明代福建大旱時，官府四處推廣紅薯，當地還有記載，說“鄉民活於薯者十之七八”，不少災民就是靠它吊住了命。
近些年也有類似的記述，紅薯不止一次成了救命糧，讓鄉間百姓熬過饑荒，把命保下來。
當然，單吃紅薯也有問題。
缺少穀物裡的蛋白，人容易反酸、燒心、渾身沒勁。
嚴格說，這東西只能救急，不能長年累月當唯一口糧。
長期吃多的人，可能看到紅薯都會反胃……（真事兒，那年遇到點特殊的事情，有陣子沒別的吃的，我紅薯吃了兩個星期，至今回想起來，感覺胃裡火酸火酸的）
可沒關係，這不是還有土豆麼。
土豆的蛋白含量更高，再加上紅薯葉子，也能補些維生素和膳食纖維。（有些地方管紅薯叫“苕”，紅薯嫩葉子叫苕尖）
對這個時代的百姓來說，已經足夠救命了。
林陽繼續道：
“這東西雖不能完全替代麥子、粟米，但遇上荒年，拿來救濟百姓，給屯田補軍糧，再合適不過。”
“荒坡、閒地，都能拿來種。年景好了，能補糧倉。遇上災年，也能讓百姓不至於餓死。”
“新鮮薯塊不好久放，可切成薄片曬乾，做成薯幹，隨軍帶著也方便，拿來配軍糧正好。”
“最要緊的是，它好種，不爭良田。荒地種它，良田照舊種麥、種粟，兩不耽誤。”
曹操越聽，眼睛越亮。
林陽說得很直白，優點幾乎擺在了桌面上。
至於那些缺點，聽著倒像是錦上添花，根本擋不住眼前這份分量。
郭嘉見主公已陷入沉思，便開口問道：“澹之，此兩物如此好用，可有什麼侷限？”
林陽笑了一聲。
“奉廉兄問得好。”
“紅薯有幾處短處。鮮品不耐放，入不得家國大倉；不能頓頓單吃，吃多了容易脹氣反酸；怕霜，窪地積水也容易爛根，而且耗地力，田地得輪著種。”
“土豆好處不少，隱患卻更大。見了日光容易發青生毒，誤食會傷人，所以種的時候得厚土壓住，收起來也得避光。暑熱時不容易結薯，地窖也只能放幾個月。”
“真要遍地廣種，一旦染病，便可能成片絕收，地力也耗得厲害。所以這兩樣，都不能替代麥粟，只能做補荒輔糧。”
諸葛亮這時開口了。
“土豆有毒，民間屯田士卒若不識分辨，萬一誤食，豈不鬧出禍事？”他看向林陽，神色認真，“況且二者都耗地力，久種之後田地衰敗，將來又拿什麼作糧？”
林陽點點頭。
“孔明兄所慮，正是它們最大的隱患。”
“不過土豆生毒，並非不能防。收回之後，入地窖避光封存。凡發青、發芽的，全都揀出去，青的地方剜掉，芽眼也去淨。只要把利害講明白，軍民知道規矩，就能少出亂子。”
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