“是！”
張磊回去繼續改刀肉方，李春把魏軍叫了過來。
這會兒沒啥需要記錄的，李春帶著魏軍和鄭東坡去外面給羊腔子燒皮清洗，回來剔骨剁塊兒。
張磊在一旁的案板上用馬蓮葉子捆紮肉方，李春全程沒有關注。
說讓他自己幹，李春就不會過問，別看明天是自己的婚宴，但是李春豁得出去。
以他對張磊現階段手藝的瞭解，即便有些瑕疵也不會出現太大的紕漏，所以李春放心大膽的讓他去折騰。
就算有些小失誤，那也是過後幫他糾正，這樣他的印象會更加深刻，也會更快的成熟起來。
所有肉方子全部捆紮好下鍋開始燉煮，李春把剁羊肉的活計交給魏軍，自己帶著張磊開始處理鴨子。
醃製，調變脆皮水，上糊等等全部由張磊獨自上手操作，李春只是在一旁指點和講解。
現在張磊跟師父已經形成默契，哪裡不明白會直接問出來，爺倆兒一邊忙碌一邊“切磋”，一隻只鴨子也隨之處理出來。
“明天烤鴨子的時候你要記住兩個重點。第一，木炭一定要燒透之後再入爐，然後要給烤爐預熱之後才能掛鴨子。”
“第二，半個小時翻一次面，其他時候不要隨便掀開蓋子。咱們用的燜爐烤法，頻繁掀蓋子會流失溫度影響鴨子成熟時間，口感也會因此發生變化！”
“我記住了，對了師父，我聽說還有一種用明火烤鴨子的方法是嗎？”張磊好奇的問道。
“沒錯，全聚德用的就是明火烤法，不過這個方法你就別惦記了，因為你師父我也不會。”
“......”
李春瞪眼：“看啥看？你師父也不是神仙，我不會的東西多了去了，有什麼好奇怪的？將來你要是能從其他地方掌握我不會的東西，說不定我還會叫你一聲“老師”呢！”
“不敢！師父我錯了，我真的沒有別的意思！”張磊嚇得冷汗直流。
李春白了他一眼：“完蛋玩意兒！趕緊幹活兒，把鴨子掛上風乾，我教你做全肉四喜丸子！”
“是！”
這時候，一輛吉普車開進大院兒，李春一邊擦手一邊跑了出去。
車門開啟下來四個人，除了薛保國和一位中年婦女之外，還有兩位三十多歲的青年。
“薛叔，一路辛苦！”
李春小跑過去跟薛保國握手。
薛保國拍了拍李春的肩膀笑道：“好小子，我在縣裡可沒少聽到你的訊息，幹得不錯。以後對我侄女好著點兒，要是被我知道你欺負藍蘭，我可不答應。”
李春掏出煙發了一圈兒說道：“薛叔，您覺得我能欺負的了藍蘭嗎？”
“......”
薛保國愣了一下，隨即笑了起來：“也對！那我換一種說法。你是老爺們兒，以後藍蘭要是欺負你，你儘量忍讓一些，別跟他一般見識哈！”
李春：“不是應該我被欺負去找您做主嗎？”
”。主的頭丫那了不做可我，了我難為太就這你兒們爺，別可“：撇撇國保薛
”.....哈哈哈“
