粗鹽之所以苦澀，是因為裡面含有大量的雜質，比如泥沙、礦物質，甚至還有一些重金屬。
要想得到純淨的精鹽，就必須把這些雜質去除。
自己交給和珅的精鹽煉製之法應該沒多久也要到了吧，希望能給自己未來的準備打下基礎吧。
很快，赤鳶把朱棡要的東西都準備好了。
朱棡先是將粗鹽倒入盆中，加入清水，用木勺慢慢攪拌，讓鹽充分溶解。
“殿下，這是要做什麼？“赤鳶好奇地問道。
“溶解。“朱棡解釋道，“鹽溶於水，但泥沙和雜質不會完全溶解，這樣就能初步過濾掉一部分雜質。“
赤鳶似懂非懂地點點頭，之前殿下寫的那封精鹽煉製之法她也沒看懂，只能邊看變問了。
待鹽完全溶解後，朱棡將細紗布疊了幾層，覆蓋在另一個乾淨的陶罐上，然後緩緩將鹽水倒入。
渾濁的鹽水透過紗布，流入陶罐中，而紗布上則留下了一層細小的黑色顆粒。
“看，這就是雜質。“朱棡指著紗布上的黑色殘留物說道。
赤鳶驚訝地睜大了眼睛：“殿下，這法子……真能行？“
朱棡笑了笑：“這才剛開始呢。“
接下來，朱棡取來木炭，將其碾碎成細粉，然後鋪在另一層紗布上，再將過濾後的鹽水緩緩倒上去。
“木炭能吸附異味和部分雜質，這樣鹽的味道會更純淨。“
赤鳶看著朱棡的動作，眼中滿是驚歎。她雖然是鳳衛，但平日裡也負責朱棡的飲食起居，自然知道鹽的好壞對食物的影響有多大。
“殿下，您怎麼會這些？“
朱棡手上的動作頓了頓，隨後笑道：“書上看的。“
赤鳶眨了眨眼，顯然對這個答案不太信服，但她也沒多問。
鹽水經過木炭過濾後，顏色已經清澈了許多，朱棡將過濾後的鹽水倒入鍋中，開始生火熬煮。
“接下來，就是蒸發水分，讓鹽重新結晶。“
火苗舔舐著鍋底，鍋中的鹽水漸漸沸騰，水分一點點蒸發，鍋底開始出現白色的鹽晶。
朱棡用木勺輕輕攪動，防止鹽晶結塊。
赤鳶站在一旁，目不轉睛地看著，生怕錯過任何一個細節。
終於，鍋中的水分完全蒸發，只剩下細膩潔白的鹽粒。
朱棡用勺子舀起一點，放在指尖嚐了嚐。
“嗯……“他滿意地點點頭，“這才叫鹽。“
赤鳶也忍不住用手指沾了一點，放入口中。
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