三大爺閻埠貴每天看著空蕩蕩的飯店，心裡別提多難受了。
他想起何雨柱的酒樓，生意那麼好，自己怎麼就做不起來呢？
現在不僅僅是賺錢的問題，而是每天虧錢的問題啊。
他越想越覺得是運氣不好，可光靠運氣，生意怎麼能做得起來？
三大爺閻埠貴這才明白，做生意光有熱情是不夠的，還得有真本事。
有一天，三大爺閻埠貴實在憋不住了，跑去何雨柱的酒樓取經。
何雨柱見他來了，也沒有躲著不見，畢竟也是幾十年的老鄰居了，何雨柱倒是挺客氣，請他喝了杯茶。
三大爺閻埠貴支支吾吾地說出了自己的困境，何雨柱聽了，笑了笑說：“三大爺，做生意不是光靠運氣，廚藝是關鍵。您得找個好廚師，菜做好了，顧客自然就來了。”
三大爺閻埠貴聽了，心裡更不是滋味。
他知道何雨柱說得對，可現在已經騎虎難下，換廚師又得花錢，不換吧，生意又做不起來。
這時候的小胖子廚師還沒走，但三大爺閻埠貴確實沒有錢去請更好的廚師了。
也不認識更好的廚師，眼見何雨柱也沒多說什麼。
三大爺閻埠貴只能垂頭喪氣地回到家，把何雨柱的話跟兒子、兒媳說了。
兒子閻解成想了想，說：“爸，要不咱們再堅持堅持，看看能不能有點轉機？”
兒媳於莉卻搖頭：“再這麼下去，咱們的家底都要賠光了。”
三大爺閻埠貴嘆了口氣，他知道兒媳說得對，可就這麼放棄，他又不甘心。
就這樣三大爺閻埠貴的飯店又堅持了一段時間。
然後就到小胖子廚師離開了。
飯店更加維持不下去了，已經到了要關門的地步了。
這天晚上，三大爺閻埠貴一個人在店裡喝悶酒，越想越不是滋味。
正巧何雨柱從門口經過，見他這副模樣，便走了進來。
三大爺閻埠貴雖然心裡彆扭，但眼下也顧不得面子了，拉著何雨柱訴起苦來：“柱子啊，你說我這飯店怎麼就沒人來呢？我這菜也不差啊！”
何雨柱環顧了一下四周，又看了看選單，沉吟片刻說道：“三大爺，您這飯店和我的酒樓的風格太像了，可您這位置不如我好，面積也不如我大，牌子也不如我響亮，廚師的手藝也差了點火候，客人自然不願意來。”
何雨柱不知道三大爺閻埠貴的廚師就是影視劇中的小胖子，也不知道飯店生意不好最重要的因素還是小胖子的廚藝不行。
當然，以目前的情況來看，即便是三大爺閻埠貴換了廚師，想來生意也不會太好，畢竟把飯店開在酒樓邊上，也就三大爺閻埠貴幹得出來。
更何況，何雨柱的酒樓生意有多好，一目瞭然，這大概就是螳臂當車吧！
三大爺閻埠貴一聽何雨柱的話，臉色更難看了：“那照你這麼說，我這店就只能關門大吉了？”
何雨柱搖搖頭：“倒也不是沒救。我給您出個主意，您把這飯店改成火鍋店，怎麼樣？”
