不多時，第三道菜上桌了。一個長方形的潔白瓷盤上，均勻地鋪著一層剔透的碎冰。
冰上，是片得極薄、大小均勻、呈現出鮮豔橙紅色、帶著白色脂肪紋路的魚生，被精心擺成了一道微微拱起的橋形，旁邊點綴著翠綠的紫蘇葉、白色的蘿蔔絲和一小撮綠色的芥末，色彩對比鮮明，賞心悅目。
“這是本店空運的挪威三文魚刺身，請品嚐。”
“沒錯了，這就是魚膾。”李淵終於看到了熟悉的東西，率先夾起一片。
那魚肉色澤誘人，脂肪紋理如大理石般細膩。
他依著蘇寅之前的介紹，將魚肉在醬油碟中輕輕一蘸，又抹上一點點芥末，送入口中。
牙齒輕輕一咬，肥美細膩的魚肉瞬間在口中化開，一種極其豐腴、鮮甜、油脂感十足卻又絲毫不膩的滋味爆裂開來，芥末的微微刺激和醬油的鹹鮮恰到好處地提升了魚肉的鮮甜，口感滑嫩得不可思議。
李淵細細品味著，臉上露出了極為享受和驚訝的神情。他緩緩放下筷子，又夾起一片，這次細細端詳其色澤紋理，又品嚐一番，然後看向蘇寅，語氣中帶著毫不掩飾的讚歎：
“妙！妙極！此魚之膾，肉質肥美細膩至此，入口即化，鮮甜盈腔，油脂豐腴卻無半分腥氣！這……這比我大唐宮廷所制的上好魴魚膾、鯽魚膾，其鮮美滑嫩，猶有過之而無不及。好一個三文魚！”
李治和李麗質聞言，也連忙品嚐，隨即也被這三文魚絕佳的口感和味道所征服，連連點頭。
小兕子雖然對生食仍有些猶豫，但在哥哥姐姐的鼓勵下，也嚐了一小口，立刻被那甜甜的、軟軟的口感吸引，眼睛彎成了月牙。
正吃得痛快，後面的菜又陸續上來。
奶湯海鱸魚，湯色乳白如脂，熱氣騰騰，鱸魚完整地臥在湯中，配著幾片嫩豆腐和幾根翠綠的香菜。
李淵用湯匙舀了一勺，湯入口溫潤醇厚，魚肉的鮮甜完全融入湯中，豆腐吸飽了湯汁，嫩滑無比。
他讚道：“此湯看似清淡，實則鮮味濃郁，魚之精華盡在其中，暖胃舒心，甚好！”
接著又上了一道清燉石斑魚，整條石斑魚清蒸後淋上薄薄的豉油，魚身下墊著幾片姜蔥，魚肉潔白如雪，用筷子輕輕一撥，便如蒜瓣般散開，入口即化，鮮嫩無比。
此外還有椒鹽皮皮蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、白灼基圍蝦等，每一道都讓眾人讚不絕口。
小兕子吃得小嘴油光光的，尤其喜歡扇貝的粉絲和蝦的鮮甜，直呼“好吃”。
一頓飯下來，眾人吃得心滿意足。
李淵撫著肚子，感慨道：“今日這一餐，真是大開眼界，也大飽口福。這仙境的海鮮，不僅種類繁多，烹製之法更是千變萬化，生食、蒸煮、煎炸、湯羹，各具風味。妙哉！”
從酒樓出來，已是下午四點左右。陽光西斜，將街道染上一層溫暖的金色。
蘇寅看了看時間，知道差不多該送他們回去了。
就在這時，小兕子拉著蘇寅的衣角，仰著小臉，有些遺憾地說：“小郎君，這裡的海鮮真好吃……可惜阿爺阿孃沒能吃到。要是他們也能嚐嚐就好了。”
這話一齣，李麗質和李治也露出了贊同的神色。
李淵也捋須點頭：“兕子說得是。今日所見所嘗，確實新奇美味，若能帶些回去，讓二郎和皇后也嚐嚐鮮，倒是一樁美事。”
蘇寅聞言，眼睛一亮，笑道：“這有何難！前面不遠處就有一個大型的海鮮市場，裡面各種海鮮應有盡有。我們可以去那裡買一些，一會兒你們帶回去，讓家人也嚐嚐。”
這個提議立刻得到了所有人的贊同。
小兕子更是興奮地拍手：“好呀好呀！窩要給阿爺阿孃挑最大最漂亮的魚！”
