胖子長舒一口氣,胖臉上笑開了花。
接著,謝雨臣又嚐了一口爆炒山菌。他咀嚼得更慢,似乎在品味那複雜的辛香。“沙姜和野山椒的組合很有想法。沙姜的煙燻辛香是骨架,野山椒的清新辣意是血肉,酸蜜汁的跳躍感點睛之筆。菌菇的火候控制得極好,脆嫩多汁。這道菜…很有衝擊力,也很有特色。”他頓了頓,補充道,“就是酸蜜汁下次可以單獨標註建議用量,我第一口放多了。”
胖子連連點頭:“記下了記下了!花爺您嘴真刁…呃…真專業!”
最後是甜羹。謝雨臣看著那被精心組合在精緻甜品碗裡的椰香芋圓羹,上面淋著琥珀色的酸蜜汁,撒著金黃的烤花生碎。他舀起一勺,優雅地送入口中。他微微眯起眼,似乎在感受那溫潤的椰甜、活潑的酸香和堅果的酥脆在舌尖交融。
“椰漿品質不錯,芋圓Q彈。這個‘山野酸蜜’…很妙。”解雨臣放下勺子,給出了最終評價,“酸得純粹自然,與蜂蜜的調和恰到好處,野趣盎然。花生碎增添了口感,也帶來了本土的踏實感。這道甜點,是點睛之筆,將‘雨村’和‘南洋’融合得最妙。”
他總結道:“整體而言,超出預期。胖子的手藝確實精進了,本土化改良的思路很成功。這份‘雨村特色’,我收下了。”他拿起旁邊的高腳杯,裡面是琥珀色的液體(可能是威士忌),對著鏡頭遙遙一舉,“替我謝謝胖子,還有…小哥找到的好山珍。”
視訊通話結束。胖子在院子裡激動地原地轉圈:“聽見沒?天真!小哥!花爺說超出預期!說胖爺我手藝精進!說咱本土化成功!哈哈哈!胖爺我這是得到米其林評委的認可了!”
我也很高興,小花的挑剔是出了名的,能得到他這麼高的評價,實屬不易。張麒麟雖然沒說話,但嘴角似乎也微微向上牽動了一下。
謝雨臣的“雲端品鑑”剛結束沒多久,另一個“順風耳”也聞著味兒來了。我的手機再次響起,這次是黑瞎子那標誌性的大嗓門透過聽筒炸了出來:
“喂!小三爺!不地道啊!太不地道了!”
我被吼得耳朵嗡嗡響:“黑爺?怎麼了這是?誰惹您了?”
“還裝!還裝!”黑瞎子那邊背景音嘈雜,似乎是在開車,還能聽到導航的電子女聲,“花爺都吃上了!私人飛機取的熱乎的!胖子的‘雨村南洋風情’改良版!聽說好吃得他差點把舌頭吞下去!我呢?我這個‘香料供應商’、‘新菜引路人’、‘喜來眠戰略合作伙伴’呢?毛都沒撈著一根!你們這是卸磨殺驢…不對,是過河拆橋!是吃水忘了挖井人!”
我哭笑不得:“瞎子,您這話說的…小花那是…嗯…特殊情況。您要是想吃,隨時來雨村啊!胖子現做,保證比真空包裝的好吃一百倍!”
“來?我現在在海南接單呢!送一老闆去三亞看遊艇!一時半會兒回不去!”黑瞎子語氣充滿了怨念,“我不管!花爺有的,我也得有!胖爺!小三爺!啞巴!你們看著辦!必須給我安排上!真空包裝!冰鮮運輸!地址我發你!運費到付也行!黑爺我不差錢!主要是這口氣不順!”
聽著黑瞎子在那頭像個沒搶到糖吃的孩子一樣嚷嚷,我和胖子對視一眼,都看到了對方眼裡的無奈和好笑。得,又來一個祖宗!
“行行行!黑爺您別嚎了!給您做!給您寄!”胖子搶過電話,對著那頭喊道,“不過咱可說好了!真空包裝再加熱,味道肯定打折扣!到時候您可別嫌這嫌那!”
“不嫌不嫌!胖爺做的,狗屎都香…呸呸呸!我是說,胖爺的手藝,隔著太平洋都香!”黑瞎子立刻轉怒為喜,“地址馬上發!要快!最好跟花兒爺一個標準!私人飛機…咳…普通快遞就行!快點啊!等你們投餵!”
掛了電話,胖子叉著腰,看著廚房方向,嘆了口氣:“得,剛伺候完一個金主花爺,又來一個土匪黑爺!胖爺我這是造了什麼孽喲!”話雖這麼說,他臉上卻帶著笑,顯然很享受這種被“爭搶”的感覺。
於是,胖子再次化身“真空包裝大師”,為遠在海南的黑瞎子精心準備了一份同樣的“雨村南洋風情”三件套。這次他更有經驗了,包裝得更加仔細。
幾天後,黑瞎子的“吃播”反饋以一種極其接地氣的方式來了——他直接發來了一段群魔亂舞般的短影片。
影片背景似乎是某個海邊大排檔的塑膠桌椅,桌上杯盤狼藉,中間醒目地擺放著三個被加熱過的、略顯變形的真空包裝盒,裡面正是胖子寄去的菜。
黑瞎子那張大臉佔據了半個螢幕,墨鏡歪在一邊,臉紅撲撲的,顯然已經喝了不少。他手裡揮舞著一根啃了一半的雞骨頭(應該是沙姜雞裡的),對著鏡頭口齒不清地嚷嚷:
“看見沒!小三爺!胖爺!啞巴!黑爺我吃上了!正宗的!雨村喜來眠特供!南洋…呃…雨村風情!”
他把鏡頭對準那盒煨雜魚:“這魚!鮮!香茅味兒!地道!比我在泰國吃的還野!” 說著用手抓起一塊魚肉塞進嘴裡,燙得直哈氣,還對著鏡頭豎大拇指。
又對準爆炒山菌:“嚯!這菌子!這姜味兒!夠勁!辣得舒服!下酒神器!”他抓起一把菌子塞嘴裡,嚼得嘎嘣響,又灌了一大口啤酒。
最後對準甜羹:“這甜的…解膩!酸酸甜甜…像…像海邊小妞兒…”他挖了一大勺塞嘴裡,滿足地眯起眼。
影片最後,他打了個響亮的飽嗝,對著鏡頭傻笑:“胖爺!牛逼!啞巴找的山貨牛逼!小三爺…呃…監工也牛逼!下回!下回黑爺我親自去雨村!吃現成的!咱…不醉不歸!” 影片在一片搖晃和黑瞎子五音不全的跑調歌聲中結束。
看著這充滿煙火氣和喜感的反饋影片,我和胖子在院子裡笑得前仰後合。連張麒麟看著手機螢幕,嘴角都忍不住抽動了一下,露出一絲極其罕見的、無奈的笑意。
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