【一份相當不錯的油渣炒蓮白】
【一份不錯的油渣炒蓮白】
曾安蓉炒的油渣炒蓮白明顯更勝一籌，調味、火候都在阿偉之上，跟如今周硯炒的差距不大。
“競爭上崗，你行你上，這是咱們後廚的規矩，沒意見吧？”周硯看著兩人說道。
阿偉放下筷子，點頭道：“沒意見，曾姐炒的油渣炒蓮白是比我炒的好吃不少，口感剛好，調味也比我合適。”
曾安蓉說道：“其實阿偉炒的也挺好的，就是不夠熟練，我在青神餐廳的時候每天炒十幾二十份，一點點練出來的，火候和調味都得慢慢去調整，不要灰心。”
“嗯，我懂，我會跟曾姐多學習的。”阿偉笑著點頭。
有被安慰到。
“周師，客人吃的菜標準那麼高，那我們啥時候上手做菜呢？”阿偉突然意識到了一個問題，看著周硯問道。
曾安蓉也是看向了周硯。
周硯早就想好了，不假思索道：“以後我們的工作餐，主要由你們兩個負責做，自己人吃撇點無所謂，我來給你們指點和點評。”
“要得。”曾安蓉點頭，挺高興能有上手的機會。
阿偉撓頭，有種說不出來的感覺，不知道是賺了還是虧了。
上手做菜的機會倒是有了，但以後很難再吃到周師做的好吃的菜，工作餐品質直線下滑啊！
比如今天中午的工作餐，兩份油渣炒蓮白，兩份火爆豬肝。
眾人嘗過之後，都沉默了。
特別是孔立偉炒的那份火爆豬肝，一吃一個不吱聲。
周沫沫端著小碗，看著桌子上的四盤菜沉默了一會，抬頭看向了周硯：“鍋鍋，我想吃排骨~~”
“要得，我去給你盛。”周硯起身進了廚房，過了一會端著一盤紅燒排骨，一盤牛肉燒筍乾，還有一碟酸蘿蔔出來。
“阿偉，你這個火爆豬肝除了鹹了點、老了點、焦了點，其他方面還是可以的，繼續努力，我看好你。”老周同志鼓勵道，夾起了一塊酸蘿蔔扒拉了一大口米飯。
阿偉：“……”
周叔，那你好歹多吃兩塊啊！
“阿偉，你要多吃點哦，不要浪費了。”周沫沫啃著排骨，還不忘提醒阿偉。
“我一定會把它吃完的！”阿偉信心滿滿，吃了兩塊自己炒的火爆豬肝後，筷子也是默默遞向了酸蘿蔔。
今天想著要跟曾姐比較，心裡雜念一多，火候和調味都沒控好，火爆豬肝確實炒的一塌糊塗。
相比之下，曾姐炒的火爆豬肝雖然不如周師炒的那般好，但也做到了滑嫩爽口，味道適口。
“火候和調味是練出來的，不用灰心，練得多了，自然也就會了。”周硯笑著說道，論實操經驗，阿偉和曾安蓉相比確實差遠了。
以曾安蓉的勤勉和基本功，估計要不了幾個月，她就能負責起幾道簡單的菜式，分擔更多的炒菜壓力。
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