“老闆，近一週沒有過來了, 今天實在忍不住想來吃吃海鮮。”禿頭老闆摸了摸自己已經開始長頭髮的腦袋，顏色黝黑, 像是沒有洗乾淨似的，但細細一看全是發樁子，“我都五十了，沒想到還能長頭髮。”
“老闆，五十也不老的, 正直壯年, 正是奮鬥的好時候。”
下屬們紛紛附和：“沒錯, 我們還帶著你帶領我們衝向世界！”
禿頭老闆呵了一句，“你們一個一個的壞得很, 成了心想讓我繼續禿下去。”
老闆和下屬們關係很好, 所以大膽的開著玩笑：“老闆沒事, 禿了咱們再來。”
“合著你們打得這個主意。”禿頭老闆也不生氣，指著自己身邊的這一個一個肱股之臣, “你們加油幹，熬完接下來的專案, 我們就可以衝向世界了！”
下屬摸了摸自己還算茂盛的頭髮, “那會熬禿吧？”
禿頭老闆將他們剛才的話一併送還給他們：“沒關係, 禿了咱們再來。”
下屬們苦笑，“老闆，難怪你姓周。”
“哈哈哈。”禿頭老闆姓周，和傳說中的周扒皮是一個姓，雖然他嘴上說著壓榨員工，但實際上是個很大方的老闆，不然也不會請員工過來吃飯，每次都點好幾萬的菜。
禿頭老闆今天也把選單都點了一遍，“我們這裡有六個都是吃飯厲害的大小夥，老闆你放心做，我們能吃完。”
能吃完就行。
葉久久轉身回到廚房，將需要蒸的老虎斑先放入荷葉裡包裹起來，等高遠他們的荷香蒸魚做好後再放進去。
她又從大水桶裡拿出一隻皇帝蟹，給它沐浴更衣，給它最高逼格的待遇，收拾一番後五花大綁的放入另一口大蒸鍋裡，蒸二十分鐘。
蒸上後，她轉身開始做相對清淡的鱈魚煲和醬油水煮馬鞭魚，這兩道菜都需要燜一會兒。
鱈魚煲做法很簡單，起鍋燒熱油，將切成塊、醃製過的鱈魚放進去，放進去的剎那關火，浸泡在油中，讓內部均勻受熱並淺淺的炸一下，然後再開大火繼續炸，炸到外表金黃後再撈出。
這是之前聽堆堆提醒後改進的方式，不裹麵糊的情況下可以讓魚肉外酥裡嫩、不油膩，炸好後撈出來瀝乾水分。
另外放一個乾淨砂鍋到火上，燒熱後放入油，再將切成塊的蔥薑蒜、洋蔥、辣椒，炒出香味後再放入土豆、番茄，番茄炒出水以後再放入鱈魚塊和調味料，加一點點水，小火慢慢燜十分鐘就行。
鱈魚煲做上後，蒸箱裡的荷香蒸魚也做好了，葉久久戴著手套小心翼翼的將老虎斑端了出來，一股濃郁的荷香撲面而來，不需要嘗就知道這道菜是成功的。
葉久久將新一份荷香蒸魚放入蒸箱，然後直接連荷葉帶盤子的一起給高遠送上去，讓他們自己開啟，這樣會有驚喜感。
“哇！好濃郁的荷葉香。”朱朱用力的吸了一口氣，“感覺像是坐在荷塘邊上似的，透著淡淡的清香。”
“剪開試一試。”葉久久將剪刀遞給朱朱。
朱朱接過剪刀，剪開繩子，再輕輕的剝開荷葉，剛一露出裡面的老虎斑時，被荷葉封鎖著的石斑魚的鮮甜撲面而來，並且還混著一股荷葉清香，味道特別好聞。
高遠將滴滿了荷葉香露的醬料均勻的淋在上面，然後嚐了嚐魚肉，脆嫩的魚肉裡浸滿了荷香，口感非常清新，而且本身透著一絲甜，讓他生出一種荷葉成精變成肉了的感覺。
“好吃。”朱朱也這麼覺得，石斑魚本身鮮甜被荷葉封鎖得很好，吃著是無盡的清香和鮮美，“老闆，你每一次的菜都沒有讓我們失望過。”
“謝謝喜歡。”葉久久收起簡單和蘸料碟，回到廚房繼續去做醬油水煮馬鞭魚。
醬油水煮馬鞭魚的做法也很簡單，也拿一個砂鍋燒熱放油，加入油、蔥薑蒜，炒香後再倒入醬油，燒滾後加入切成段的馬鞭魚，小火燜幾分鐘就可以出鍋。
做魚的功夫裡，葉久久先將瀝乾水的海帶絲攪拌均勻放到餐盤裡，堆成高高的一座小山，再插上幾片新鮮的芹菜葉，看上去生機勃勃一片。
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