第163章 傳承（1.3w大章）
孔瑞接過茶，喝了一口，笑著將跪在地上的兩位少年攙了起來，“慶峰、慶傑，今日起，你們便是我的徒弟，跟懷風一起學廚。”
“我們這個行當有句話叫做：千兩黃金不賣道，十字街頭送故交。”
“你們是我侄兒，所以我收你們為徒，傳的是家傳手藝，日後不管你們學會了好多，都不得外傳，曉得不？”
“曉得了。”兩個少年垂著頭，垂在身前的手緊緊攥著，聲音有些青澀。
他們身上穿著半舊的棉麻衣裳，搭在身上空蕩蕩的，就像掛在竹竿上一般，微微弓著的背，甚至印出了嶙峋的骨頭。
周硯心中輕嘆了一口氣，孔慶峰的記憶應該格外深刻，剛拜師的他確實瘦骨嶙峋，扯根稻草就能把褲腰帶拴上。
他看了眼一旁的牆上，一行時間格外醒目：1918.3.12
孔慶峰拜師成功。
周硯在少年的眼睛裡看到了緊張，也看到了一絲光。
簡單而繁複的拜師禮在三位大師的見證下圓滿結束。
孔懷風把托盤放下，攬著兩個少年乾瘦的肩膀笑著向外走去：“慶峰、慶傑，走，我帶你們去看看你們住的地方，今天開始，你們就跟我住一個屋。”
他比二人足足高了一個頭，看起來自信又陽光。
房子不大，也算不上豪華，一處堂屋，一個小院，兩間房便是全部。
三個少年住一屋，擺了兩張木板床，過道便只剩半米寬，床頭放著一摞書。
天色轉黑，孔慶峰和孔慶傑坐在床上，摸著軟和的棉被，看著可以關嚴實的門窗，眼睛都亮晶晶的。
孔懷風坐他們對面，微笑道：“擠是擠了點，不過我老漢兒說了，才回來將就住，等過兩年掙到錢，再換個大點的房子。”
“懷風哥，房子還不夠大嗎？”孔慶傑左右看著，滿眼欣喜：“這比我們房子大多了，還有棉被睡，我們在家睡的是稻草，蓋的被子前些天被雨水打溼了，蓋在身上一點都不暖和。這個被子摸著好舒服，是給我和大哥蓋的嗎？”
孔懷風臉上的笑容僵住，眼中露出了幾分憐憫之色，張了張嘴，聲音有點發悶：“對，慶傑你和慶峰睡那張床，你們瘦點擠一擠，我睡這邊。”
“謝謝懷風哥！”兩個少年雀躍地說道。
孔懷風也笑了，擺手道：“不謝，那我們睡了嘛，明天一早還要起來練刀工，起晚了要遭我老漢罵。”
三人窸窸窣窣爬上床，床頭的油燈吹滅，孔懷風一會便睡著了，打著輕鼾。
另一張床上，孔慶傑有點迷糊的小聲道：“大哥，這被子好舒服哦，我從來沒有睡過這麼舒服的被窩……”
“慶傑，我們這輩子一定要出人頭地！讓孔家人都能吃飽飯，都能睡上暖和的被窩。”孔慶峰仰面躺著，看著天花板，眼睛在黑暗中透著堅定的光。
身旁傳來了弟弟呼呼鼾聲，比隔壁孔懷風都要響。
孔慶峰笑著搖了搖頭，伸手幫他把被角掖好，很快也進入了夢鄉。
……
周硯眼前一黑，再度亮起。
31.6.8191：間時紅行一上牆
。亮剛天邊外，子墩塊三著擺上桌，桌石張三著擺裡子院天
。瓜冬切在正，刀菜著握，前子墩在站年個兩
。了頭骨的峋嶙著樣那前之像不也，上在穿服薄的麻棉，不了長顯明上頰臉的削瘦傑慶孔和峰慶孔，去過月個三
。的麻麻痕傷的上手，峰慶孔是別特，痕傷舊新了滿佈上手左的人兩
。熱悶分幾著帶都上早，天的月六
