顧師傅捧著缸子,熱氣氤氳在他臉前。
“柏子仁,取仁,需用慢火微炒,去其燥性,存其潤養安神之效。炒過了,焦苦傷氣;炒不夠,油性太大,合香時不易均勻,燒起來有煙燥氣。”
他指了指牆角一個蒙塵的小銅鍋:
“以前就在那上頭炒,憑手感,看顏色,聞氣味。”
“時令呢?”
“時令是天理。”顧師傅放下缸子。
“春天採的柴胡,和秋天採的,氣不同。合香也要應四時。春香宜升發,清透;夏香宜清解,化濁;秋香宜收斂,潤燥;冬香宜溫養,藏精。你岳母當年求的,是前些年秋末配的,重‘斂潤’。”
何雨柱在筆記本上快速記錄著,不是抄方子,而是畫關係圖,寫關鍵詞:君臣佐使、四時之氣、炮製火候、香氣持久……
顧師傅看著他寫,忽然問:“你記這些,做什麼用?”
“工作需要,存檔。”
何雨柱筆尖頓了頓:“也是個人覺得,您這套道理,不該只跟著方子沒了。哪怕以後沒人能完全照原樣配出來,至少這理法,該有人明白。”
顧師傅沉默了好一會兒。屋裡只有煤球爐偶爾“噼啪”的輕響,和遠處街市隱約的喧鬧。
“我這兒,還有些以前存的料。”
顧師傅緩緩開口,聲音更啞了些:“不全了,但也勉強能配點簡單安神的東西。只是缺兩味關鍵的引子和合香料。”
他目光落在何雨柱的帆布包上:“你說你工作接觸過藥材,手頭……有沒有恰好用不上的、合香的材料?不拘是什麼,我看看能不能替用。”
何雨柱抬起頭,迎上他的目光。
顧師傅的眼神很平靜,沒有乞求,只是一種近乎認命的平靜的探詢。
“我確實有一點。”何雨柱合上筆記本,重新開啟帆布包,手伸進去,摸出一個用普通黃紙包裹得方正正的小包,放在櫃檯上。
“前兩年,因工作關係,從一位老藥材商那裡換來的。我不懂行,一直收著。您看看,若是合用,就留著。放在我那兒,是糟蹋東西。”
顧師傅伸出枯瘦的手,解開黃紙包。
裡面是一層油紙,再開啟,露出兩塊深色的物事。
一塊是拇指肚大小、表面有蜂窩狀細孔的深褐色塊狀物,質地酥脆。
另一塊是兩片深紫褐色、泛著油脂光澤的木片,紋理細膩。
顧師傅的手指輕輕拂過那塊褐色塊狀物,又拾起一片木片,湊到鼻端,閉眼聞了聞。
良久,他睜開眼,看向何雨柱。
“麝香。天然麝香,臍香,上品。”
他聲音有些發顫:“沉香……是奇楠種的沉香,油脂飽滿,氣韻醇厚。”
他抬起眼,目光復雜。
”?我給……麼這就你。貝寶的底箱是都,裡手人行懂何任在放這“
”。用無著留,懂不我“
。的買裡市黑從他是這,常平舊依氣語柱雨何
”。給白是不,且而。投暗珠明它讓不,至,西東好出配它用能許或,懂您“
。他著盯傅師顧
”。理道些這到看能,人心有的別有許或來將。記就我,說意願若您,員錄記個當我。現裡香在何如氣之時四,藥變改何如製炮,配搭麼怎,別辨麼怎’氣‘與’‘的材藥:法理套那的說才剛您是的學想我。秘的傳家您是許或那——方香的學是不“:說柱雨何”。學學您跟想我“
。香沉片兩那了住握,收慢慢指手的瘦枯,香沉楠奇和香麝的上檯櫃著看,頭下低傅師顧
。聲幾了嗽咳地抑又,聳微微膀肩他
:低很音聲,說於終他”。吧來過午上……天明“
”。來出西東的礎基個調,料味兩這你用能不能,看試試……也,道說道說你給我。在還也工,料舊些有還我“
。筆和本記筆起收柱雨何”。好“
”。息休您響影不,來過點九午上天明我那“
。包布帆起拎,起站他
。寶珍的得復而失麼什著是像,片香沉著挲指手,頭著低,裡那在坐還傅師顧
。眼一了看頭回他。眼刺些有,來進湧的後午面外。門開拉,口門到走柱雨何
。白發得節指,手的香沉著握那但,僂佝形,中影的後檯櫃在坐傅師顧,裡子鋪的暗昏
。線的外裡了斷隔,上合輕輕門
。響聲的常尋、的城京北春早年4691於屬片一織,近近遠遠,脆清舊依聲鈴車踏腳,上街








