需要十五個廚師？老樸嚇了一跳！
是的，黃霞笑道，就算客人有先來後到，但是也必然都是吃飯的時間到我們店子裡來，相差時間也就是一個小時左右，所以我們必須預判客滿時的服務狀態和服務水準，如果不能做到完美的服務，我們情願不要招呼那麼多的客戶進店，要知道得罪了一次，這些客戶就不會來第二次了！
那我們現在只有兩個廚師，按照你們的演算法最多能接納多少客戶進店呢？
只有兩個廚師？黃霞拿筆計算了一下，兩個廚師一小時能出24道菜，能服務好24個客人；
一個小時只能服務好三桌客人？老樸感覺哪裡不對，卻又找不出不對的地方！
樸總，如果現在只有兩個廚師，我建議先關閉一些樓上的包間，要開放一兩個包間也可以，必須提前一個小時預定，我們專心的服務好大廳裡的十張桌子上的客人。
按照你的演算法，這十張臺最少需要80個菜，兩個廚師一小時只能出24道菜，也要三個半小時才能做完啊！
是的，理論上是這樣的！
那還是太慢了，客人接受不了的！
能不能多請兩個廚師呢？
不行，廚房裡的設計只有兩個灶臺，一個灶臺有兩個火頭，灶臺前不可能還站的下第二個人！
樸總，那我們現在只有放棄樓上包房的接單了，專心服務好一樓大廳的客人。
按照你的演算法，大廳裡坐滿了人之後，上菜的時間一定是來不及的！
是的，樸總，你還要計算開業那幾天，我們必然會有一些活動讓更多的客人到我們店子裡來消費，他們極有可能是一起進入店子的，你要在開業那天讓他們等上三個小時才能吃上我們的菜品，恐怕是不可能的，得罪了他們，口口相傳，我們的開業慶典就搞砸了！
哦，是哦！
我聽說你還準備在店子外面設定等待區！
嗯！
樸總，恕我直言，進了店子裡的客人你都招待不到，還指望能招待好等待了好久終於等到一張臺的客人。
是啊！
樸總，你的開業策劃案子做的越成功到頭來都是給自己惹來越大的麻煩。
對啊，老樸左想右想黃霞說的情況都是正確的，自己搞了這麼隆重的開業典禮不就是讓更多人知道小重慶，讓更多的人來小重慶進餐嗎？小重慶的服務如果跟不上，人來的越多，那不是得罪的客人越多！
那怎麼辦？老樸腦海中出現幾十號人坐在小重慶的大堂裡敲桌子催著上菜的場景，不禁的嚇出了一身的冷行！
樸總，小菲跟我講了你們的情況以後我這兩天也一直在思考這個問題，讓到我們店子裡來進餐的客人滿意而歸是我們的最終目標，我這裡有一個方案，說給你聽聽。
你說！
首先，我們售賣的菜品以套餐製為主！
什麼意思！
也就是說，我們提供的菜品是以套餐的形式來售賣！
哦，老樸有點明白了！
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