《老朴的故事》第96章 荊州魚糕和上海水晶蝦(2)

作者:笨笨的笨笨·10個月前

而那個時候的魚糕裡就會有粉條和雞蛋做臥底,一般都是用那種古式的大深碗來裝這道菜,先是在碗底放好粉條和雞蛋上面,然後把十塊切好了的魚糕擺在深碗的表面,先上鍋蒸好了之後再淋上瘦肉、黃花、木耳、炒的碼子這道菜才算是做好了,才能將這盤菜端上酒席!

而吃魚糕又有吃魚糕的規矩,一般來講魚糕上桌後先給桌上的老人家和孩子每人夾一塊,那個年代吃席都是八仙桌,四面八人坐下來就是一圍臺,由於魚糕的珍貴,魚糕上桌子時本來是放八塊,吃席的人一人一塊;

後來有主家考慮到來吃席的人家會帶小孩子過來吃席,就每份菜式裡放了十塊魚糕,預備著每桌有兩個小孩會加入,這已經是放寬了政策了,如果你今天運氣不好,一桌吃席的人裡有三個吃席的帶了小孩,那你就有可能吃不到這塊魚糕,當然一般來講帶孩子的家長會自覺地不吃這一塊,把自家分子的這一塊給自己帶的小孩吃!

除了魚糕大人、孩子都喜歡外,魚糕裡的粉條和雞蛋也是他們的心頭好!沒有吃到魚糕的家長會吃一個和魚糕一起蒸的雞蛋或者一些粉條,美其名曰吃了點“花糕湯”,而這些雞蛋和粉條上著實有魚糕的香味,所以沒有吃到魚糕的人會笑稱自己今天吃了半塊魚糕!

老樸也不知道後來的人為什麼把魚糕做的越來越簡單,連裝盤都只是用淺底的長條形盤子,擺好十來塊魚糕,蒸熟了之後,炒個瘦肉碼子淋上去就上桌,還有的更是碼子都不炒,哪裡還有雞蛋和粉絲這些食材,現在的做法就是蒸好了就端上席面,搞得不倫不類,不情不願的樣子!

像黃瘸子今天的做法那就要追溯到至少是30年前了,難怪樸成英看見了會大驚小怪。

大姐,這個廚師應該是很有心的一個人,做菜追求盡善盡美,做起事情來規規矩矩很有章法,是個人才,值得我們深交!

嗯,樸成英點頭道,做事的態度就可以看的出來一個人的人品!尊重自己的職業,用心做事的人都不會太差。

大姐,他待會應該會過來敬酒,你跟他認識一下,據說他有一套古法的藥膳做法可以幫助我這樣做了大型手術的人的康復!

真的,這人這麼厲害?

是的!老樸笑道!省醫院的醫生也知道他的藥膳的。

哎呀,那就最好了,我還在擔心你做了手術我該每天給你吃些什麼?這裡又不像是在家裡可以到處去問朋友和鄰居,也沒有家裡方便,可以買了食材後自己慢慢的熬製!在這裡除了買市面上那些沒有營養的吃食以外我還真的沒有其他的辦法,想不到你已經給自己找好了廚師了!

大姐,我也是才知道的!不過他很忙的,這麼大個店子就是他一個廚師,藥膳只是他的愛好,主要的還是做店子裡的生意!

這樣啊!我還想著就直接花錢找他買呢?

應該也可以!我還沒有和他詳細的聊到這件事情,我明天手術後可能好久都不能出醫院,以後就是你跟他溝通了!

我明白了,待會他過來我會找機會和他好好聊聊,手術以後你的一日三餐我都和他商量著來辦!他有時間就請他做,他若是沒有時間我就自己學著來做!

你哪裡來的廚房和廚具用具來做!

找他借啊!樸成英道!

大姐,不方便吧?人家每天要做那麼多的生意,哪裡有空閒的鍋灶給你來用!

你別管我,你是知道我性格的,我怎樣也不會把人家吃虧,我就不能趁他休息的時候來做嗎?你別瞎操心了,安心的享受一段時間好了!

這邊兩人說著話,那邊一群人在相互的敬酒,聊天!

春兒把魚糕和大蝦又上了一份,這一次沒有遭到鬨搶,因為這個時候大家的注意力已經大都轉移到了酒上!

思源已經給馬文革和夏明敬了兩杯了,他此時正在嶽鵬的身邊磨蹭,他看的出來嶽鵬的酒量很是不錯,歐陽飛說晚上要查房,張正明抱著自己的半個瓶子怎麼也不鬆手,一口多的都不喝,她只好跟嶽鵬來碰上幾杯了!

馬衛華一個人此時已陷入了王睿和樸思偉、樸思恆的包圍圈中,這個包圍圈外面還有個刀山娃,居然看到自己陷入困境一點來幫忙的意思都沒有,當然他心裡清楚,他即使過來幫忙也是幫那三個小子的忙,絕對不會腦袋壞了來幫自己,被他們敬了幾杯後眼看脫不得身,靈機一動,像不遠處的樸思源叫道,思源,你晚一會再去敬嶽主任,你先過來一下,我有話說!

思源愣了一下,邁步過來,馬衛華笑道,思源,我們是不是兄弟?

那當然!

你看看這陣勢,你就不想說點什麼幫幫我!

思源一陣大笑,那是他們的事情,我可不干涉!

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