1985年的四九城，春風拂面，改革的浪潮正悄然改變著這座古老的城市。
何雨柱的酒樓開張第一天，營業額竟然高達6000元！
這在當時可是個天文數字。
何雨柱站在櫃檯後，看著賬本上那個醒目的數字，心裡既興奮又忐忑。
接下來的日子，酒樓的生意越發紅火。
老主顧們口口相傳，新客人慕名而來，每天不到飯點，門口就已經排起了隊。
何雨柱的拿手菜“紅燒獅子頭”和“清蒸鱸魚”成了招牌，甚至有外地人專程坐火車來品嚐。後廚裡，何雨柱親自把關每一道工序，從選材到火候，一絲不苟。
大堂經理劉蘭常常打趣道：“何師傅，咱們這生意，怕是連國營飯店都比不上嘍！”
何雨柱只是笑笑，心裡卻已經開始盤算著開分店的事。
他原本計劃在四九城東南西北四個方向各開一家酒樓，甚至連選址都看好了。
東城的鋪面靠近火車站，南門的位置人流量大，西邊的院子環境清幽，北面的店面租金便宜。何雨柱越想越激動，彷彿已經看到了自己的餐飲帝國拔地而起。
他連夜畫好了分店的佈局圖，連選單都重新設計了一遍，就等著資金到位後大幹一場。
然而，一次偶然的飯局改變了他的計劃。
那天，大領導來酒樓吃飯，特意點名要見何雨柱。
酒過三巡，大領導拍了拍他的肩膀，語重心長地說：“小何啊，生意好是好事，但步子不能邁得太快。現在是什麼年代？1985年啊！改革才剛開始，很多事情都要慢慢來。”
大領導抿了一口茶，繼續說道：“你看那些急著擴張的，有幾個能笑到最後？穩紮穩打才是正道。”
何雨柱握著酒杯的手頓了頓，大領導的話像一盆冷水，把他發熱的頭腦澆了個透心涼。
那晚回到家，何雨柱輾轉反側。
他想起小時候師傅李寶強常說的一句話：“樹大招風”。
又想起前些日子聽說隔壁街的李老闆，因為擴張太快資金鍊斷裂，現在連老本都賠進去了。
月光透過窗戶灑在床上，何雨柱突然意識到，自己確實有些急功近利了。
他翻身起床，把抽屜裡的分店計劃書拿出來，看了又看，最後長嘆一口氣，塞回了抽屜最底層。
畢竟連大領導都不看好自己開分店，那麼就真的不能開了。
步子大了容易扯到蛋啊！
第二天一早，何雨柱召集所有員工開了個會。
他站在眾人面前，清了清嗓子：“各位，經過慎重考慮，我決定暫緩開分店的計劃。”
底下頓時一片譁然，特別是那幾個已經被內定去分店升職加薪的老員工，臉上寫滿了失望。
何雨柱抬手示意大家安靜：“不是不開，是要等時機更成熟。我們要先把這家店做到最好，把根基打牢。”
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