。珠汗是滿經已上頭額人兩
。父師的尺戒握手著站還邊旁為因，故緣的熱是定一不也，然當
”！啪“
。印紅道一了出顯馬立，上手右的傑慶孔了在尺戒
”？法刀直好得練麼怎，點一到刀被怕生，遠麼那離指手你？的厚樣一是片兩那的切片瓜冬！西東子啥的切你看你“：道臉著沉瑞孔
！樣一會就度厚片的來出切樣這，的樣一是離距的退證保，退後往邊一切邊一，刀住頂節關一第指中用，當穩按要，料持手左你喊“
”。指手到切刀空易容越刀，怕害越你“
”。了得曉我，父師“：道聲小頭點，淚起泛經已裡眶眼，手了回往，放敢不刀著握傑慶孔
。肅嚴然依神，道聲沉瑞孔”！切你著看我！練續繼瓜冬塊一切再“
。來起了切地翼翼心小又，氣口一了吸深，來下瓜冬塊一了切傑慶孔
”。很得醜都狀形和片的來出切然不，外偏能不也裡偏能不，下直上直，直要刀下。樣這是就，對！穩要手左“
。峰慶孔的旁一著看頭扭邊一，傑慶孔導指邊一瑞孔”……樣這，對，的做頭石是不又，的能是節關！噻活靈要腕手“
。勻均算還總但，厚些有還然雖片的來出切，落直起直刀菜，穩頗經已刀握峰慶孔
。著切續繼瓜冬塊一了切去又己自，醒提父師用不，去拭的上口傷把布紗的旁一起拿才，完切瓜冬塊這頭手把的慢不不，下一皺沒都頭眉他，深不的切，淌外往慢慢指中從鮮，傷新道一了添又上手的他
”！覺個那到找先，力回的然自個一有墩口刀，切來量力的腕手用！點高抬手“：皺一頭眉，上傑慶孔到回轉目把，頭點微微瑞孔
。的樣一是都話的父師連至甚，似相的此如是竟，迭重面畫數無，憶記的時工刀習練周小多許過閃裡子腦，著瞧真認旁在硯周
？種一的承傳是也許或……這
”。個兩了買錢的半個一日平花，價點了講我，宜便瓜冬的天今，兒漢老“：道著笑，來門進瓜冬大的斤多十二個兩著扛風懷孔，開頂被門院
”。進長啥沒都月個三，傑慶是別特，著看去的兄師當個這你“，灰白的上肩他拍了拍著笑，涼房廚的旁一在放了接瓜冬把他幫來過瑞孔”。哦行得，了價講會都兒么“
”。來起練量力把先，鍊鍛鍊鍛他帶間時段這我。解理能也點差的切，穩不握都刀菜，嘛的小還傑慶，漢老“：道聲溫風懷孔
”。了功本基的法刀直握掌要快經已在現，瓜冬倍一切多他比至天每，他如不還賦天的峰慶，度態的正端個有要就那，藝學師拜他然既，了小不歲二十“：道肅嚴神，頭搖瑞孔
”？養來回鵝大個買再不要，怕害都瓜南和瓜冬到看的家們我，時小個九八練天一，了快勤太峰慶“：頭搖著笑住不忍風懷孔
”。丁辣黃燒紅做學我跟你始開天今“：道笑，袋腦的他下一了拍手瑞孔”！著看去就著看去你喊，扯西拉東要莫“
”！了候時的煮我到該也，丁辣黃條千幾了殺年三這我枉不！得要“，亮一睛眼風懷孔”！？的真“
。去走屋堂往轉，頭搖著笑瑞孔
”！切再了喝，喝點快，噓“：道聲小，來出茶涼碗兩了倒房廚進，向方的屋堂眼一了看頭探風懷孔
。笑咧風懷孔著衝，氣口了呼時同，個了喝茶涼碗一把就夫功會一，灌猛噸噸就碗海過接手雙，下放輕輕刀菜把年兩
