何雨柱如今已經人到中年，對於年幼時期三大爺閻埠貴對於自己的算計看淡了許多，畢竟三大爺閻埠貴跟一大爺易中海不一樣，一大爺易中海那可是生死大仇。
三大爺閻埠貴一愣：“火鍋店？那玩意兒能掙錢嗎？”
何雨柱笑了笑：“您聽我說，開火鍋店有幾個好處。第一，不需要請大廚，省下一大筆人工費；第二，食材新鮮就行，手藝全在火鍋底料上；第三，現在天冷了，正是吃火鍋的好時候。”
三大爺閻埠貴將信將疑，但眼下也沒有更好的辦法，只好硬著頭皮試試。
他讓兒子去打聽了一下火鍋底料的配方，又託人從鄉下買來新鮮的牛羊肉。
改頭換面後的火鍋店開張了，起初客人也不多，但漸漸地，街坊們發現這家的羊肉特別鮮嫩，湯底也夠味，一傳十十傳百，生意居然慢慢好了起來。
不過三大爺閻埠貴很快發現，這火鍋店雖然能維持，但確實如何雨柱所說，賺不了大錢。
每天起早貪黑地準備食材，利潤卻比何雨柱的酒樓差遠了。
閻解成有些不甘心：“爸，咱們要不還是想辦法把飯店開回來吧？”
三大爺閻埠貴嘆了口氣：“算了，能保住這鋪子不虧本就不錯了。何雨柱那小子說得對，咱們沒那個本事就別逞強。”
就這樣，三大爺閻埠貴一家安安分分地經營著火鍋店。
雖然發不了財，但日子也算過得去。
有時候何雨柱還會過來吃個火鍋，畢竟也希望改改口味，偶爾就是喜歡吃個火鍋。
而且還享受到服務。
三大爺閻埠貴也學會了放下成見，畢竟何雨柱當初的飯館可不賣給他。
偶爾還會向他請教經營之道，何雨柱也沒跟他計較這些，不然也不會給他支招火鍋店了。
其實三大爺閻埠貴心裡明白，要不是何雨柱當初指點迷津，自己這鋪子早就關門大吉了。
冬天過去，春天來臨，火鍋店的生意漸漸淡了下來。
三大爺閻埠貴又開始發愁，這時何雨柱又給他出了個主意：“三大爺，天熱了可以改做燒烤啊，晚上在門口支幾張桌子，生意肯定不錯。”
三大爺一拍腦門：“對啊！我怎麼就沒想到呢！”
就這樣，在何雨柱的幫助下，三大爺閻埠貴的店鋪隨著季節變換著經營內容，雖然始終沒能大富大貴，但總算在這條競爭激烈的街上站穩了腳跟。
有時候夜深人靜，三大爺閻埠貴會坐在店門口，望著對面何雨柱的酒樓。
他現在終於明白，做生意光靠眼紅別人不行，得找到適合自己的路子。
何雨柱這小子，確實有兩把刷子。
三大爺閻埠貴抿了一口茶，心裡暗暗感慨：這人啊，有時候該低頭時就得低頭，該請教時就得請教，不然吃虧的還是自己。
?
火鍋店也交給了兒子閻解成和兒媳於莉，三大爺閻埠貴不再管這些，能有口吃的就行了，不再折騰了，要折騰，也讓年輕人去折騰了，自己是折騰不動了。
