剖面光滑，蛋黃中心還有少許溏心，顏色層次分明。
那股獨特的味道更明顯了，但並不刺鼻，反而有一種難以言喻的香氣。
當然，這是夏元一自己以為的，不知道其他人是什麼感覺就是了。
“來，都嚐嚐，一點點就行，先適應一下這個味道。”
夏元一用小刀將半個皮蛋又分成幾小塊。
夏大柱是很相信兒子的，捏起一小塊就放進了嘴裡。
他慢慢咀嚼著，眉頭先是微微蹙起，似乎在品味那陌生的口感與風味，隨即舒展開來，點了點頭道：
“嗯···味道是有點怪，但怪得···還挺香的不鹹，有點鮮，蛋清彈彈的，蛋黃粉糯。”
見父親開了頭，夏五六也鼓起勇氣嚐了一塊。
“嘶···這個味兒！”
.他表情有點糾結，但沒吐出來，又嚼了幾下後這才說道：“好像···越嚼越有味？配粥吃應該不賴。”
夏陳氏和譚芷在夏元一的鼓勵下，也各自嚐了一小點。
夏陳氏評價道：“是跟平常的蛋不一樣，有點衝，但能接受。”
譚芷則細聲說：“味道是挺特別的，感覺···很下飯。”
夏依依看著大人們都吃了，自己也忍不住好奇，小心地舔了一下哥哥遞過來的一點點蛋黃，小臉立刻皺成了包子：“唔！怪味道！”
但過了一會兒，她又咂咂嘴回道：“好像···又有點回味？”
看到家人的初步反應還算積極，夏元一心裡有了底。
皮蛋這玩意兒，愛的人極愛，第一次接觸可能需要適應，但顯然自家人的接受度比他預想的還好。
“光這樣吃可能有些人吃不慣，我弄個皮蛋瘦肉粥，味道應該更好。”
夏元一說著，又去檢查了另外兩個醃鹹鴨蛋的罈子。
開啟鹽水壇，裡面的鴨蛋泡在略顯渾濁的鹽水中，看起來沒什麼變化。
他撈出一個洗淨，直接放進鍋里加水煮。
另一個裹黃泥的罈子也開啟，取出一個裹著乾硬黃泥的蛋，敲開泥殼洗淨後同樣下水煮。
趁著煮蛋的功夫，夏元一讓小竹幫忙切了點瘦肉末，用少許醬油和薯粉抓勻。
他自己則另取了兩顆皮蛋，切成六瓣。
本來是想要切成丁的，但夏元一感覺太小了。
讓人在灶上生火，白米下鍋熬粥待到米粒開花粥湯粘稠時，先下瘦肉末滑散，再倒入皮蛋，加少許薑絲和鹽調味，慢慢攪勻，最後撒上一小把蔥花。
一股混合著肉鮮和皮蛋獨特醇香的溫暖氣息，頓時瀰漫了整個廚房。
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