”。始開的工刀練正真是才那，廚後的店飯明樂進們你帶就，了好握掌法刀直把候時啥們你等，了說父師“：道真認神人兩著看，碗回接風懷孔”。懶別，練抓，了行“
。道惱苦些有傑慶孔”？啊苦辛還在現比是不那，兄師“
”？了西東的外之瓜冬、瓜南切能就是不是，廚後了去，兄師“，亮一睛眼是卻峰慶孔
。頭點著笑風懷孔”。手練你給材食是的有，切意願你要只，菜種百上有上單選的店飯明樂，錯沒“
。道興些有，拳握峰慶孔”！法刀直握掌日早，時小個兩練加再天每我始開天今從那！了好太“
”……啊弟弟親的你是我“：淚熱含眼，頭抬傑慶孔”！過放求，鍋鍋“
”。樣一也你“，膀肩的他拍了拍手峰慶孔”！運命的己自變改能才力努有只人，啊弟弟的蠢愚我“
……
。廚後的闊寬一了到來是已，起亮度再，暗漸面畫
31.8.8191：間時
。豆土的好切桶兩著泡經已裡桶木的旁一，塊豆土著切的定堅目，刀菜握手峰慶孔，前板案長
……瓜苦、瓜黃切完切豆土
……條切、切、片切、塊切
。好越來越也的切，快越來越度速的切，嫻發越法刀直的他，流速快的天天一在間時的上牆
。導教手上自親會還時有，導指和正校行進作的他對，現出時不影的風懷孔和瑞孔
。後月個三是已，候時的法切拉和法切推學始開峰慶孔到等
。廚後在現出於終傑慶孔的見不久許
”。呢瓜黃我讓回一第才天昨父師？啊了切會學真你，哥“：慕羨臉一，峰慶孔的切在正旁著看，邊的峰慶孔在擺子墩，些了長也，頭個半了高長他
”。月個三練去回又好不切，下留了好切，完切豆土桶一這天今，試測的父師過才易容不好，的你切趕“，下一抬沒都頭峰慶孔”。兄師喊，合場作工“
。勻均小大，眼有板有塊豆土的來出切，準標為頗經已勢架但，快算不作，豆土切真認刀菜起拿，聲一了應傑慶孔”！哦“
”？嗎會歇不你，哥“
”？啊豆土的我是這，兄師“
”？嗎殺著搶要也你，丁辣黃的兄師大是這，兄師二“
”……怕害我樣這你，吧手收，峰慶孔“
。愁憂的淡淡分幾著帶中解不，峰慶孔的乾著搶都活啥般蝶蝴花如廚後在著看，裡落角在站傑慶孔
。道問笑傑慶孔的呆發那站著看，菜上備準丁辣黃燒紅份一著端風懷孔”？子啥幹裡這在站，傑慶“
。道疑傑慶”？呢做都啥啥為他？嗎子墩是不兄師二，兄師大“
”。進長點那的上工刀止不可，快多步進間時段這峰慶看你，藝手學多裡那父師從能才人的快勤，行勤是師廚“：道著笑，峰慶孔的臺灶父師給正眼了看言聞風懷孔
”？嗎法刀、工刀學始開才是不們我“：頭撓傑慶孔
”。好學法刀、工刀把先你，事得沒“：道笑風懷孔
。逝流天天一間時
。法切滾、法切側、法切鋸了握掌繼相，湛漸日工刀的峰慶孔
。片刀反、片刀斜、刀片拉、片刀退、片刀平的中法刀平及以
。握掌樣樣一砍刀拍、砍刀跟、砍刀直是也法刀砍
。用運嫻是更削、剁、捶、拍
。頭淋狗的罵被，打尺戒被，斥呵瑞孔被次次一，菜做學著跟上臺灶的邊旁在就風懷孔，間期這
。了心小更的切，抖發瑟瑟旁在傑慶孔
。年三是便，晃一這
。菜切峰慶孔要名點是都廚大，席宴的要重上般一，子墩的歡喜師廚最廚後店飯明樂了峰慶孔
