《天幕降臨:我的短視頻驚動了千古》第45章 電飯煲煮飯!朱元璋:這鐵釜不用看火(2)

作者:截然不同的吳桂芳·10個月前

就在這時,天空突然亮起一片光幕,金色的光芒籠罩了整個坤寧宮,嚇得宮女們紛紛跪倒在地,以為是上天示警。馬皇后也愣了一下,她之前聽說過天幕出現的事情,卻從未親眼見過,沒想到今天竟然在坤寧宮看到了。

“大家別慌!是仙人顯靈了!”馬皇后很快鎮定下來,對著宮女們說道。她知道,天幕出現總是會帶來好東西,說不定這次,又能學到新的“仙法”,改善百姓們的生活。

宮女們這才戰戰兢兢地起身,目光齊刷刷地投向天空。

光幕裡漸漸浮現出畫面:一個現代的廚房,乾淨整潔,白色的櫥櫃上放著各種廚具。有一個穿短衫的年輕人(許辰),正站在一個白色的鐵釜(電飯煲)前,手裡拿著一個淘米盆,往鐵釜裡倒米、加水;然後他把鐵釜放進一個白色的外殼裡,蓋上蓋子,按下了一個按鈕(煮飯按鈕);鐵釜的蓋子上,有一個小小的螢幕(顯示屏),上面顯示著“煮飯中,預計25分鐘”。

“那是什麼?”小翠指著光幕,聲音發顫,“那個鐵釜裡怎麼會有米?那個年輕人按下按鈕後,就不管了?難道不用生火嗎?”

馬皇后沒有說話,眼睛死死盯著畫面裡的電飯煲。她從小在農戶家裡長大,知道煮飯有多麻煩——得先淘米,然後生火,還得一直盯著灶臺,時不時地添柴火,一不小心就會煮糊,浪費糧食和柴火。可畫面裡的年輕人,只是往鐵釜裡放了米和水,按下按鈕就不管了,這也太奇怪了。

畫面裡的許辰,正對著鏡頭解說,聲音透過光幕傳來,清晰得彷彿就在耳邊:“這叫電飯煲,是用來煮飯的。裡面這個鐵釜(內膽)是用來裝米和水的,外面這個外殼是用來加熱和保溫的。只要把米和水放進去,按下煮飯按鈕,它就會自動加熱,到時候了自動跳閘,不用人盯著,也不會煮糊,省時又省力,還能省柴火。”

隨著他的解說,畫面特意給了電飯煲一個特寫:白色的外殼,簡約的按鈕,顯示屏上跳動的時間;許辰開啟蓋子,裡面是顆粒分明、香噴噴的米飯,冒著熱氣,看起來就很有食慾。他還拿起勺子,舀了一勺米飯,放進嘴裡嚐了嚐,臉上露出滿足的表情:“你們看,這米飯煮得多好,又香又軟,比用灶臺煮的還好吃。”

“不用人盯著?還能省柴火?”馬皇后驚訝地說道,眼睛裡滿是難以置信,“這也太神奇了!要是我們也有這樣的鐵釜,百姓們煮飯就不用那麼辛苦了,還能省下不少柴火。”

小翠也興奮地說:“是啊!皇后娘娘,您看那個年輕人,煮好米飯後,鐵釜裡的米飯一點都沒糊,還那麼香。要是我們宮裡也有這樣的鐵釜,御膳房的師傅們就不用一直盯著灶臺了,也能省不少柴火和糧食。”

畫面裡,許辰還在繼續解說,他拿起電飯煲的內膽,對著鏡頭展示:“這個內膽是不粘塗層的,煮好的米飯不會粘在鍋底,洗的時候也方便。裡面還有刻度,放多少米、加多少水,一看就知道,就算是不會煮飯的人,也能煮出好米飯。雖然這個電飯煲需要用電(明朝沒有電),但你們可以用柴火和陶土仿製一個——比如用陶土做一個釜,外面裹上保溫的材料(比如棉花、稻草),在釜的下面放一個小爐子,控制好火候,讓釜裡的溫度保持在一個恆定的範圍內,就能實現‘恆溫煮飯’,不用一直盯著火。”

