夏元一點頭，把位置讓給他，在旁邊指導道：“油溫要高，薯片瀝乾水，放進去要快，翻動要勤，看到邊緣捲曲，顏色金黃就撈出來，不能炸久了，會苦。”
凌雲子深吸一口氣，小心翼翼地把一片土豆片放入油鍋。
“滋啦...”
土豆片在熱油中迅速捲曲，然後變色，像一朵金色的花在綻放。
他緊張地用筷子翻動，眼睛緊緊盯著。
大概十幾秒後，夏元一提醒道：“好了，撈！”
凌雲子趕緊用漏勺撈起來。
金黃色的薯片薄如蟬翼，透著光，看著就脆。
他撒上一點點細鹽，遞給夏元一。
夏元一嚐了一片，咔嚓一聲，清脆無比。
“不錯，火候正好，很脆。”
凌雲子鬆了口氣，臉上露出笑容。
其他人見狀，也都躍躍欲試。
了因和尚炸了一鍋薯條，雖然有幾根有點焦，但總體成功。
青陽子嘗試炸薯片，結果手忙腳亂，撈出來時有的生了有的糊了，成了混合口味，大家笑著分吃了，倒也別有風味。
最搞笑的是玄真子老道，他非要試試炸雞。
夏元一已經提前把雞肉切塊，用簡單的調料和麵粉糊醃製好了。
老道學著夏元一的樣子，夾起一塊裹好麵糊的雞塊，小心地放入油鍋。
結果他太緊張，手一抖，雞塊掉進去濺起一片油花。
“小心！”夏元一趕緊把他往後拉了點。
雞塊在油鍋裡沉浮，麵糊漸漸變成金黃色，濃郁的肉香飄散出來，比炸土豆還要誘人。
老道眼睛一眨不眨地盯著，嘴裡唸叨道：“火候…火候…成了！”
他看準時機，一筷子夾下去——沒夾穩，雞塊又掉回鍋裡。
再來一次，終於成功夾起。
金黃色的炸雞塊，外殼酥脆，還在滋滋冒著小油泡。
老道吹了吹，迫不及待地咬了一口。
“咔嚓....”
酥脆的外殼下，是滾燙，鮮嫩，多汁的雞肉！
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