。後拖沒也，出突顯不邊裡子墩廚後在混，實紮算還功本基但，思意點差還候火傑慶孔
……
00:6：早21.3.1291：間時
。市早北城
。後他在跟篼背空個著揹峰慶孔，著走邊前在瑞孔，亮濛濛灰天
”。究講和格規子啥有及以貨路哪是料材原楚清得搞要須必你，師廚為作但，的買採去門專購采有是料材的切廚後在天每你，’選和認‘會學先要菜做學“：道邊走邊瑞孔”。菜做學式正我著跟你，始開天今從，嫻當相經已工刀的你，峰慶“
”。門出得都子刀下，阻無雨風，黑早起須必，材食的好最到弄想要。頭裡市早這在藏就，材食的鮮新最而。的本基最是材食挑會，面一當獨想要師廚個一“
”。適最燒紅來拿的小大種這挑，的河下是都，得沒都痕傷點一皮表，跳蹦活，嘛好好質品，丁辣黃個這看你“
”。足很都分水和口，拌涼切是還瓜黃拍是管不，的香清有著聞，生手扎來起，的多刺選要，瓜黃個這如比，聞三、二、看一要，菜蔬挑“
”……用選來味口的人客據以可，辣更的直比薄皮的彎，椒辣青這看你“
。分之劣優及以，巧技的菜選解講他跟，揀揀挑挑下蹲時不，去過看攤菜個一個一峰慶孔著帶，手著揹瑞孔
。地興興高高是也販攤，點一買會都多，菜的手了上般一
。弟徒給教點一點一了碎驗經的己自把是全完，了細太的講爺師祖，著聽真認邊後在跟硯周
。多良益，聽著跟路一他
。形遁從無壞好，開一定鑑他惜可
。的乎熱是都可識知些這，弟徒了收是要他後以，用沒全完是不也過不
？麼什是承傳
。點指人高是不也，譜菜張一是不
。法方的師廚秀優為長步步一他教，門領手新純個一將套整一是而
。勺掌立獨式正始開要就上馬，師廚的正真名一為階進子墩從是則風懷孔，間年三這而，好練工刀將間時年三了花，年懂懵個這峰慶孔
。師廚的格合名一為長會也能可峰慶孔，後年三
。的錯不賦天算，者勺掌立獨可年六，年六為般一期週養培的師廚派孔
。止為師出到直，練續繼能只就那，的白明不炒還年六
。喻而言不驚震，肝豬火份一樣那出炒然竟，半年兩廚學只硯周說聽們他當以所
。了滿裝也篼背，完逛市早
。直筆得桿腰峰慶孔
。毅堅得變目，實壯為頗來起看姿，高多不差瑞孔和在現他，弱瘦與青的城州嘉到初了去褪經已，年的歲七十，去過年三
。外廚後店飯明樂了在停，悠悠晃晃車驢
。下放篼背把忙幫前上，了房廚到經已傑慶孔和風懷孔，廚後進後父師在跟篼背著揹峰慶孔
”。錯出要不保確，手下打我給個三們你，道三做羅老，菜道五做要天今們我“：道人三著看瑞孔”。勺掌來羅老和我要名指，席宴小辦席包店飯明樂在家段，歲三滿爺家段天今“
。道應聲齊人三”！得要“
。道問奇好風懷孔”？家段戶大一第州嘉是，父師“
”？家段個哪有能還“：道笑瑞孔
”。臉的家東是還的丟，臉的家羅老們咱丟是止不，錯差了出是要！來神起打我給都，的賞重有家段，了好現表，菜大表代的家羅老咱是都可道四這，菜白水開道一有還，指扳炸和子罈、淖花雪做要們我天今“：囑叮弟徒個兩和正也羅老，邊一另
。著亮樣同裡眼，道應著跟羅小、羅大”！得要“
