沈澤剛進去和父親沈成山聊了幾句，兜裡的手機突然急促地響了起來，來電顯示是紅辣椒中餐廳總店的廚師長周平。
他心裡咯噔一下，預感不是什麼好事，連忙接起電話：“周廚，怎麼了？”
電話那頭的周平聲音帶著幾分焦急，還夾雜著嘩啦啦的水聲：“沈總！壞了！昨晚雨太大，後廚的排水系統扛不住，堵了！現在後廚積水都漫到前廳的臺階了，早市的客人都被勸退了，再這麼下去，中午的堂食都要受影響！”
沈澤眉頭瞬間擰緊，紅辣椒店的生意向來火爆，後廚一旦停擺，損失可不小。
他看了一眼身邊的沈成山，沉聲道：“周廚，你先讓店員把後廚的電源都切斷，別觸電！再找幾個桶把積水往外舀，我現在就趕過去。”
掛了電話，沈澤轉頭看向沈成山：“郭爸，紅辣椒那邊店裡出了點急事，我先過去一趟，那批煙來了，你記得檢查一下。”
沈成山擰著眉頭：“要不我跟你一起去？萬一需要搭把手呢？”
“不用，你在店裡吧，兩個小姑娘對煙不太瞭解，你趁這個機會多教教她們。”沈澤擺了擺手。
沈澤的車剛停在紅辣椒總店門口，就看見周平正帶著幾個店員挽著褲腳，拿著水桶和拖把在門口舀水，渾濁的積水順著臺階往下淌，幾個原本想來吃早餐的客人皺著眉站在路邊，猶豫著要不要離開。
沈澤推開車門快步走過去，褲腳瞬間被濺起的水花打溼。
“周廚，別忙活了，我已經聯絡了專業的管道疏通公司，他們帶著高壓水槍和清淤裝置，二十分鐘內就能到。”
周平直起腰，抹了把額頭的汗，臉上滿是愧疚：“都怪我，昨晚檢查的時候沒太留意後廚的排水口，沒想到是建築垃圾堵了，這要是耽誤了中午的生意……”
“先別想這些。”沈澤拍了拍他的肩膀，目光掃過後廚的方向，“現在讓所有人撤出來，別靠近積水區域，防止觸電。”
然後轉頭看向一旁的李紅說道：“另外，在門口貼個告示，跟客人說清楚情況，今天上午暫停營業，中午正常開餐，願意等的送份小吃，不想等的道個歉，回頭憑今天的消費記錄能領一份贈品。”
周平和李紅連忙應聲去安排，店員們聽到不用再徒手舀水，都鬆了口氣，動作麻利地去搬告示牌和桌椅。
沈澤剛交代完，口袋裡的手機就響了，是疏通公司的師傅打來的，說已經到了路口。他掛了電話，快步迎了上去。
兩輛印著“捷通管道疏通”的麵包車停在路邊，幾個穿著藍色工裝的師傅扛著裝置就往店裡衝。
領頭的師傅姓張，是之前紅辣椒堵塞來疏通見過的，經驗很足，他蹲在後廚的排水口看了一眼，就皺著眉說：“沈總，這堵得挺嚴重，是大塊的水泥渣和瓷磚碎片，得用高壓水槍衝開，再把裡面的建築垃圾清出來。”
“沒問題，你們只管弄，費用不是問題，儘快就行。”沈澤叮囑道，“注意別碰壞了後廚的廚具，還有，清理完之後幫我把排水系統整體檢查一遍。”
張師傅拍著胸脯應下，轉身就指揮著徒弟們接裝置。
高壓水槍的轟鳴聲很快響了起來，渾濁的汙水混著建築垃圾被衝出來，店員們早就準備好了沙袋，在門口壘起一道矮牆，防止汙水流到街上。
沈澤站在店門口，看著忙前忙後的師傅們，心裡稍微鬆了口氣。
高壓水槍的轟鳴聲漸漸平息，最後一捧混著水泥渣的汙水被清理乾淨，後廚的排水口終於恢復了暢通。
張師傅帶著徒弟們把管道里裡外外檢查了一遍，又幫著把積水抽乾，這才擦著汗跟沈澤交接：“沈總，管道沒問題了，以後定期清理就行，就是這建築垃圾得留意，別再掉進去堵了。”
沈澤遞過煙和礦泉水，謝過一行人，結算完費用送他們離開。
轉頭看向店員們，揚聲吩咐：“都別歇著，趕緊打掃衛生！後廚的灶臺、地面都得擦三遍，前廳的桌椅也都消消毒，爭取十一點準時開餐！”
眾人應了一聲，立刻分頭忙活起來。有人拿著拖把擦地，有人提著消毒水噴壺仔細擦拭桌椅，後廚的師傅們則忙著檢查食材，把受潮的邊角料清理掉，又從庫房裡搬出新鮮的蔬菜肉類，開始備菜。
十點五十分，紅辣椒總店的門口掛起了“正常營業”的牌子，門口還擺了個小展板，上面寫著“今日消費贈特色小吃一份，致歉各位新老顧客”。
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