小魚也嚐了嚐檸檬泡椒魚片。
“喜歡這個味道嗎?”葉久久問她。
小魚點頭說喜歡,“有一點點辣,但系我不怕。”
“真勇敢。”葉久久想著泡椒雞爪、鴨爪、豬蹄等做法,忽然有了一點想法:“想不想吃泡椒雞爪?想吃的話我下午買一點,晚上用剩下的檸檬泡椒水再給你單獨做一些。”
“雞爪爪?”吃過一次虎皮雞爪的小魚猜想這個雞爪肯定也很好吃,她重重的點點頭,“想要。”
“行,待會兒買一些回來做。”葉久久吃過午飯,打掃完衛生後就訂了幾斤雞爪和鴨爪,另外還買了五個小豬蹄,等到傍晚五點左右才送來。
趁著時間還早,葉久久將送來的雞爪壓住等洗乾淨放入鍋裡,煮十五分鐘後撈出來放進冷水裡放涼,這樣吃著會更Q彈一些。
等放涼一些後用刀將雞爪和鴨爪脫骨,然後放到冰水裡再泡一會兒,等晚上將檸檬泡椒裡的魚撈完後再倒進去,儘量物盡其用。
處理好後葉久久重新開門營業,一開門就看到昨天來過的李女士帶著丈夫孩子又過來了。
李女士:“老闆,現在開始營業了吧?”
“已經開始了。”葉久久放幾人進來,“今天你過來得很早。”
“剛好在這邊辦事,忙完就過來了。”李女士是剛好陪客戶在民俗街逛了一圈,對方有其他安排不需要她作陪,所以她就先走了。
本來想回家的,但想到離九九私廚很近,而且丈夫說她今天的色素性紫癜好了一些,所以當即決定今晚再過來嚐嚐,今天沒有帶其他人,只有她們一家四口:“我們今天要蛤蜊蒸蛋、檸檬泡椒魚片、魚骨豆腐湯、番茄酸湯魚、烤蝦仁豆腐、生滾蟹粥,應該夠吃了吧?”
葉久久點頭,“夠了,酸湯魚和生滾蟹粥分量比較多,可能還吃不完。”
李女士說道:“那就少要一個蛤蜊蒸蛋吧。”
葉久久說好,然後就開始去廚房忙。
等她走開後,李女士看向丈夫,“真的好一些了?”
“今天沒擦藥也沒癢了,也沒見到出現其他紫癜,應該是好一些了。”丈夫喝了口茶,“你知道癢起來時候有多難受的,今天上班我覺得輕鬆了很多。”
“累了就多休息。”李女士慶幸的看著丈夫,“還好我昨天堅持叫你過來,不然抓著這麼個大寶貝都不知道用。”
昨天之前丈夫也不是不相信的,覺得是智商稅,但今天起床後效果明顯,所以妻子叫他下班過來吃飯,他就屁顛顛的來了,“話說回來,這個海鮮還真是神奇,有點好奇。”
“管他那麼多,能治好就行。”之前就被樂樂媽媽提過醒,李女士也不想多打聽,當然也知道打聽是沒用的,人家掌握著配方怎麼可能告訴你?
丈夫:“真不好奇?”
李女士:“你別那麼事逼。”
“你去人家餐廳吃飯還打聽人家配方和貨源?看人家老闆不把你踢出去。”
丈夫說:“好奇而已。”
“我們又不做餐飲生意,好奇做什麼?”李女士可能因為工作的緣故,很討厭惡意競爭、競價這些,所以一般不是工作需要的合理瞭解,她不會多問:“我聽說老闆這裡會將人拉進黑名單,有一家人想來吃都被拒絕了幾次。”
李女士說的是一個姓馬的拄柺杖老大爺,因為他兒媳婦說小魚,之後葉久久就謝絕接待對方了,後來那個老大爺來了兩次,但都沒同意進來。
李女士的丈夫還指望著這裡的海鮮治好他的色素性紫癜,當即閉上了嘴。
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