。外意算不也倒飯吃店飯明樂在家段，店飯家兩的名有最裡城州嘉今如是店飯明樂和樓酒燕飛，上對能好剛是倒線間時，思所有若硯周”？邦興段爺爺的嫣語段……是這？爺家段的歲三“
。思意點差覺總，菜房私的師大家幾過嘗去候時的自做他，啊菜名是都可指扳炸有還子罈、淖花雪，看邊那師廚年中頭的羅老為稱被往睛眼的硯周
。傳失近幾館菜川大各在才這，淖花雪是別特
。了來白不豈眼一看不，序程涉干能不然既他，了來都來
。牆的形無道一了上撞然突卻，去飄邊那人三徒師羅老的作工備準做始開往著制控他
。清不聽也啥，的嗡嗡朵耳，巧技點一聽圖試他，片一茫茫白得變卻前眼可，看圖試他
。來起晰清得變新重又人三羅老，後峰慶孔到回退硯周
。了白明概大他
。看細法無也然自硯周，節細的到不聽到不看他，的主為角視的他以是終始，片碎憶記的峰慶孔
”？子啥是菜手拿的家孔們我“：道說邊一，來出取裡篼背從菜把邊一瑞孔”。的好麼那你了不做說者或，的來出不做師廚般一是得還，吃好要了除，菜手拿謂所。菜手拿有要就那，廚名的中口人別為，跟腳住得站想要師廚“
。道答聲齊人三”！魚“
。菜表代的我是算都，丁辣黃燒紅、鯉巖燒乾、魚皮脆，魚道三了點天今家段以所。好的燒魚我得曉都饕老的城州嘉，菜手拿的我是魚，錯沒“：頭點著笑瑞孔
”。腐豆袋口個一了要還，鱔江臨道一了點們他以所，以可還燒我，名有常非是也魚鱔的江臨們我是就次其
”？不子啥為得曉們你，思意點差還終始道味的來出做但，多不差的學經已風懷，菜道五這“
”？噻了好很的燒經已兄師大看我，父師“：道解不峰慶孔
。道也傑慶孔”！是就“
。會機的手上己自有沒候時多很，手下打我給是候時多更他，候時的廚幫單簡很因原。思意點差都味調、候火則實，錯不著看“：頭搖著笑卻瑞孔
。得心的結總後之了做手親己自如不，多再的教父師。巧生則，貴技
”。湛磨打藝手把點點一，練越做越會，勺掌立獨己自要就他，始開天明
”。升提進續繼，結總心虛會我，父師“：道真認神風懷孔
”……備準做始開鱔從先，嘛來“：道瑞孔
。確明工分，嫻契默分十經已合配的人四徒師，來起碌忙漸逐廚後
。空了落是算思心的藝學中憶記在要想，程流概大個記能只，繚花眼些有得看硯周
。了到豔驚給硯周把候時的菜上，菜白水開和淖花雪的做羅老壁隔是倒
。豔驚當相著看，紅裡白，巍巍堆雪，時子盤起端員務服，粒顆紅的小細許些著綴點，淖的瑕無白潔般花雪如堆一，中盤瓷大的白
。中湯在飄葉菜白小片幾，油一見不，水如澈清湯的黃淺，中盆瓷花青了在盛卻，奇無平平著看，菜白水開份那
。訝是滿裡眼，菜著看頭扭都人三峰慶孔、風懷孔
。道聲小傑慶孔”？嗎菜表代當能也煮水菜白“
。眼一他了瞪峰慶孔”。噓“
”。菜牌招的店飯明樂們咱是可，淖花雪和菜白水開的做傅師羅老“：道釋解人倆給風懷孔”。點歡喜都士人雅風和流名不以所，俗新清著看為因。湯鍋那在而，菜白在不平水，菜名是可菜白水開“
。道說著笑言聞，子罈撈在正羅老”。眼有兒漢老你比你，啊風懷“
。道著笑，撇撇瑞孔”。來出得做也我，譜菜古翻翻去天明我，奇稀啥有湯清鍋一，嘁“
