《六零年代恣意活着》第1577章 生滾(1)

作者:百變夢想·1個月前

因為有大黃那個前車之鑑,阮眠眠絕不在大黑麵前提 “老” 字,每天看著大黑都要誇:“看我們大黑,腰板多直,精神頭多好,多威武霸氣!” 好話聽多了,大黑便真覺得自己正值壯年,渾身有使不完的勁兒,半點不服老。

這會兒它正把下巴搭在阮眠眠腳邊,耳朵卻豎得老高,盯著院子門口 —— 盼著小傢伙過來,每天晚上馱著剛一歲肉乎乎的圓圓,別提多霸氣了。

還有每次圓圓邁著小短腿往它這邊晃,圓圓小手扒著它的背,哼唧著要往上爬,就是爬不上它的背,還要它低下身子去配合別提多自豪了。

大黑支稜起身子,乖乖伏低了背,等小胖子圓圓坐穩了,才慢悠悠站起來,馱著他在客廳裡踱步子,尾巴翹得老高,一副耀武揚威的模樣。

阮眠眠低頭看了一眼大黑,這一看就知道,又想馱圓圓溜達時威武霸氣的樣子。

阮眠眠把報紙 “啪” 地合起來,伸手就揉住大黑的大腦袋,指尖戳著它的耳朵尖:“陳大黑!我怎麼跟你說的?不準馱圓圓!你忘了上次獸醫怎麼囑咐的?你腰椎不好,不能負重!這小胖子快三十斤了,你馱著他晃,腰還要不要了?

每次一看到圓圓,圓圓一撒嬌,你就投降,主動低下身子馱他,你也不嫌重,我每次抱他都要做好心理準備,小傢伙那是真的重啊,平時的飯一點沒有白吃。”

大黑歪著腦袋看阮眠眠,喉嚨裡發出 “嗚嗚嚕嚕” 的聲音,尾巴一下一下拍著地板,分明是在頂嘴。那眼神明明白白寫著:不就一個小屁孩?這點重量算什麼,我身強力壯得很。

“還跟我頂嘴?” 阮眠眠氣笑了,捲起報紙輕輕敲了下它的腦門,“你以為你還是三歲小夥子呢?

我天天給你喂軟骨素、魚油,變著法子給你蒸雞胸肉熬大骨湯,花了多少錢費了多少心思,就想讓你多陪我們幾年。你可倒好,轉頭就馱著小胖子滿屋子轉,存心氣我是不是?”

大黑不服氣,把腦袋往她腿上拱了拱,又 “嗚” 了一聲,像是在說 “小事一樁,根本不累,圓圓是咱們家的小崽子,我疼他是應該的哦”。

阮眠眠指著它的鼻子,佯裝兇狠:“行,陳大黑,你能耐了是吧?從今天起,你的蒸雞胸肉、羊奶粉全停了,什麼時候想通了什麼時候再吃!我看你就是好日子過太多,撐的!”

話是這麼說,手指卻不自覺地順著它油亮的背毛往下捋,力道輕得很,半點捨不得用力。

廚房裡,陳玉鞍正站在砂鍋前攪粥,耳朵把客廳的對話聽得一清二楚,忍不住搖頭笑。他太瞭解自己媳婦了,典型的刀子嘴豆腐心。

嘴上喊著要停了大黑的口糧,轉頭就能給它餵了一片滷牛肉。這輩子她都是這樣,心裡裝著家裡所有人 —— 疼他這個老伴,疼兒子兒媳,疼孫輩重孫輩,連大黑這個跟著他們大半輩子的老夥計,也疼得跟心頭肉似的。嘴上訓得越兇,心裡疼得越狠。

這會兒他手裡的生滾魚片粥正做到關鍵處。昨晚特意讓幹事給挑的鮮活鱸魚,兩斤多重,片成半釐米厚的薄片,魚刺剔得乾乾淨淨,魚肉瑩白透亮。

用少許細鹽、白胡椒粉、薑絲抓勻,再點一勺幹澱粉輕輕揉過,醃個十來分鐘,鮮氣都鎖在肉裡。

砂鍋裡的粥是提前一小時就熬上的,五常大米淘乾淨,加了小半把糯米增稠,小火慢燉到米粒全開,熬出厚厚的一層米油,咕嘟咕嘟冒著細密的泡,米香漫得整個廚房都是。

陳玉鞍掀開砂鍋蓋,滾粥翻湧著熱氣。他把醃好的魚片一片片滑進去,手裡的湯勺順著鍋邊輕輕一推,魚片在沸粥裡打了個轉,瞬間就捲成了嫩白的花,火候剛好,多一分則老,少一分則生。

最後撒上一把切碎的小蔥花,點幾滴生抽和香油,鮮香味 “轟” 地一下就湧了出來,連客廳裡的大黑都支稜起了耳朵。

“媳婦,粥好了,過來吃吧。” 陳玉鞍端著砂鍋出來,又拿了兩個瓷碗,順便給大黑也拿了它的專用食盆。

阮眠眠一聞見味兒,眼睛都亮了,也顧不上訓大黑了,洗了手,挪到餐桌邊坐下

。陳玉鞍給她盛了滿滿一碗,粥面飄著蔥花和魚片,熱氣氤氳。阮眠眠舀了一勺,吹涼了送進嘴裡,魚片嫩得幾乎一抿就化,粥水綿密鮮甜,鮮得她眉眼都舒展開。

“陳大廚,你這手藝真是絕了。” 她一邊吃一邊誇,“外面粵菜館的生滾粥都沒你做的地道,魚片嫩,粥底綿,喝著渾身都舒服。”

旁邊的大黑也蹲在食盆邊,呼嚕呼嚕吃得香 —— 它那碗是單獨盛的,沒加鹽,魚片卻一點不少。

吃兩口就抬頭看阮眠眠一眼,尾巴搖得跟小扇子似的,那得意勁兒,像是在說 “你看,我就說我吃點好的就補回來了”。

阮眠眠瞪它一眼,卻還是夾了塊沒刺的魚片,遞到它嘴邊:“便宜你個狗東西,沾我的光。”

大黑一口叼住,吃得滿足,又低頭猛扒粥。

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