惠娘吃完餅，拍拍手：“我去殺雞，六狗子來搭把手。”
六狗子立刻站起來去提著雞到灶房門口，惠娘端著熱水出來。
六狗子抓著雞翅膀，惠娘捏著雞頭讓雞血滴到碗裡。
雞死透了，在開水裡燙一遍，褪雞毛。
褪完雞毛，六狗子又跑回來看慕知微煎餅，惠娘把雞搓洗一遍後，開始掏內臟。
慕知微利落把熟透的餅剷出來，看著剩下的一點麵糊，把鍋鏟遞給六狗子：“剩下的你們來煎”
六狗子剛接過鍋鏟，早就看得手癢的幾個小豆丁立刻圍住他。
穀子和大壯站在六狗子身邊，三人輪流看火，一人下面糊的時候，另外兩個人做技術指導。
小狗子因為手受傷，被哥哥們安排單獨站在一邊，只能眼巴巴地看著，卻也看得格外認真。
慕知微看了幾秒，覺得他們好吵，默默走開。
惠娘已將雞的內臟盡數掏出，慕知微接過處理到一半的雞，指尖仔細摸索著雞肋縫隙，把藏在深處的碎肺和殘留血塊一一清理乾淨。
隨後她提著雞身，往雞肚子裡灌了些清水輕輕搖晃 —— 反覆幾次，直到倒出來的水徹底變得清澈。
內臟一會兒處理，先把雞煮起來。
慕知微提著雞，跟惠娘一起走進灶房。
惠娘掀開灶上的鍋蓋，蒸汽裹挾著熱氣撲面而來：“這水是特地刷乾淨鍋燒的，直接放進來吧！”
慕知微提著雞走向鹽罐子：“娘，咱們不煮，蒸著吃。”
“蒸？”
惠娘愣住了 —— 她活了幾十年，從沒聽過誰家蒸雞吃的。
家家戶戶的雞都是散養的，肉質緊實得很，有時候煮上大半個時辰都未必咬得動。
她下意識皺起眉：“蒸出來能咬得動嗎？”
“能，而且蒸出來的雞更鮮，香味還不會散。”
吃過蒸雞後，就再也看不上煮雞的味道了。
慕知微舀了半勺鹽，均勻抹到雞身上，“娘，找個大些的盤子或者碗，要能裝下整隻雞的。”
惠娘半信半疑地轉身，從碗櫃最底層拿出家裡最大的盤子，一個比尋常海碗大上很多、厚敦敦的粗陶碗。
“你看看這倆，哪個合適？”
“用盆！” 慕知微指著那個超級大的碗。
惠娘忍不住笑了：“這可不是盆，是碗，就是大了點，也不知道林東哪裡弄來的。”
說著便拿去旁邊，用水裡外刷洗乾淨。
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