李春煮熟食暫時沒放糖色和醬油，留著清湯就是準備做粉腸用的。
蒜渣炒香，這時候把噴香的肉湯加入其中，借用的就是肉湯厚重的鮮香味道。
加入鹽，味精，五香粉，白糖調味。
等鍋中帶有濃重蒜香味兒的肉湯再次沸騰，李春把之前衝開的水澱粉攪拌均勻，將三分之一倒入鍋中快速攪動。
肉湯越來越粘稠，肉眼可見變成了糊糊，然後馬上撈出。
整個過程考驗的就是手速，稍微慢一點兒就會糊鍋，一旦糊鍋，哪怕只有一丁點兒焦糊的味道，這一鍋澱粉芡也就徹底作廢了。
把撈出的“糊糊”倒入剩餘的水澱粉中快速攪拌，水澱粉稀釋糊糊的過程中，也被糊糊的餘溫燙熟，如此攪拌均勻之後，盆中水澱粉的狀態就如同粘稠的米粥一般，用勺子舀起能拉絲就是最完美的狀態。
最後一步，把肉餡加入攪拌均勻，嘗一下鹹淡口剛剛好，蒜香粉腸的主料就已經準備完成。
李春甩了甩有些發酸的手臂，去一旁清洗提前泡好的腸衣。
趁這功夫，王慧蘭拿起李春剛才攪拌的勺子，舔了一口上邊殘留的粉漿，眼睛頓時眯成一條縫。
“哎呀！這個可真香啊！”
“糰粉面子都能讓你搗鼓的這麼香，你可真厲害。”
李春笑道：“那是，沒有這能耐，你兒子也不敢瞎折騰啊！”
王慧蘭白了他一眼道：“說你胖，你還喘上了，接下來還咋整？”
“等我把腸衣洗一下就可以直接灌腸了。一會兒我灌腸，你用棉線幫我捆紮就行。”李春說道。
“啊？”
“這，這就能直接灌了？”王慧蘭驚訝的問道。
“那不然呢？”
“不是，這，這都是糰粉面子，就放那麼一丁點兒肉，這麼整會不會太虧心了？”王慧蘭心虛的說道。
“虧什麼心？我做的是粉腸又不是肉腸，粉腸的主料當然就是澱粉了，這樣才對頭。更何況，我還兌了半盆肉湯呢！”
“......”
王慧蘭左右看一下，確定廚房門口沒有外人，壓低聲音問道：“那這玩意兒做出來，你準備賣多少錢一斤？”
“七毛。”
“嘶~~”
王慧蘭倒吸口涼氣，雙手都有些顫抖了。
“兒子，你是不是太狠了點兒啊？”
李春抬頭看了老媽一眼笑道：“怎麼就狠了，這不很正常嗎？你不能光看食材成本，這東西最值錢的是手藝。五斤面做成涼皮賺七八塊錢，我看你不是也挺樂呵的嗎？”
“我......”
。了悟就上馬，話的說子兒想想細仔可，己自侃調子兒怪責要剛蘭慧王
”。的該應是點要多好藝手咱。對的說你，砸兒“
”。理道個這是就“：頭點春李
”......嘿嘿嘿“
。來起了笑時同倆娘
