“對,做你沒吃過的。”夏元一笑著揉揉她的腦袋。
很快,夏家後院就忙碌起來。
豬是自家養的白皮豬,肥瘦均勻。
牛是牛頭山下獵到的野牛,肉質緊實。
夏元一親自指揮處理,一部分豬肉切成薄片,一部分剁成肉糜。
牛肉也切成薄片,還特意留了些帶筋的部位。
他又讓人準備了大量的竹籤。
仙界眾人看著這些準備,完全猜不到要做什麼。
木桑子問出了大家的心聲:“先生,這麼多肉和藕,是要烤著吃嗎?用竹籤...”
“差不多,不過不是烤,是泡著吃,一會兒你們就知道了。”夏元一神秘一笑的道。
他讓人架起幾口大鍋,熬製湯底。
一口鍋裡放入豬骨,牛骨,加入薑片,蔥段,熬煮濃白的高湯。
另一口鍋裡,夏元一拿出了他的秘密武器。
今年新收上來的,然後曬乾研磨的辣椒麵,還有自己熬製的花椒油,以及各種香料。
熱油潑在辣椒麵和花椒上,滋啦一聲,霸道而誘人的麻辣香氣瞬間爆發,瀰漫在整個後院,甚至飄出了院子。
“咳咳…這味道…”玄真子老道被嗆得咳嗽了兩聲,但眼睛卻盯著那鍋紅亮亮的油移不開。
“夠勁...”
凌虛仙君也微微挑眉,這香氣…太有侵略性了。
淨心菩薩默默退後了兩步,這濃烈的辛香,對她來說有點過於刺激了。
寒霜真人倒是沒什麼反應,只是多看了那紅油幾眼。
木桑子已經進入狀態的道:“辣椒、花椒為主,輔以多種香辛料,熱油激發…這是要做一種麻辣湯底,用來…浸泡食物?”
“聰明,這叫缽缽雞,其實不拘於雞肉,什麼都能泡。”夏元一點頭說道。
他指揮丫鬟們把切好的豬肉片,牛肉片。
還有挖出來的蓮藕切片,土豆切片,以及泡發的木耳,豆皮等各種素菜,分別用竹籤串好。
紅湯和白湯分別倒入兩個巨大的淺口陶缽裡。
紅湯那邊,浮著厚厚一層紅亮的辣油,撒著白芝麻,看著就讓人冒汗。
白湯那邊則是奶白色,飄著蔥花和枸杞,清淡鮮香。
準備妥當,夏元一宣佈道:“好了,想吃什麼,自己拿串,放進喜歡的湯裡,泡一會兒就能吃了。”
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