不知不覺，五個月過去了。
深冬的第一場雪就下得特別大，鵝毛般的雪片簌簌落下，沒多久就給門外的世界鋪上了一層厚厚的白毯。
段俏顏望著門外的大雪有些出神，店裡安安靜靜，只有爐火偶爾噼啪作響。
忽然、門簾被猛地掀開，裹著一身寒氣的客人跺著腳走了進來，一邊用力拍打著身上的積雪，一邊嚷嚷：“哎呦！這鬼天氣，真是冷死了！”
在櫃檯後擦桌子的安昭抬起頭，笑著接話：“可不是嘛！客官快裡邊請，烤烤火，暖和暖和。”
那客人找了個靠近火爐的位置坐下，轉頭朝正在擺放碗筷的繁星喊道：“趕緊給我弄些熱乎的飯菜來，越快越好！”
“好嘞！您稍坐，馬上就來！”繁星利落地應了一聲，轉身就小跑著進了後廚。
安昭走到段俏顏身邊，壓低聲音說：“姑娘，最近這生意是越來越清淡了。”
段俏顏收回望向窗外的目光，點了點頭：“嗯，天太冷了，炒菜剛出鍋沒一會兒就涼了，客人自然不願意出來受這個罪。”
其實，讓她心神不寧的，還有另一件事。
她已經整整三個月沒有收到薛讓的信了，也不知道他那邊究竟怎麼了。
安昭觀察著她的神色，試探著問：“姑娘，你...是不是在想他了？”
段俏顏愣了一下，隨即伸手捏了一下她的臉：“我是在想，咱們該推出點什麼新菜式，才能把客人重新吸引過來。”
一聽到“新菜式”三個字，原本在角落打瞌睡鐵平舟立刻湊了過來，眼睛發亮：“想到了嗎？想到了嗎？”
段俏顏沉吟片刻，眼裡有了光：“像水煮魚、酸菜魚這類本身帶湯帶鍋、能保溫的菜，可以繼續留著。”
“不過，我們可以再增加一個更隨和、更熱乎的......嗯，就麻辣燙吧！”
“麻辣燙？”鐵平舟和安昭異口同聲，滿臉疑惑：“那是個什麼東西？”
“說了你們也不懂！”段俏顏嘴角一揚：“等著，我這就去做一鍋，讓你們嚐嚐！”
說完，她風風火火地鑽進了廚房。
她先取來一口大砂鍋，放在灶上。鍋裡下了一大塊豬油，油熱後，抓了一大把幹辣椒段、紅花椒和幾勺自家舂的豆瓣醬放進鍋裡，用小火慢慢煸炒。
很快，一股霸道而誘人的麻辣香氣就瀰漫了整個廚房，嗆得跟進來的鐵平舟連打了兩個噴嚏。
炒出紅油和香味後，她倒入早就備好的大骨高湯，又撒入幾片姜、一段蔥白。
大火燒開，然後轉成文火，讓湯汁在裡面咕嘟咕嘟地翻滾著，慢慢熬出滋味。
趁著熬湯底的功夫，她利索地準備起食材。
如今廚房的菜筐裡食材還挺多的，她便隨便挑了些。
大白菜、白蘿蔔切段，泡發的木耳撕成小朵，又切了幾塊老豆腐和土豆片，還洗了幾顆早上做的魚丸和一小碟肉片。
湯底熬得差不多了，濃郁的香氣勾得人直流口水。
她根據食材的耐煮程度，先放入難熟的土豆片、豆腐塊和魚丸，煮了一會兒，再依次加入木耳、肉片、白菜和粉絲。
