這個考驗想做我弟子的孩子都沒品嚐出香菊花的味道,一些孩子品嚐不出檸檬或茉莉花的味道,青蘋果更是隻有兩三個人察覺出來。很不錯,非常不錯。配方里的味道你都品嚐出來了,只是味覺如此犀利的你為什麼還會選擇霜菊花呢?”

阿雅說:“老師,裡面的星星是不是用麵包果處理出來的?”

葉文星笑問:“你知道為什麼還選擇霜菊花呢?”

阿雅說:“我不知道如何將麵包果處理成那種狀態。”

葉文星說:“嗯,一會兒我展示一遍,如果你只想學如何將麵包果處理成星星我可以教你。”

阿雅開心了,“謝謝老師。”

。的好最是就穫收有

”。材食的餘多是都的別,蜂、瓜指小、檬檸、荷薄、果蘋青、花酒、果包麵要需只方配道這“:說星文葉

!道味的材食多麼那出嚐品明明,了驚震雅阿

”。由自得變們它讓,道味和屬材食裝組的由自何如如比,索探去們我待等秘的盡不數有,長很長很路的師方配們我。點特形外的料材他其有們它讓技種各用能,變多備材食,此如也形外。道味的李小玉脂出調等瓜指小、果蘋青、果包麵讓,氣香的花莉茉出調荷薄和花酒讓。裝組意隨能就分組些這別分細仔,分組的一單多很分拆能便調基有,調基有道味“:說星文葉

。點的過及涉沒多麼這有還到想沒,礎基屬究研在都定肯後最到走師方配,要重的屬材食道知經已,悟大然恍完聽雅阿

。去置位的看觀便方到站讓是只,忙幫讓沒也師老,著看的注貫神全雅阿。話說沒候時的作製以所方配作製默沉慣習,束結類分單簡也材食完說星文葉

”。作製始開後然,嚐品來過你“:說後完做

。出突的它蓋掩睡沉讓想總,般一夜跟,斂氣香時口不。比無亮漂,流河星裡。亮漂當相,盤擺個整看觀細仔雅阿

。鬆放和適舒有只,散驅靜寧被都囂喧的邊周,空星的晚夜仰上樹神在躺雅阿像就覺種那。長悠慢緩氣香,間齒轉流綿爽清的淡淡後口

?夜的刻一前醒夢,了亮天要說是而,著睡到迷沉鬆放底徹客食讓不,腦醒神清荷薄一偏偏

。的般一境夢置到做能的真方配,的愣愣雅阿

”。了法看下一變改要覺後此,食可景得覺會不我前從,境環種一嚐品像就食種一嚐品道知次一第。了害厲太你,師老“

”。方配道這你教要不要看看我,作製你來下接。人的嚐品給現展道味的好讓能才何如道味的好到不都己自果如。方配嚐品會要還,方配的好很作製會僅不師方配的秀優個一。錯不,錯不“:說他,心開常非星文葉

。待期和激很雅阿,雅阿給教都技的及涉方配道這將是便方配道這教

。擇選麼怎他看再己自,人的擇選給都擇選的現出能把就,適合麼什曉知法無果如,巧技小的習學是便這。選挑的候時到師老看便方,些一上拿都材食的態狀同不將,思心小了留意特候時的材食拿師老幫前之。選挑來態狀的材食擇選星文葉前之照按還候時的選挑,材食選挑去車推小上拿

!了會學就不此如

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。