《我家餐廳冰箱通海洋【完結+番外】》第243頁 但饒是它還小(1)

作者:盼星星·10個月前

但饒是它還小,依舊已經擁有了漂亮的身形,藍黑色的側身看著極為高貴,部分魚鰭是黃色的,看上去非常漂亮。

而且它相對於藍鰭金槍魚來說,便宜了不少,但是口感卻和藍鰭金槍魚相近,所以它是很多愛吃金槍魚刺身又覺得昂貴的人第二選擇。

葉久久看著這條唯一美中不足的就是金槍魚的尾巴一截被大章魚給糟蹋了,被擠壓扁了。

她真的要心疼死了,好想出去打死那隻大章魚!

這隻黃鰭金槍魚長得圓滾滾的,大概一百斤左右,葉久久費力的將已經沒有生氣了的大魚抱出來,打算立馬將它處理掉。

搬出來後,葉久久才發現黃鰭金槍魚的腦袋上還頂著一個口口脆西瓜那麼大的大海膽。

嚇唬完大章魚的小魚和陵餘走了進來,剛好看到黃鰭金槍魚的大海膽:“它的腦袋被戳破了嗎?”

“是的。”葉久久看著小魚手裡的鐵釺子,立即收走了,“這個不能玩,萬一不小心就變成這隻金槍魚了。”

小魚看著死翹翹的金槍魚,後怕的往後退開,拍拍心口,“嚇死寶寶了~~”

“離遠一點哦。”葉久久將冰箱裡剩下的海貨搬了出來,裡面還有十幾個大海膽,另外還有十幾條鯔魚,鯔魚個頭都不大,就兩斤左右。

鯔魚和梭魚長得很像,只能勉強從魚的眼睛和頭部形狀區分出來,鯔魚的眼睛偏白,頭短而扁,梭魚眼睛裡有一塊紅色的,腦袋也很尖。

另外底下還掉落了很多小銀魚,全都有食指粗細,個頭還算挺大。

葉久久將魚全部搬出來後,冰箱基本上就空了下來,她簡單擦拭乾淨後就開始處理黃鰭金槍魚。

和之前處理三文魚一樣,先將金槍魚剖開腹部,將裡面的內臟、魚籽取了出來,這次的魚籽比之前三文魚的還多,足有十來斤。

葉久久將這些橘紅色的魚籽放到一旁,然後繼續清理魚身,擦拭乾淨表面的水份後,她將金槍魚簡單分了分。

外面的餐廳習慣將金槍魚肉按照鮮美程度分為大肥、中肥、赤身,價格也由高到低。

但葉久久整天忙得暈頭轉向的,並沒時間再去細分,所以直接大方豪氣的讓顧客們直接一次性體驗三個部位不同的口感。

另外還有中落、下巴、腦肉、魚頰肉等部分的肉,但葉久久習慣留著自己食用了。

小魚盯著剩下的包一起的肉:“久久,這些是留著我們自己吃的嗎?”

“是的。”葉久久將剃下來的兩大坨魚頰肉稍稍切了一下,直接放到盤裡,“你端去吃。”

小魚小心端著魚頰肉走去梨樹下的桌椅旁,她小心爬上躺椅,坐好後翹著腿,一隻手拿包子一隻手拿魚頰肉,優哉遊哉的像在度假。

葉久久覺得小魚活成了她想要的樣子,頓時覺得手裡能賺錢的金槍魚大腹不香了!

將金槍魚的魚肉分好後,她又小心的將金槍魚的脊骨小心封好放到冰箱裡保鮮,金槍魚骨髓的營養價值比燕窩高十倍,而冰箱裡產出的金槍魚骨髓應該高几百倍吧。

放好後她簡單收拾了一下廚房,吃完早飯將選單寫好,然後穿上圍裙開始備菜了。

她今天安排的選單是:

涼拌馬尾藻/88

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