第128章 我也不是好色，只是花開的正豔…（3500月票加更）
“黃四郎？”周硯搖頭道：“這飛燕酒樓的現在的老闆叫黃鶴。”
“黃鶴？”老太太皺眉思索了一會，眼睛一亮：“就是黃小雞嘛！”
“啊？”周硯瞪眼，“啥子黃小雞？”
老太太笑著道：“黃四郎第三個兒子，名字裡帶個鳥，所以小名喊作小雞，他們家四兄弟，就他對開飯店感興趣，其他三個要麼當教書先生，要麼當官去了，最不成器的，留下來繼承了酒樓。
這話是他老漢自己說的，之前經常來蘇稽拿滷肉，前兩年還來找過我一回，想要找我買滷肉配方，我沒點頭。”
“那八九不離十了。”周硯聞言也笑了，“奶奶明智啊！還好沒把配方賣給他，不然我現在怎麼把滷肉賣給他呢。”
他也沒想到，歪打正著，竟然給他找到了一位老太太當年的老客戶。
飛燕酒樓好啊，大酒樓，又有當年的合作基礎。
就是不知道兩年過去，飛燕酒樓有沒有招募到新的滷菜師父。
“你打算跟嘉州的飯店合作？”老太太看著他問道。
“有這個想法。”周硯誠實點頭，“現在我每天在工廠門口能賣五十多斤滷肉，短時間內應該很難再有明顯提升，所以我想試試能不能把滷肉賣到嘉州那些飯店去，多掙一筆錢。”
“想法倒是不錯的，當年我賣滷肉也是這樣做的。”老太太笑盈盈道：“當初我一年時間就在蘇稽賣出名頭了，蘇稽那會就是絲綢重鎮，有不少絲綢莊、匹頭鋪、染坊，有錢人還不少。
楊碼頭那邊的四合院，就是那些商賈大戶的宅子，最有名的，當屬汪家大院，絲綢買賣做的極大，可惜啊，後來家破人亡。
蘇稽這邊的大戶基本都買我做的滷肉，也是很快就摸到頂了，我就琢磨著能不能把滷肉往嘉州城賣。嘉州畢竟是大城，有錢人肯定更多，大小飯店更是數不勝數。
那會用最笨的辦法，中午收了攤，跟你爺爺提一盒切好滷豬耳朵、滷豬頭肉和滷牛肉，到嘉州城裡一家一家飯店問過去，受了不少白眼，但也確實拿下了幾家飯館的訂單。
後來名氣越做越大，越來越多的飯店自個找上門來要買滷肉的，生意最好那兩年，光是那些飯店一天要的滷肉就超過兩百斤。蘇稽哪有那麼多豬頭，都是每天一早就上嘉州城拖回來的……”
說起往事，老太太侃侃而談，頗有憶往昔崢嶸歲月稠的感覺。
周硯聽得津津有味，雖然有些細節已經模糊，但依稀能從老太太的口中看到當年繁榮的蘇稽鎮，和她年輕時候敢闖敢拼的女強人風采。
後世蘇稽商業化，做了不少仿古建築，但終究失了幾分古韻。
“大小酒樓飯店十多個，我等會給你寫個名單，你自己照著去找，不過這二十多年過去，當年的老夥計們不曉得還有幾個在開飯店，後代也不一定能傳承下來。”老太太說道。
周硯點頭：“要得，回頭我提著滷肉去嘉州轉一趟，不管有沒有都試試看。”
還得是親奶奶啊！
人脈承接時刻！
“來，炒糖色，四斤白糖，我先炒兩斤示範，你再炒兩斤我給你指點，下回就你自己炒了。”老太太說道。
周硯乖巧點頭，站一旁認真瞧著。
“糖色用豬油炒，因為滷水裡面本身就有很多油脂，所以不用擔心糖色裡面有油的問題，炒的過程中火一定要小，而且要保證火力集中在鍋中間，不然容易炒糊……”
老太太一邊解說，一邊操作。
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