段俏顏一口就應下了，這可是千載難逢的掙錢好機會，也是打響名頭的絕佳機會！
她親自與主家洽談，不僅列出了精美的宴席選單，還提出了許多新穎的祝壽點子：特製的大型流心壽桃包、用果蔬雕刻的“松鶴延年”擺盤、以及每桌贈送長壽麵和每人贈送一塊菠蘿蜜等等。
很快廣粵軒接下城中望族周老太爺七十大壽壽宴的訊息便傳了出去。
有讚歎廣粵軒勢頭猛的，也有質疑這家新酒樓能否撐起如此大場面的。
段俏顏深知，這不僅是單大生意，更是廣粵軒躋身頂級酒樓的關鍵一戰，絲毫不敢怠慢。
壽宴前三天，廣粵軒便掛出“東家有喜，歇業三日”的牌子，全力投入準備。
段俏顏與周家兒女反覆溝通，敲定了最終選單，既保留了廣粵軒的招牌菜，又加入了諸多寓意吉祥的壽宴元素：
主菜：金玉滿堂（鮑魚扒時蔬）、鴻運當頭（烤乳豬全體）、年年有餘（清蒸海鱸魚）、福壽綿長（靈芝煲老雞湯）、比翼雙飛（當紅炸子雞）、金榜題名（蟹肉燴魚翅）等等...
點心：蟠桃獻壽（特製流心壽桃包）、松鶴延年（果蔬雕刻拼盤）、錦繡蝦餃皇、如意燒賣。
主食：健康長壽麵。
甜品：甜甜蜜蜜（菠蘿蜜）、紅豆沙湯圓（寓意團圓美滿）。
壽宴當天，後廚忙得如同戰場。
段俏顏親自盯守核心菜品的製作，對火候、調味、擺盤要求近乎苛刻。
那“松鶴延年”的果蔬雕刻，五個人花了一整天的時間，用蘿蔔、芋頭、黃瓜等雕刻出栩栩如生的松樹、仙鶴，氣勢非凡。
最大的亮點“蟠桃獻壽”，則是段俏顏親手除錯，麵皮暄軟，內餡是特調的奶黃流心，蒸出來後白裡透紅，十分惹人喜愛。
她還提前讓人佈置前廳，掛起了喜慶的紅綢，窗戶也貼上了壽字。
而且每個座位上都放了一小盒用紅紙包裹的“長生果”（花生）和“如意棗”，結束後可以讓賓客帶走。
壽宴當日，廣城有頭有臉的人都來了，段俏顏有些緊張地深吸了一口氣便迎了上去。
古箏琵琶歡快地彈起來段俏顏教的生日曲，不少人都被這一幕驚豔到了。
冷盤拼盤率先登場，精巧的擺盤和爽口的味道立刻贏得了滿堂彩。
緊接著，熱菜一道道呈上， 引得眾人食慾大動。
當“松鶴延年”的果蔬雕抬上來時，全場更是響起一片驚歎聲，那精緻的工藝讓人不忍下筷，紛紛稱讚周家兒女有孝心。
“姑娘！”寧昭小跑過來，神色慌張。
段俏顏心裡咯噔了一下，立即問道：“出什麼事了？”
寧昭湊過去小聲道：“其中一條海鱸魚死了！”
死魚的口感一吃就能發現，所以這魚就不能再用了，但是少了一條魚菜式就不夠了。
她一把拉過寧昭快步往後廚走：“快！跟我來！我們的備用方案該上了！”
寧昭一臉懵：“備、備用方案？姑娘，我們哪來的備用魚啊？”
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