。道羅老”。了行就魚的你做好你，你吧了得“
。去出了端廚後從菜道道一
。鬧熱眼了看去廳前到溜則實，廁茅上去口藉風懷孔
。爺小的緞綢藍著穿個一著逗般月拱星眾，男男的服華著穿了滿坐邊裡，門廂包開推菜著端員務服
。相貴富臉一，秀目清眉得生爺那，眼一了瞧著跟硯周
……
。轉一面畫
。繃顯略神，前灶在站，樣模年青了變然已峰慶孔
。道寬聲溫著笑，旁一在站風懷孔”。了菜的單簡些一炒勺掌立獨能就你來下接，關一這父師和家東過能菜要只，鬆輕放態心，勺掌立獨回一第你是天今，張別，峰慶“
。勁鼓他給頭拳著握傑慶孔”！的行得你，兄師二“
。肝豬切始開刀菜起拿，氣口一吸深，家東和父師的外房廚在站眼一了看頭回，緩稍表峰慶孔”。得要“
82.3.5291：間時的紅上牆著看硯周
。了去過年四晃一
。頭年個七了去過，勺掌到師拜從，歲一十二是該應峰慶孔的今如
。了師出是算便，關過夠能是若日今
。之雅儒分幾有還間眼眉，重穩分幾了多，朗清的年了去褪經已，四十二年今風懷孔
。潤紅面，的錯不是還神氣，分幾了老蒼前年四起比，紋皺分幾了多角眼，瑞孔的著站外門而
。肝豬火是菜的炒要天今子樣看
。菜道一的候火和味調校考常非，理合也倒
。菜炒、菜切峰慶孔著看靜安，旁一到退傑慶孔和風懷孔
。鍋出肝豬火道一，快很
。眼一了掃硯周
】肝豬火的錯不份一【
。用能也片碎憶記在定鑑然竟，啊到想沒
。肝豬火塊一了嚐中目張人三在，子筷雙一了人一，來門進走家東和瑞孔
。家東了向看是而，口開著急有沒瑞孔
”。了炒始開以可峰慶，菜的點人客的廳大，下一再要還味羶，點一了過候火，點了差味鹽，錯不還“：頭點微微，後嚐品細細家東
”。升提續繼，練多學多要，思意點差都味調和候火，錯沒的說家東“：道口開才這瑞孔
。之興掩難上臉，頭點敬恭峰慶孔”。得要“
。了走子筷下放家東
”！了過通你喜恭，峰慶“
”！了害厲太你，哥大“
。興臉一是皆傑慶孔和風懷孔
”。巧生則，貴技。型、當味調、準候火、細配切、料選到做要就，廚名想要。走要路的長很有還師廚好個一為離過不，了師出算就你，始開天今從“：膀肩的他拍了拍手著笑是也瑞孔
。躬一了鞠深深瑞孔向峰慶孔”！記謹兒徒“
。容笑了出樣同上臉，幕一這著看旁在硯周
。頭苦般百盡吃，廚學年七
。師廚名一了為正真是算，刻一這師出
。酒場一了喝還人四徒師，家到回晚這
。興高為頗是皆，杯一了喝著陪孃師
。拉速快始開面畫
。起炒菜的客散廳大從，勺掌始開風懷孔
。累嫌不，苦嫌不，幹著搶都他，菜炒會機有要只
。工刀練磨續繼，配切師廚的別給就，候時的菜炒不
。些一靈有更也，些一高更要賦天的他，步一他快終始風懷孔
。話佳樁一了，城州嘉名經已，名之子父家孔，間年餘十
。時小個一練加又便天二第，勁較暗暗頭心但，笑有上臉，起談人聽常時峰慶孔
。年一復年，日一復日
。廂包的店飯明樂了進炒，座雅樓二了上炒菜把於終，練苦年十
。傑三家孔了變也，名的子父家孔
。傳流始開，名之派孔
？傑慶孔
