“嗯！”
雞絲餺飥的湯底，是用了老母雞並豬骨細細熬煮了整日的，澄澈金黃，撇盡了浮油，只餘滿口鮮醇。
餺飥片薄而滑韌，雞絲撕得均勻細嫩，再撒上一小把切得碎碎的碧綠芫荽，熱氣蒸騰間，香氣直往人鼻子裡鑽。
累了一天的幾人，捧起碗來，也顧不得多話，呼嚕嚕吃得額頭冒汗，胃裡暖融，渾身的疲累似乎都隨著這碗熱湯麵消解了大半。
用過夕食，周掌櫃將今日的賬目粗略算了算，臉上是掩不住的喜色。
雖是大酬賓利薄，但架不住量大，進項竟也十分可觀。
裴清梧心下稍安，但仍存著一絲謹慎，便讓茜桃、石大勇等人先回總店歇息，自己則打算再留一會兒，看看晚間歇業前後的情形。
顧恆見狀，默默地將收拾好的雜物歸置整齊，也留了下來，低聲道：“東家，我陪你。”
是夜，裴清梧歇在分店後院臨時收拾出的一間小屋裡。
白日里的喧囂褪去，夜晚顯得格外寂靜，反而讓她有些難以入眠。
腦海中思緒紛雜，一會兒是五娘和於意忙碌的身影，一會兒是流水般湧入的客人，一會兒又是對日後經營的種種思量。
翻來覆去，直到月上中天，仍無睡意。
她索性披衣起身，想去院中透透氣。
夏夜微風帶著一絲涼意，拂散了心頭些許煩躁。
然而，剛踏入後院，卻見灶房的方向竟透出微弱的光亮，隱隱還有窸窣的動靜。
裴清梧心下詫異，放輕腳步走近。
只見灶房裡，顧恆正守在小泥爐旁，小心翼翼地照看著爐子上坐著的一個小陶罐。
罐口氤氳著白色的水汽，帶著一股淡淡的草藥香和肉香混合的味道。
“阿恆？”裴清梧出聲，帶著疑惑：“這麼晚了，你在這裡做什麼？”
顧恆聞聲回過頭，見是她，臉上掠過被撞破的窘迫，隨即站起身，有些侷促地搓了搓手：“東家，你還沒睡……我、我在試著熬點湯。”
“湯？”裴清梧走近幾步。
那味道更清晰了些，並非平日燉煮的雞湯或骨湯。
“嗯，”顧恆點點頭，聲音輕了些：“是豬心湯……我、我小時候，有時夜裡睡不安穩，我阿孃便會給我熬這個，她說豬心佐以幾味清心安神的藥材，如茯苓、玫瑰花、合歡皮，熬成湯，可以疏解鬱結，助人安眠。”
他頓了頓，抬眼看了看裴清梧：“我看東家晚間似乎心神不寧，怕是白日勞累，又操心分店的事，難以安睡，就想著……試試看。”
裴清梧愣住了。
她沒想到這少年心細至此，竟留意到了她細微的失眠，更沒想到他會深夜不睡，在此為她鼓搗這安神湯。
一股暖流悄然劃過心間，驅散了夜半的涼意。
這時，小泥爐上的陶罐發出“咕嘟咕嘟”的輕響，湯汁已收得恰到好處。
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