他還演示瞭如何控制火候:“比如,剛開始的時候用大火加熱,等水開了之後,用小火慢慢煮,讓米飯慢慢吸收水分,最後再用微火燜一會兒,這樣煮出來的米飯就會又香又軟。關鍵是要做好保溫,不讓熱量流失太快,這樣就能省柴火,還不用一直添柴火。”

馬皇后越看越興奮,她已經開始在腦子裡構思仿製“電飯煲”的樣子了:用陶土做一個釜(代替內膽),釜的外面裹上厚厚的棉花和稻草(代替外殼,起到保溫作用);在釜的下面做一個小爐子,爐子的風口可以調節大小(用來控制火候);煮米飯的時候,先在小爐子裡放上柴火,用大火加熱,等水開了之後,把風口調小,用小火煮,最後再把風口關掉,用餘溫燜一會兒。

“小翠,快!”馬皇后激動地說,“立刻去御膳房,把御廚李師傅叫來,再讓內務府準備陶土、棉花、稻草和柴火,朕要仿製天幕裡的‘電飯煲’!”

“是,皇后娘娘!”小翠不敢怠慢,立刻飛奔而去。

坤寧宮的宮女們也圍了過來,七嘴八舌地討論著:

“皇后娘娘,這‘不用看火’的煮飯工具要是做出來,肯定能幫百姓們不少忙!”

“是啊!百姓們每天煮飯都要花好幾個時辰,還得一直盯著,要是有了這個,就能省下時間去做別的活了。”

“御膳房要是用這個,每天能省不少柴火呢!”

馬皇后笑著說:“好!等做好了,我們先在御膳房試試,要是好用,就推廣到民間,讓百姓們也能用上這‘仙法’做的煮飯工具!”

坤寧宮的氣氛一下子變得熱鬧起來,宮女們不再像平時那樣拘謹,紛紛討論著怎麼仿製“電飯煲”,有的甚至已經開始找材料,準備先做一個小模型試試。

***半個時辰後,御廚李師傅和內務府的工匠們,帶著材料,匆匆趕到坤寧宮。

李師傅是皇宮裡最好的御廚,擅長做各種家常菜,對火候的控制更是精準,馬皇后很信任他。工匠們則帶來了上好的陶土(用來做釜)、乾淨的棉花和稻草(用來保溫)、結實的木材(用來做小爐子),還有一些工具(比如陶輪、刻刀、鋸子)。

“皇后娘娘,材料都帶來了,請您吩咐怎麼做。”李師傅恭敬地說道,眼睛裡滿是好奇——他早就聽說過天幕的事情,知道天幕裡的“仙法”很神奇,這次能親眼看到,還能參與仿製,心裡既激動又緊張。

馬皇后指著天幕裡的電飯煲,說道:“你看,那個白色的鐵釜叫電飯煲,是用來煮飯的。我們要用陶土做一個類似的釜,釜的外面裹上棉花和稻草,起到保溫作用;在釜的下面做一個小爐子,爐子的風口可以調節大小,用來控制火候。煮米飯的時候,先把米和水放進陶釜裡,然後把陶釜放在小爐子上,用大火加熱,等水開了之後,把風口調小,用小火煮,最後再用餘溫燜一會兒,這樣就能煮出香噴噴的米飯,還不用一直盯著火。”

李師傅仔細看著天幕裡的細節,尤其是許辰演示的水和米的比例、火候的控制,點點頭:“娘娘放心,臣明白了!臣以前用大鐵鍋煮飯的時候,也會控制火候,先大火後小火,只是沒想到還能這樣保溫,省柴火又省力。”

工匠們也紛紛表示明白,立刻在坤寧宮的空地上忙碌起來。

先做陶釜:工匠們把陶土放在陶輪上,轉動陶輪,用手把陶土捏成一個圓形的釜,釜的內壁要光滑,底部要厚實(用來均勻受熱);然後用刻刀在釜的內壁刻上刻度(用來指示米和水的比例),刻度的高度是“沒過大米一個指節”;等陶釜的形狀做好後,放在陰涼處晾乾,然後放進窯裡燒製——因為時間緊迫,工匠們用了快速燒製的方法,只用了一個時辰,陶釜就燒製好了。燒製好的陶釜呈暗紅色,表面光滑,看起來很結實。

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