我心裡又驚又暖，可轉念想起師父田國富——他教我手藝從不藏私，還總說“學廚得耐住性子，沒出師就急著走，手藝不紮實”。
我撓了撓頭，笑著搖了搖：“楊廠長，謝謝您的好意。可我跟田師父學廚還沒出師，現在走了，既對不起師父，我自己心裡也不踏實。等我把師父的本事都學到手，真能獨當一面了，再去廠裡找您，您看行不？”
楊廠長愣了下，隨即哈哈大笑：“好！有骨氣！也懂規矩！行，我等你！你啥時候出師，啥時候就來軋鋼廠，小灶的灶臺，我給你留著！”
婁半城也跟著笑：“楊廠長這是撿著寶了。雨柱這孩子，不僅手藝好，心性更穩，將來肯定有大出息。”
我站在旁邊，耳朵有點熱，心裡卻亮堂堂的——以前總怕比不上爹，現在才知道，踏踏實實幹自己的事，總能走出一條屬於自己的路。
楊廠長剛說完留崗位的事，婁半城就放下茶杯，目光落在我身上，帶著幾分打趣：“雨柱，你爹的川菜你學得地道，那譚家菜呢？跟著你師父或是你爹，學了沒有？掌握得怎麼樣？”
我心裡一咯噔，老實搖了搖頭：“譚家菜倒是跟著父親學過幾手，像那道‘黃燜魚翅’的做法，師父給我講過步驟，刀工和調味的講究也記了些。可譚家菜用料太金貴，魚翅、鮑魚、乾貝這些，豐慶園平常也用不上，我沒真刀真槍練過，手藝肯定生得很，拿不出手。”
“哈哈哈！”
婁半城聽完笑得爽朗，指了指我。
“你這孩子實在。不過你知道嗎？你爹何大清的譚家菜，根本不是他吹的‘祖傳’，是在我婁家學的！”
我眼睛一下子睜大了——爹以前總跟人說，他家祖輩是宮裡的御廚，譚家菜是家傳手藝，我從來沒聽過這茬。
婁半城呷了口茶，慢慢道來：“早年你爹在我家當廚子，專做家常菜。我家姨太太是譚家後人，懂不少譚家菜的門道，就是身子弱，不常下廚，只愛跟廚子聊做菜的講究。你爹嘴甜，總圍著譚夫人問東問西，夫人看他好學，就把譚家菜的方子和訣竅都教給了他。後來他離開婁家，倒對外吹成是自己祖傳的手藝，這事也就我們家裡幾個人知道。”
他頓了頓，又笑：“說起來，我夫人只會說理論，真讓她動手，火候和刀工都差得遠——她要是有你這實操的本事，當年也輪不到你爹學去。雨柱，你要是不嫌棄，改明兒去我家，我讓管家備齊譚家菜的材料，你做兩手試試。一來讓我夫人也嚐嚐地道的譚家菜，二來你也能練練手，總比空記著方子強。”
這話讓我心裡一下子熱了起來——譚家菜是多少廚子想學都沒門路的，婁董這不僅給材料，還能讓懂行的譚夫人指點，簡直是天上掉下來的學習機會。
我沒半分猶豫，趕緊點頭：“婁董，謝謝您！我去！這麼好的機會，我肯定不能錯過，到時候您多指點我！”
婁半城見我應得爽快，笑得更高興：“不用謝我，是你自己的手藝值得。就這麼定了，過兩天我讓管家給你送地址，你空了就過來。”
楊廠長在旁邊插了句嘴：“好啊，雨柱這是兩邊都能學本事，將來可是咱們京城後廚的好苗子！”
我站在雅間裡，心裡滿是歡喜——原本只是應急炒了幾道菜，沒想到不僅得了楊廠長的邀約，還能跟著婁董學譚家菜，這日子，像是突然亮堂了不少。
後廚的煤爐剛添了新炭，田國富師父揣著搪瓷缸子從外面回來，褲腳沾了點塵土——想必又是去巷口下棋了。
剛進門就見公方經理圍著我笑，他皺著眉湊過來：“咋了這是？你們倆堵在這兒，菜不炒了？”
“田師父，您可回來了！”
公方經理趕緊把剛才的事說了遍——楊廠長和婁董誇何雨柱手藝，邀他去軋鋼廠，還有婁家請做譚家菜的事，說得眉飛色舞。
田國富手裡的搪瓷缸子頓了頓，抬眼看向我，眼裡沒了往日的嚴肅，反倒透著股欣慰。
他拉了把小板凳坐下，拍了拍我的胳膊：“雨柱，這事我聽明白了。你自己咋想的？是想跟著楊廠長去廠裡，還是接著跟我在這兒耗？”
我趕緊坐下，語氣篤定：“師父，我想接著跟您學。譚家菜我還沒摸透，您教我的川魯菜火候也還差著勁，現在走了，我心裡不踏實。”
“嘿！你這孩子！”
田國富笑了，伸手點了點我。
“我都要待不下去了，你跟我個屁！”
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