不一會兒，洗豆角的水就澆完了，孟老大拿起扁擔去挑水。
慕知微估摸著肉羹蒸得差不多了，轉身回了灶房。
掀開蒸籠蓋，等氤氳的蒸汽散去些，才用筷子輕輕挑開扣在碗上的盤子。
熟悉的肉香瞬間飄了出來，慕知微眼裡不自覺泛起一絲連自己都沒察覺的懷念 —— 小時候她只要生病，媽媽總會蒸一碗這樣的肉羹給她吃，滋味十足的一碗下肚，渾身的難受都被驅除。
碗裡的肉羹和雞蛋已經凝結成塊，表面光滑，湯汁澄澈透亮，看著就好吃。
用筷子挑起一粒米嚐了嚐，米粒軟爛代表肉羹也完全熟了，先把肉羹碗端出來，重新扣上盤子保溫，讓扣肉繼續在蒸籠裡蒸著。
想著今晚都是肉和油渣燜豆角這類帶油水的菜，慕知微去堂屋問了惠娘和兩個弟弟的意思，見大家都沒意見，便回到灶房，把糙米淘洗乾淨跟肉湯一起煮稀飯，這個今晚沒喝完只能倒掉，倒掉就太浪費了。
慕知微把第二道淘米水緩緩倒進碼滿豆角的陶罐裡，淘米水不夠就繼續加水直到沒過豆角。
接著舀了兩勺鹽撒進去，沒有急著蓋蓋子 —— 得等鹽巴徹底化開，嚐嚐鹽水的鹹淡，不夠鹹再補加，這樣醃出來的豆角口感才不會過鹹或者鹽味不夠。
惠娘在旁邊瞧著，仔細記住過程，慕知微也低聲告訴她一些注意事項。
母女倆湊在一起，親暱地說了一會兒話，估摸著稀飯好了，慕知微起身回灶房。
米粒開花，粥水濃稠，把稀飯盛進陶盆裡晾涼，炒豆角。
慕知微舀了兩勺今天新煉的豬油和油渣一起倒進鍋裡，放蒜爆香，隨後倒入焯好的豆角翻炒 —— 有豬油和油渣加持，豆角很快就燜得軟嫩，撒上鹽巴、淋入醬油，繼續翻炒入味。
油亮的豆角漸漸染上醬色，正是慕知微熟悉的模樣，她忍不住夾起一根嚐了嚐，剛入口就被燙得直呼氣，卻還是忍不住點頭：真香。
拿出兩個乾淨的粗瓷碗，各盛了一碗豆角放到一邊，剩下的才盛進自家的盤子裡。
“大姐姐，穀子和大壯他們要回去啦！”
灶房門口傳來六狗子的聲音，他領著四個小夥伴站在門口，小腦袋探進來往裡望。
“等一下！”
慕知微應了一聲。
往炒菜鍋裡舀了半瓢水，這才掀開旁邊的鍋蓋，濃郁的肉香撲面而來。
用筷子推開盤子，然後在濃郁的肉香裡把碗端出來。
重新拿了兩個小碗，兩片五花肉、兩塊紅薯給穀子，大壯家裡三兄妹是三片肉、三塊紅薯 —— 剩下的扣肉剛好夠家裡四人各一片，實在沒有多餘的，只能按人數勻著分。
先前怕孩子們著急跑掉忘了拿籃子，慕知微早把四個竹籃先拎進了灶房。這會兒她直接把裝著豆角、扣肉的碗放進各自的籃子裡，再用籃子自帶的粗布蓋好。
看著只剩下一人一片的扣肉，慕知微把幾個孩子送的茄子洗乾淨放到鍋裡蒸。
做完這些，她衝門口的六狗子招手讓他們進來。
