“‘念慈’如何？蔡念慈……念茲在茲，心存慈憫，願你記住母親的慈愛，也願這世間待你以慈心。”
“蔡、念、慈……”小女孩喃喃地重複著這個嶄新的名字，清澈的眸子裡，漸漸亮起了嶄新的光彩。
銀嵐於一旁笑著拍手：“蔡念慈？好名字！聽著就大氣又溫柔！念慈小娘子，恭喜你啦！”
念慈就這般，在酥山小集住下。
大家見她年幼，又可憐她的身世，便頗多照拂，只讓她或在院中待著，或出門尋同齡人玩耍，可念慈是個要強懂事的孩子，搶著幹些雜活。
“灑掃庭院，漿洗衣物，我是做慣了的，姐姐們儘管交給我便是！”
見攔不住她，裴清梧索性詢問道：“讓你做些別的，你願意嗎？譬如，跟我學做點心，學記賬，還可以讀書。”
念慈哪有不願意的，她本就聰慧伶俐，這些時日冷眼旁觀著，明白裴清梧之所以有底氣，就是因為有手藝，能養活自己。
“願意！”
裴清梧笑了，伸手揉了揉她的腦袋：“好孩子。”
轉眼，便是正月二十，顧恆十六歲的生辰。
這一日，裴清梧特地提前閉店，騰出半日，要給他好好慶賀。
廚房裡熱氣蒸騰，香氣四溢。
銀嵐和茜桃忙得腳不沾地，臉上卻洋溢著喜氣，裴清梧更是親自掌勺，要為顧恆做一桌豐盛的生辰宴。
食案上很快擺滿了誘人的佳餚，除兩道行白渾羊歿忽和金齏玉膾外，另有旁的美食。
有暖寒花釀驢蒸，精選的驢肉切塊，與陳年花雕酒、蔥姜、花椒、桂皮等香料一同入釜蒸得酥爛入味，酒香與肉香完美融合，湯汁濃郁，肉嫩而不柴，入口即化，正是驅寒暖身的佳品。
有遍地錦裝鼈，整隻甲魚精心燉煮，湯汁濃稠呈金黃色，甲魚肉軟糯膠質豐富，上面鋪滿了鮮嫩的羊肚菌、嫩筍片、枸杞子和金黃色的蛋皮絲，宛如錦繡鋪地，鮮美異常。
有素雪霞羹：用新鮮冬筍、嫩豆腐、銀耳、百合熬製的羹湯，色澤潔白如雪，點綴著幾點嫣紅的枸杞，清淡雅緻，鮮甜可口。
還有金銀夾花平截，這是裴清梧拿手的精緻點心，用蒸得鬆軟的麵皮，一層層夾著細膩的棗泥餡和豆沙餡，切得方方正正，截面花紋如同金銀交錯，香甜軟糯。
主食為新蒸的雕胡飯，顆粒飽滿，散發著特有的清香。
顧恆看著滿桌香氣撲鼻的精美菜餚，眼睛都直了，只覺得如在雲端，平日清冷的臉上，難得地顯出幾分少年人的侷促和驚喜。
“東家，這，這也太……”他一時竟不知該如何表達。
“生辰嘛，自然要隆重些。”裴清梧笑著拍拍他的肩，示意他坐下。
念慈也換上了茜桃新給她做的桃紅色小襖，乖巧地坐在一旁，大眼睛亮晶晶地看著滿桌美食。
“先別急，還有壓軸的呢。”裴清梧神秘一笑，轉身進了廚房。
片刻後，她端著一個木托盤出來。
托盤上放著一個從未見過的物事：一個圓形的糕體，雪白蓬鬆，表面覆蓋著一層細膩潔白的凝脂，初雪一般，糕體上還用煮得濃稠的石蜜勾勒出簡單的花紋，另有一些鮮紅的果子點綴。
最醒目的，是糕體中央，用山楂片拼出了一個“恆”字。
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