以往最簡單的白煮豆腐，今天也要稍微改動一下。
豆腐還是四方大片，不改變傳統的形態，同樣也要配以蘸水。
李春只是稍微改變一下做法，用砂鍋和清雞湯燉煮，如此一來食客不僅可以吃豆腐，還能喝到鮮美的雞湯。
在這北風凜冽的寒冬能喝到一口鮮美的熱湯，絕對是一場難以忘懷的體驗。
李春根據選單把所有食材檢查一遍，又看了一下婦女們配菜情況，確定沒有遺漏這才繼續錘肉排。
四十多塊兒豬肉排，李春整整錘了一個多小時才全部搞定。
下一步準備雞蛋液，乾麵粉和麵包糠。
豬肉排要反覆兩次浸泡蛋液裹乾麵粉，最後放在麵包糠裡面用力壓實，如此一個半成品豬排就做好了。
把豬排整齊地碼放在托盤裡，就等開席的時候下鍋炸制即可。
張磊還在認認真真一絲不苟的切冬瓜片，四十二桌所需的冬瓜片可不是小數目，夠這小子忙活好一陣的了。
李春也沒有打擾他，見配菜準備的差不多了，讓大嫂和秋燕姐開始殺魚。
“大嫂，今天刮下來的魚鱗也留下，不要跟魚雜摻在一起，單獨放起來。”
大嫂一頭霧水：“魚鱗那玩意兒也不能吃，留著有啥用？”
李春：“誰說魚鱗不能吃的？魚鱗有好幾種吃法，做好了味道正經不錯呢。今天的魚鱗留下來，晚上我做個魚鱗凍明天給大家嚐嚐。”
大嫂倒是不懷疑李春的話，他要說能吃就一定能吃，趕緊找一個乾淨盆子準備裝魚鱗。
李春這一句話給殺魚的工作帶來很大的難度，以往殺魚的時候沒人在意魚鱗，可勁刮，魚鱗飛的到處都是也沒關係。
今天為了收集魚鱗，刮魚鱗的動作就要儘量輕柔，速度頓時就慢了下來。
李春把豆腐改刀裝進砂鍋，水晶丸子的麵糊調好交給張嬸兒。
張嬸兒做水晶丸子已經有了豐富的經驗，交給她完全放心。
最後把肉餡調出來，再給板鴨斬塊兒，所有準備工作完成之後李春才過去給張磊幫忙。
上午十點，所有準備工作全部完成，李春把手洗乾淨回到屋裡。
“怎麼樣？”李春問道。
“的確不對勁，那人就起來尿了泡尿，其餘時間都窩在那裡往咱們院子裡看。”
藍蘭從廚房出來直接回屋，始終趴在窗臺上盯著山坡上的人。
李春：“不是，我讓你看他有沒有反常現象，誰讓你看老爺們兒尿尿了？”
“噗嗤~咋地？吃醋啦？”
“滾犢子！”
“鵝鵝鵝~~你可真有意思！他又不是你，離著那麼遠，我得是啥眼神兒能看清楚他那玩意兒啊？”
”......“
”？氣個通夫姐二跟先要不要，吧辦咋說你。勁對不定指人這“：蘭藍
