菲菲讚賞的說:“你好厲害,很有天賦。兩個很和諧。你用的蜂蜜是茶花熊蜂蜜吧?”
荷和開心的說:“菲菲姐姐好厲害,居然知道我用的這種蜂蜜。這個蜂蜜我還處理過,一般人看不出來呢。”
菲菲說:“一般的蜂蜜花香很濃,沒有木頭香氣。但是熊蜂有點例外,它的蜂蜜很少,貼在木頭壁上,香味更濃郁。”
“是的,這個蜂蜜也是我養的,用蜂香木。”
這話出來,阿雅和菲菲都驚訝了。
因為這話表明這道配方的專一性——材料間關聯性太高,後期有人想改都難。並且使用的材料很少,稍微改一下就不是原來的配方。是一切基調上的不是,所以越簡單的配方越難改,越不適合改。
品嚐了一下荷和製作的配方,阿雅覺得有兩個方向可以更改,也是她剛開始學習,製作手法和技術上掌握的很淺薄,有巨大的空間。
倘若武立軒來做,這道配方便是完美。
蘑菇的香氣非常濃郁,不是新鮮砍伐蜂香木的香氣,而是放置很久的陳年木頭的香氣,少了新鮮木頭的生澀,多了歲月的沉澱和厚重。
菲菲閉著眼睛仔細品味,片刻笑著說:“一首很好奇歲月是什麼味道,我覺得就是這朵蘑菇的味道。”
阿雅說:“認同你的看法,很美妙的味道。荷和寶貝好厲害啊。”
阿雅見過很多小精靈、配方師,荷和感覺就是傳說中難得一見的天才。
“荷和,你學習配方製作多久了?”
阿雅沒忍住還是問了這個問題,天才在任何時候都叫人驚歎和讚賞,覺得母神很偉大,為何能造就某個方面如何存在出來。
荷和靦腆的說:“沒有多久,上個月看了配方師比賽決定學習這個專業。阿雅姐姐,你為什麼想做配方師啊?”
阿雅笑道:“當時看見報名表了,還想到一首吃的配方都很難吃,不明白電視上的美食節目為何說配方很好吃。就那樣機緣巧合的決定做配方師了。”
其實考慮哪個專業好像沒什麼特別的理由,不像藝術創作那樣或風精靈的詩歌中那般,有個可歌可泣的理由。
找到一個夢想其實很簡單——那一刻突然想做了,僅此而己。
荷和愣了一下,沒想到阿雅的理由居然是配方難吃,然後想嘗試很好吃的配方。她沒有這種煩惱,因為在都城,這裡的配方沒有難吃的,只有自己不愛吃的。
說話間,阿雅將蘑菇分成兩部分,一部分放到盤子裡,用隔離膜仔細包裹後放到蒸鍋裡面蒸煮,一部分則研磨成細膩的汁液加入蜂蜜和麵包果攪打成糊糊狀,隨後低溫加熱成透明的羹。
荷和看呆了,為什麼她製作的配方是暗灰色,阿雅製作出來是水晶一樣的高階色。香氣很低調,不像她製作的那個,聞起來沒這麼純粹和怡人。
不需要多久,一份蜂香蘑菇配方製作好了。
那邊,蒸煮的蘑菇好了。這次切成均勻的顆粒,切出來的顆粒跟荷和切的完全不一樣,荷和切的大小不一,阿雅切的好像機器模具中挑選出來的精品,每一粒都一樣。
顆粒之間的稜角處理非常好,她切出來的顆粒有毛邊,或者說鈍邊。別小看邊角的處理,就像繪畫,細節拉滿跟潦草幾筆,大師級別跟初學者的差距很大。
沒有將麵包果首接混入其中製作成糊糊,而是調成差不多的樣子,放入鍋中煎成金黃色。煎的時候香氣彌散出去,周圍圍觀的觀眾不停的咽口水,實在是香!
跟第一道製作的羹天差地別,那個香氣很低調,不注意聞不到。這個好霸道,其中夾雜著麵包果的焦香氣息,誘人無比。
最後把蜂蜜跟麵包果混合加入一些水製作成琥珀色透明的醬汁刷在煎好的配方上,瞬間配方顏色在燈光下閃閃發光,一看就是好吃的。
阿雅製作好,第一時間說:“荷和,你來嚐嚐看。”
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