何雨柱站在紅星軋鋼廠的後廚裡，望著眼前堆積如山的食材，心中既興奮又忐忑。
他知道，這次喜宴不僅關係到李懷德的面子，更是對自己廚藝的一次重大考驗。
自己很久沒有這麼大規模的做宴席了。
雖然廠裡的人私下議論李懷德的為人，說他手段狠辣、城府極深，但何雨柱心裡清楚，沒有李懷德的提攜，自己絕不可能坐上後勤部副科長的位置。
李懷德對待自己人一直都很不錯，這份恩情，他必須還。
而且僅僅是做一場宴席，又不是什麼大逆不道、草菅人命的事情。
接下來的日子，何雨柱帶著團隊開始了緊鑼密鼓的準備工作。
他親自擬定了選單，既要體現古法傳統壽宴的隆重，又要兼顧現代人的口味。
經過反覆推敲，最終確定了八冷盤、十熱菜、兩道湯品和四樣點心的配置。
這份選單是經過反覆推敲的，可以說十分用心。
何雨柱提前一週就將擬好的選單送到了李懷德辦公室，上面列滿了名貴菜餚：清蒸鰣魚、紅燒獅子頭、佛跳牆、蔥燒海參……每一道菜都是他精心挑選，既要體現宴席的檔次，又要照顧到老人的口味。
李懷德掃了一眼，滿意地點點頭，只說了一句：“老何，這事兒交給你，我放心。”
壽宴前的準備工作比想象中更復雜。
食材的準備工作更是從七天前就開始了。
何雨柱親自跑遍了城裡的幾個大市場，甚至託關係從外地調來了新鮮的海貨。
這天，何雨柱帶著兒子何子明跑了三趟菜市場，親自挑選最新鮮的食材。
爸，這鯉魚明明都差不多，為什麼非要挑第三條？何子明擦著汗問道。
何雨柱沒急著回答，而是讓魚販把魚翻過來，指著魚鰓說：看這個顏色，鮮紅透亮才是好貨。李廠長岳父是南方人，對魚的鮮度最挑剔。
他說著突然壓低聲音，記住，給領導辦事，細節決定成敗。
不得不說，何雨柱對待這次壽宴是非常用心的。
鰣魚是從長江邊連夜運來的，海參是山東的刺參，連配菜的香菇都是福建的上等貨。
後廚裡堆滿了各種食材，光是整理就花了兩天時間。
師父，這個福如東海用海參做主料是不是太貴重了？馬華看著選單問道。
要的就是這個排場。何雨柱解釋道，李廠長特意交代，不怕花錢，關鍵是要體面。
為了確保萬無一失，何雨柱還帶著徒弟們做了幾次試菜。
每次試菜後，他都會召集大家總結經驗，調整配料比例和烹飪方法。
王傑的松鶴延年拼盤改了三次才達到理想效果；馬華的金玉滿堂炒飯嘗試了五種不同的配料組合；餘耀武的壽比南山湯更是熬了整整一天。
爸，這道福如東海的拼盤，我想用胡蘿蔔雕刻壽桃，再用黃瓜片做海浪，您看怎麼樣？何子明拿著設計圖來找父親商量。
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