第 47 章
食品站的申請表像一顆被投入深潭的石子，遞交上去後便杳無音訊。
等待的日子變得格外漫長而煎熬。
蘇婉音每天依舊和春香嬸凌晨即起，操持著早點攤的生意，但心頭始終壓著一塊石頭。
建築隊王隊長那邊雖然開了證明，但最終能否拿到穩定的豬肉供應，還是未知數。
而沒有了穩定的肉源，接下三十人訂單就成了空中樓閣。
生意依舊紅火，每天的收入穩定在十元左右，淨利潤能有五六塊。
這在這會兒已是了不得的收入，但蘇婉音看著錢匣子裡逐漸累積的毛票和硬幣，卻很難真正開心起來。
這些錢，離解決她面臨的困境還差得遠。
更不用說去鎮上縣裡開個店了……
春香嬸也感受到了這份焦慮，她幹活更加賣力，甚至開始嘗試獨立包包子，雖然速度慢，褶子也不如蘇婉音捏得漂亮，但至少能分擔一部分工作了。
她小心翼翼地向蘇婉音提議：“婉音，要是……要是肉實在不好弄，咱們能不能多做點素餡的？菜包子、白菜粉條包，只要油水足，味道調好了，應該也有人買吧？”
這話像一道光，瞬間打開了蘇婉音有些鑽牛角尖的思路。
對啊！
為什麼一定要死磕在肉包子上？
在這個物資匱乏的年代，油水足、味道好的素餡，同樣極具吸引力。
“嬸子，你說得對！”蘇婉音眼睛亮了起來，“咱們不能在一棵樹上吊死，肉要爭取，但素餡也得開發起來！”
事不宜遲，說幹就幹！
當天下午，蘇婉音沒有再去公社打聽訊息，而是帶著小寶，拎著籃子去了自留地，秋末的田野，能吃的野菜已經不多了，但一些晚熟的白菜、蘿蔔、還有地裡沒起乾淨的土豆，都是能用到的東西。
為了口感豐富，她還去相熟的村民家，用略高於集市的價格，收購了一些幹蘑菇、木耳和粉條。
晚上，蘇婉音就在灶房裡開始了她的“素餡實驗”。
春香嬸也沒走，好奇地在旁邊打下手，看著蘇婉音如同變魔術一般處理那些普通的食材。
蘇婉音先將肥厚的白菜葉子焯水，擠幹水分，細細剁碎。
又將泡發好的蘑菇、木耳切成細末。
鍋裡下了比平時炒菜多一倍的豬油，這還是她咬牙從黑市買來的板油自己熬的，油熱後，放入切碎的幹辣椒和花椒炸香，撈出棄之，只取那滾燙噴香的椒麻油。
接著，將蘑菇末、木耳末倒入油中，小火慢煸，直到菌菇的香氣被完全激發出來，邊緣微微泛黃。
再加入一大勺自家做的黃豆醬，炒出醬香味。
頓時，一股極其霸道的複合香氣瀰漫了整個灶間，那是一種融合了菌菇鮮香、油脂焦香和醬料醇厚的味道，絲毫不遜於肉香。
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