第125章 懂了！是商戰啊！（3000月票加更！）
所謂蛋衝豆腐腦，就是在碗裡打一個雞蛋，然後舀起鍋中滾燙的豆花糊糊衝入碗中，用勺子不停翻轉，把蛋液衝成雞蛋花，均勻的融入豆花糊糊之中。
舀一勺紅油辣椒，再加入切碎的榨菜，蓋上一份切成小塊的粉蒸牛肉，這就是一份非常正宗的峨眉豆腐腦了。
趙嬢嬢拿起勺子，從底下開始往上攪拌，讓蓋在上邊的料與蛋花糊糊豆花充分攪拌均勻，形成你中有我我中有你的完美狀態。
這一番，粉蒸牛肉的香氣立馬隨著熱氣飄散開來。
“咕嚕。”周沫沫在旁邊嚥了咽口水，聲音可大聲了。
“你不是喜歡吃甜豆腐腦嗎？還咽啥子口水呢？”趙嬢嬢笑盈盈地看著她。
“哼，我就愛吃甜的豆腐腦！”小傢伙小手一抱，把目光移開。
“吸溜。”趙嬢嬢舀了一勺喂到嘴裡，臉上露出了滿足的笑，點頭道：“嗯，就是這個味道，相當正宗，跟我小時候去鎮上吃的那家一模一樣。”
“妹妹，你也是峨眉人啊？”老闆娘聞言有些驚喜的看著趙鐵英。
“對，正兒八經天景公社黑水村的。”趙鐵英笑著點頭，“你們這個豆腐腦做得好，我來吃過兩回了。”
“我們是綏山鎮上的，還是老鄉哦。”得到老鄉認可的老闆娘滿面紅光，笑著道：“正宗做法，那肯定不會差噻！來，我給你加一份粉蒸肥腸嚐嚐看。”
“哎呀，大姐，不用不用，夠很了。”趙鐵英連忙擺手。
“客氣啥子，不用你加錢。”老闆娘直接把小蒸籠往趙鐵英的碗裡一扣，粉蒸肥腸蓋一層，還不忘跟周淼和周硯父子倆道：“你們也嘗看我們家的粉蒸肥腸，味道真的相當巴適。”
父子倆連忙點頭。
在老闆娘堅定的目光中，周硯拿起筷子夾了一塊粉蒸肥腸，肥腸是誘人的琥珀色，表面泛著油光，裹著米粉。
喂到嘴裡，軟糯的肥腸與綿密的米粉在口中交織，肥而不膩，軟糯爽口，香醇厚重，確實相當巴適！
“好吃，火候和調味都剛剛合適，巴適得很。”周硯點頭道認可。
“我也覺得是這樣的。”周淼嚐了一筷子，附議。
老闆娘的臉上露出了得意的笑容，順便問道：“你們要不要整個咔餅嘛？我們家的咔餅香得很，夾起粉蒸肥腸和粉蒸牛肉，客人喜歡得很。”
趙嬢嬢笑著道：“要兩個嘛，一個肥腸的，一個牛肉的。”
“要得，我給你們做。”老闆娘應了一聲，高高興興的回去做咔餅了。
趙嬢嬢是峨眉人，老家就在峨眉山腳下。
周硯印象中對外婆家的記憶很模糊，反正在小周的記憶中，只去過兩三回，記得有大片的茶園。
外婆是個頭不高的小老太，外公已經去世多年，還有兩個舅舅。
離得不遠，但走動的不多。
“媽媽，我幫你嘗一下嘛。”周沫沫湊了過去，眼巴巴的望著她，大眼睛裡寫滿了‘饞’字。
“有點辣，你只能吃一小口。”趙嬢嬢用勺子從邊上了舀了一點辣椒油少的，裹了一塊粉蒸牛肉，餵給周沫沫。
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