張磊紅著臉認真說道：“我師父就是最厲害的廚師！”
李春笑吟吟的說道：“行，你小子現在越來越會說話了，以後這種話你可以多說一些，師父愛聽！”
“哈哈哈.....”大家頓時笑作一團。
待蛋膨脹到極限，雙耳鍋中已經擁擠不動了，李春把炒勺交給張磊：“你來盯著火候，完全定型之後就要改大火把吃到蛋皮中的油給炸出來，炸到表面金黃就可以撈出瀝油了。”
“好的師父！”
交接之後，李春另起一鍋加水和白砂糖開始熬湯。
糖漿變色氣泡消失的時候，旁邊的蛋皮剛剛炸好瀝油完成，無縫連線倒入糖漿鍋中快速翻炒，讓每一根“小油條”都裹上薄薄一層糖漿，再淋上少許黑芝麻翻炒均勻，這道酥黃菜即可出鍋裝盆。
沒錯，二十幾根邊角料的分量，家裡的盤子就已經裝不下了，必須用盆裝。
“剩下的邊角料，你和大新按照我剛才操作的方法每人炸一鍋，注意控制油溫。今天練練手，明天你倆一起幫我炸貨。這道菜必須趁熱吃，放涼之後口感就會差很多。”
“是，師父！”
“媳婦兒，盛出來一些給咱媽送去嚐嚐。”
“好嘞！”
“同志們，把手裡活計先停一下，今天你們都沾我媳婦兒的光了，都來嚐嚐咱們的新菜酥黃菜，也叫拔絲雞蛋的味道如何！”
“耶~”
“老闆娘萬歲！”
“謝謝老闆娘！！”
待藍蘭盛出一碗之後，員工們抄起筷子一擁而上瘋搶起來。
“我靠！拉絲了，好長的絲啊！”
“哎呀！我這塊兒夾碎了.....”
“咔嚓！”
“哇~香甜酥脆，入口即化，太好吃了這個！”
“臥槽好燙，慢點吃，這裡面有氣，都燙到我嘴唇啦！”
“真香，雞蛋味兒特別濃，還真是雞蛋做的。我的天吶，雞蛋也能拔絲，二春你簡直太厲害了！”
“不怪小磊說二春是最好的廚師，這道菜實在太好吃了，我以前都沒聽說過！”
“切~你才吃過多少好東西？要不是二春開始做席，咱們到現在還吃不到拔絲呢.....”
員工們你爭我搶大快朵頤，“咔嚓”聲不絕於耳，臉上盡顯滿足。
張磊把鍋中熱油倒出去一些，加入涼油控制油溫，但是開炸之前還是忍不住過來搶了一塊兒酥黃菜，一口咬下去，酥脆的口感以及甜香和雞蛋的味道，好吃的超出他的想象，簡直欲罷不能。
