《重生八七:我在農村做大席》第1223章 不要節省,只要最好(2)

作者:吃貨不長肉·2個月前

大家不知道他們是否真的沒有搶到寶貝,但卻知道有些人是真的鬱悶,因為其中有一部分人吃席的權利被自家老人給強行剝奪了。

試想一下,今天早早起床去東溝給老朱家壯場面,接著冒著高溫一起爬山去給老朱頭送葬,然後發現靶場那邊的狀況跑過去湊熱鬧,到最後不僅自己受傷啥都沒搶到,忙活了半天時間,心心念唸的大席也吃不上了。

那些人此刻的心情可想而知了。

而且,他們還不敢跟自家老人犟嘴,心裡就更委屈了。

幾鍋肉陸續開鍋,李春依次進行最後的調口潤色。

最後來到燉牛肉鍋前,把去皮切塊兒的洋柿子倒入鍋中一同燉煮,然後新增半勺白糖中和洋柿子的酸,味道會更加鮮美。

在家做西紅柿燉牛肉的話,可以先加入少許底油把西紅柿炒一下,把西紅柿炒熟出湯再加入燉牛肉一起燉,這樣可以做出菜快,可以節省燃氣。

像李春這樣用大鐵鍋做席就不用那麼麻煩了,直接下鍋燉,燉的時間稍微長一些把西紅柿燉爛,這樣效果會更好一些。

不過,飯店一般不會這樣做。

他們用的是番茄沙司,牛肉沸騰之後加入西紅柿塊兒,再燉上半分鐘就直接出菜,用大塊兒的西紅柿充數,這樣可以節省很多牛肉。

畢竟,牛肉可比西紅柿貴太多了。

李師傅這裡跟飯館不一樣,他是良心老闆,追求的是自己能力範圍之內最好的味道和口感,因此洋柿子必須燉爛燉碎,這樣的洋柿子燉牛肉才夠味兒。

李老闆不屑於賺那種黑心錢,況且出錢的東家朱老二也不差錢,所以兩人一拍即合,不要節省,只要最好。

剛把洋柿子下鍋,韓東昇找了過來。

“二春,你們鎮可是淨出怪事兒,真熱鬧啊!”

李春呵呵一笑:“這可不是怪事兒,這叫文化底蘊,你們小小的熱河縣就算希望出現這樣的怪事兒,恐怕也找不到這麼有價值的墓穴吧!”

“嘿~”韓東昇氣的直翻白眼兒:“你小子是會聊天的人。”

“哈哈哈....”

“韓哥,你也被堵到靶場那邊了?”李春問道。

“可不咋地!馬路上站滿了人,我們的車乾瞪眼過不去,只能在路邊等著。行了,你忙吧,我不打擾你了,明天早上見面再嘮!”

李春招招手:“你先等一下,我找人安排你坐第一輪吃席,吃飽喝足你好早點兒回去休息!”

“得,那就麻煩你了!”

“靠!跟我你還客氣上了?”

“哈哈.....”

李春讓李冬去把楊振懷找了過來。

“楊大爺,這位是我韓哥,就是隨一百塊錢份禮那位。他下午有事兒要忙,您給安排在第一輪吃席。”

“沒說的,韓老闆必須坐第一輪。韓老闆,朱家哥倆都在辦公室那邊,還要等一會兒開席,我先帶您過去跟他們嘮一會兒行不?”楊振懷禮貌的說道。

韓東昇連連擺手:“爺們兒,從二春那裡論,您是長輩,千萬不要跟我客氣,您就叫我小韓就好。”

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