“老闆,我們部門今天全員過來聚餐。”冒出細細頭髮的男人笑著對葉久久說:“我們今天有十五個人,能不能幫我們拼一下桌子?”
“可以。”葉久久領著幾人走到不會妨礙人行走的角落裡,將一張六人座的長桌和八人的長桌拼在一起。
一個腦袋光溜溜好像是領導的人看了看選單,除了芙蓉蒸蟹只要了一份,其餘的菜都點了兩份,“另外再要兩壺西瓜汁。”
葉久久應著好,回到廚房就忙了起來,陵餘就一直負責端菜。
“老大你看這個哥們的頭髮,吃了很多海鮮才長出又黑又亮的頭髮的。”已經冒出細密頭髮的男人指著陵餘對領導說:“多吃咱們肯定也能長出來。”
“頭髮不知道有沒有用,反正我昨天吃了回家後痔瘡都好了很多。”另一個禿頭男人小聲說道。
“我也好了一點。”
“我腸胃也舒服了一些。”
長時間久坐的人都有這些問題,領導默默的吸了口氣,做了個提肛的動作,他也亟需緩解這方面的問題,“吃吧。”
三個不愛吃海鮮的女孩子摸了摸自己稀疏的頭髮,打算忍著腥味多吃幾塊,可嚐到味道後她們頓時喜歡上了海鮮的味道:“看來也不是所有的海鮮都腥臭難吃嘛。”
“如果其他地方的海鮮也這麼好吃,我應該不至於每次都被我媽說挑食。”
“主要還是廚子的問題,手藝好的廚師可以把海鮮做得一點腥味都沒有的。”
“老闆這裡主要還是食材比較鮮,就像這個糖醋帶魚,剛出水做出來就不怎麼腥,冰凍放久了就特別腥。”
有人不解:“帶魚不是出水就死嗎?怎麼保持這麼新鮮的?”
“可能剛死一會兒?”
坐在餐桌上的小人魚聽到這話後轉身跑回後廚去告訴葉久久,“他們說不臭。”
“不要告訴他們為什麼。”葉久久提醒小人魚。
葉小魚嗯嗯的點頭,“不說,不能讓人偷我和冰箱。”
海鮮之所以鮮甜是因為來自冰箱那頭的神奇海域,另外現在冰箱和那邊過來的海水也可以持續保鮮。
“沒錯。”別看小魚年紀小,但賊聰明,很多事葉久久說一遍她就記住了,“出去吧,聽到有人誇海鮮又回來告訴我。”
葉小魚扭身又跑了出去,坐到椅子上繼續吃炸雞塊,時不時的看一下其他客人。
葉久久繼續處理魷魚,今天的魷魚個頭很大,一個可以做三份乾鍋醬香魷魚。
她直接將一整個魷魚切成大塊,放進沸水裡簡單焯一下水,魷魚塊瞬間被燙得捲了起來,幾秒後就撈出來瀝乾水份。
另外在燒熱的鐵板上放油,放入幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香,再倒入魷魚,像做鐵板魷魚一樣反覆煸炒,炒出香味後再放入洋蔥條、辣椒條,再加入焯過水的萵筍條、木耳、白花菜。
翻炒均勻加入特製醬汁、孜然花椒粉等,攪拌均勻後再放上一點鮮綠的芹菜杆做搭配。
做好後分別裝進兩個特製的小鐵鍋裡,上面再灑上一點白芝麻,再配上幾片碧綠的芹菜葉點綴一下,顏色瞬間變得更漂亮了。
炒好魷魚,需要動火的菜就沒有了,葉久久將蒸魚、生醃做好讓陵餘一起端出去,她收拾一下廚房準備休息一會兒。
陵餘默默的將菜端上去,放下後就直接回後廚,途中被朱朱叫住說結賬。
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