“喲，這麼多鴨蛋，要拿來吃的···”
“對，試試做一點新吃食。”夏元一沒多說，馬車繼續往家走。
院子裡，夏大柱正坐在小板凳上削竹篾，看到兒子挑回來四大筐鴨蛋，也吃了一驚道：“買這麼多？”
“嗯，試著做點東西，成不成功兩說，多點材料好折騰。”
他先讓夏五六幫忙，把鴨蛋搬到陰涼通風的雜物房裡，一個個小心地拿出來，藉著窗戶透進來的最後天光，再次仔細檢查了一遍。
很好，一路顛簸，一個破的都沒有。
“這看起來不止兩百個，那老闆多給了···”大哥夏五六看著地上的鴨蛋說道。
“應該是了···”
夏元一能怎麼辦，不可能現在跑去將鴨蛋還回去。
接下來就是準備材料了。
做皮蛋和鹹鴨蛋，方法他大概記得，但具體配比和細節需要摸索。
皮蛋需要用石灰，草木灰，鹽，茶葉這些東西，可能還要加點黃丹粉，這個他記得古代常用，但知道有毒，最好不用或者找替代品。
他想了想，決定先嚐試最傳統也相對安全的石灰草木灰法。
草木灰家裡灶膛每天都有，收集起來不難。
生石灰村裡沒有，但華安縣城肯定能買到，明天讓哥哥夏五六去縣城時捎一些回來。
茶葉用普通的粗茶就行。
鹽是現成的。
鹹鴨蛋相對簡單，主要是鹽，水，或許加些白酒，花椒增加風味。
可以用水醃法，也可以用裹泥法。
他決定兩種都試試。
晚飯時，夏元一把自己的打算說了。
一家人都很感興趣，夏依依更是眼睛放光，恨不得明天就能吃到。
第二天，夏五六從縣城回來，除了辦鋪子的事，還真帶回了一大包生石灰。
夏元一又讓小竹幫著收集了一些細膩的草木灰。
下午，等日頭沒那麼毒了，夏元一在院子角落騰出一塊地方，開始他的實驗。
先做皮蛋的裹料。
他取了個大陶盆，戴上自制的粗布手套，先將塊狀的生石灰小心地加入少量水，看著它嘶嘶地發熱，化成細膩的熟石灰粉。
這個過程他做得格外小心，讓孩子們都離遠點。
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