當天回去，就很晚了，天黑了。
大家就把幾桶活蹦亂跳的溪石斑，半透明的河蝦、張牙舞爪的山螃蟹，還有後來在大河裡撈到的體型更大的銀鱗魚和肥美河蝦，在基地的水產暫養池裡活水養了一夜，吐盡了泥沙。
知道他們抓了魚，肯定是坐不住的，只是現在人多了，就不能只吃魚，得加些其他的。
人員多，宿舍也建起來了。
老陳一拍板，決定就在宿舍區中間的空地上，來一場河鮮盛宴。
後勤主管張姐都笑眯眯地過來，特批一些平時捨不得用的調味料。
灶臺、鐵鍋、蒸籠、燒烤架都是有的，大家都輕車熟路了。
溪石斑這種魚數量最多，但個頭小，刺多，最適合的做法就是油炸或者做湯。
把小魚仔細刮鱗去內臟，清洗乾淨，用一點鹽、薑片和料酒稍稍醃製去腥。
然後撒上薄薄一層澱粉，讓魚身乾燥。
大鐵鍋裡倒入珍貴的食用油，燒到六七成熱，小魚一條條滑下去。“刺啦——”一聲，香氣瞬間就冒出來了。
小火慢炸，直到小魚變得金黃酥脆，撈起來瀝乾油，趁熱撒上椒鹽和一點點辣椒粉。
小栗知像個小尾巴似的跟在石海旁邊，眼巴巴地看著鍋裡。
“小心燙哦，晾涼一點再吃。”石海夾起一條最小的，放在旁邊涼了一些了，才遞給他。
小栗知小心翼翼地咬了一口，“咔嚓”一聲，外皮焦香，裡面的魚肉卻還帶著一點嫩滑，鹹香可口。
“好好吃，石伯伯好厲害！”他鼓著腮幫子，含糊不清地讚美，逗得石海鍋鏟掄的更起勁了。
另一部分溪石斑，被孟梔拿去做了個豆腐魚頭湯。
雖然魚頭小，但湊在一起，加上幾大塊豆腐，幾片姜，撒點蔥花，用慢火熬煮。
湯色很快就變得奶白奶白的，鮮香四溢。
“這個湯給孕婦和幾位年紀大的研究員喝，營養好，又不費牙口。”
他們的團隊來了一些新人，有些上了年紀，有些居然是懷著孕的，能安全到這裡，真的很不容易，平時幹活又不喊累的。
山螃蟹雖然個頭不大，但味道極其鮮美。
“來來來，讓你們嚐嚐原汁原味的清蒸山蟹！”老陳拿著刷子，一個個仔細刷洗蟹殼，特別是蟹鉗和關節縫隙裡的泥沙。
洗乾淨的螃蟹肚皮朝上，放在蒸籠裡，每個上面放一片姜、一段蔥。大火足汽，蒸上十五分鐘左右。
蓋子一揭開，那股屬於螃蟹特有的、帶著山澗清甜氣息的鮮味撲面而來，勾得人食指大動。
“吃這個有講究，”老陳拿起一個，熟練地掰開蟹殼，露出裡面飽滿的、略帶黃色的蟹膏和雪白的蟹肉，“先吃膏，再吃肉，蟹腿裡的肉可以用小勺子捅出來。”
旁邊的一個小孩子迫不及待地拿起一個，手忙腳亂，被蟹殼紮了一下，齜牙咧嘴。
小栗知看得哈哈直笑，自己則拿著阿曜幫他拆好的蟹肉，蘸著一點點姜醋，吃得滿嘴留香，小鼻子上都沾了點蟹黃。
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