慕知微用乾淨的筷子把豆角全部壓進水裡，看著豆角變色，算著時間把豆角撈出來，放到乾淨的竹籃裡控水。
想到之前網上看到邪修做酸豆角的法子，轉身取來一個大瓷碗，讓惠娘抓了一大把豆角盤成圈放進碗裡，又從鍋裡舀了些開水倒進碗中，撒上半勺鹽，丟幾粒蒜頭和一小塊生薑，再加入適量的米醋，最後找了個乾淨的盤子蓋上。
這樣悶一個晚上，明天就有酸豆角吃了。
“娘，這些豆角放進罈子裡，等下又煮飯淘米的第二道水加鹽巴泡。”
惠娘把剩下的豆角跟罈子一起拿出去，放這裡面容易沾上油。
鍋裡還剩不少開水，慕知微直接把蒸籠架上去，再將裝著扣肉和肉羹的碗放進去，分別給兩個碗扣上小盤子防蒸汽水滴進去，最後蓋緊蒸籠，鍋蓋，大火蒸。
“蕎妹，豆角好了。”
惠娘拿了擇好洗乾淨的豆角進來，她還要往罈子裡碼放豆角，放下說了一聲就出去了。
慕知微看看豆角，再看看煎過紅薯油乎乎的鍋，猶豫了一下還是倒水刷鍋，裡面的油是浪費了但是不會竄味。
鍋刷乾淨，等扣肉快蒸好再炒。
可以去外面休息涼快一下了。
逃般走出灶房，正好一陣風裹著草木的涼氣吹過來，驅散了身上的燥熱，慕知微情不自禁地仰起頭，迎著風深吸了口氣。
不遠處傳來 “嘩啦” 的潑水聲，循聲望去，見孟老大正提著水桶給菜地澆水。
慕知微走過去，蹲在菜地邊看著溼潤的泥土，笑著問道：“爹，這青菜種子要等好久才能發芽啊？”
孟老大拎著空水桶直起身，擦了擦額角的汗：“一般三到七天就冒芽了，咱們家這都種下第三天，該發芽了。”
剛澆過水的地溼漉漉的黏在一起，什麼都看不出來。
慕知微走到旁邊沒澆水的乾燥地塊，蹲下身湊近了仔細看，很快在幾處土面上發現了隱約裂開的細縫，湊近了瞧，還能看到縫裡藏著點點嫩白的芽尖，正攢著勁要往外冒。
她驚喜地指給孟老大看：“爹，你看！這裡好像發芽了！”
孟老大走過來，順著她指的方向看了一眼，嘴角也帶上點笑意，點頭道：“還真是，估計明天就能冒出土了。”
慕知微忽然想起綠豆湯，又聯想到脆嫩的豆芽，心裡犯了嘀咕 —— 今天去集市沒見有人賣豆芽，原身的記憶裡，似乎也從沒出現過 “豆芽” 這東西。
她轉頭問孟老大：“爹，咱們家種豆子嗎？”
“種。”
孟老大手裡的澆水管沒停，“之前在老宅的時候，開了三畝荒地，分別種了黃豆、綠豆和紅豆。我跟你娘商量過了，等忙完這陣，把屋後那片荒地再開一塊，咱們不指望賣豆子，就種點自己吃。”
慕知微點點頭，眼裡亮了亮：“那咱們一起開荒地，很快就能種上了。”
孟老大應了聲好，繼續彎腰澆地。
慕知微在旁邊蹲著，時不時扒拉兩下土，看看還有沒有別的種子發了芽。
