待蘑菇炒軟，香氣達到頂峰時，她將那一碗豆醬倒入，繼續翻炒，讓醬香與蘑菇香、油香充分融合。
豆醬的鹹香進一步激發了蘑菇的鮮味，鍋裡的顏色也變得深沉誘人。
最後，撒入適量的鹽和一點點碾碎的花椒粉，再次翻炒均勻。
加入少許水，蓋上鍋蓋，轉為小火慢慢燜煮。
這一步是為了讓所有味道徹底交融滲透，讓菌醬變得更加醇厚。
灶膛裡柴火噼啪作響，鍋裡咕嘟咕嘟地冒著細微的氣泡，濃郁的醬香一絲絲溢位，無孔不入。
小寶早已沒了心思摘山茱萸，搬著小凳子坐在灶邊，託著腮，眼巴巴地望著那口彷彿藏著無盡美味的鍋，不停地吞嚥口水。
這等待的過程，於他而言，甜蜜又煎熬。
蘇婉音同樣不敢鬆懈。
火候的把握至關重要，大了容易糊底，小了味道無法完美融合。
她時而側耳傾聽鍋裡湯汁收乾的程度，時而掀開鍋蓋快速翻炒一下防止粘鍋。
這小小灶臺，彷彿成了她一個人的戰場，沒有御膳房的玉盤珍饈，沒有山珍海錯，有的只是最普通的食材和最簡陋的工具，但她投入的心力，卻不比伺候暴君時少半分。
終於，鍋裡的湯汁收得恰到好處，醬料濃稠地包裹著每一粒蘑菇，油光潤澤，色澤醬紅髮亮，香氣達到了極致。
蘇婉音撤了火。
她拿起早準備好的、用開水燙過晾乾的粗陶罐，用勺子將滾燙的菌醬小心地舀進去，壓實，直到裝滿一整罐。
罐口用乾淨油紙封好，再繫上麻繩。
做完這一切，她才長長舒了一口氣，額角已沁出細密的汗珠。
一場灶臺上的“硝煙”終於散盡，留下的，是一罐凝聚了心血、承載著希望的傑作。
她挖出一小勺，吹了吹，遞到小寶嘴邊：“來，嚐嚐味道怎麼樣。”
小寶迫不及待地張口吞下。
下一刻，他的眼睛猛地瞪圓，小臉瞬間憋得有點紅，似乎是燙的，又似乎是被那極其鮮鹹香醇、複雜濃郁的滋味衝擊得說不出話。
他使勁嚼著富有彈性的蘑菇粒，感受著那鹹中帶鮮、醬香裹挾著油香、又有一絲若有若無麻味的極致口感在口中爆炸開來，好吃得連舌頭都快吞下去了。
“唔……唔……好、好吃！姐！太好吃了！比肉還好吃！”他終於喘過氣來，激動得語無倫次，抓著姐姐的胳膊直蹦躂。
蘇婉音自己也嚐了一點點，仔細品味。
味道確實極好，蘑菇的鮮甜被豬油和豆醬完美激發，花椒點睛之筆，鹹度適中，空口吃略鹹，但若是佐粥拌飯，絕對是能讓人吞掉舌頭的存在。
成功了。
“好了，這一罐，明天就給大伯孃送去。”蘇婉音將陶罐放在陰涼處，轉頭看見小寶渴盼又失望的小眼神，笑了笑，蹲下身來，眼神與小寶平視，聲音溫柔，“小寶乖，這是姐用來換東西的，咱們家啥東西都沒有，錢也沒有，票也沒有。”
看著小寶似懂非懂的眼神，蘇婉音沒有停下來或者用其他語言遮掩過去，這個家裡就他們兩姐弟，生理意義上來說他們是最親最近的人，她不願做一個無私奉獻默默無聞的姐姐，什麼長姐如母，她不稀罕這名頭。
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